乙肝能不能吃猪皮

少吃猪皮

猪皮营养指标(100克含量)

脂肪 28.1g 蛋白质 27.4g 胆固醇 – 碳水化合物 0g 膳食纤维 – 维生素C –

少吃原因

乙肝应少吃猪皮。猪皮蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，有滋阴补虚、养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。猪皮中含有较高的胆固醇，较为油腻，因此乙肝患者应少吃。

怎么吃

猪皮常见吃法有红烧猪皮、猪皮胶冻等。肉皮晾干后经油炸，再通过合理的烹调，可以做成可口的美味佳肴。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。