在刚刚过去的持续三年多的奶价周期里，赵礼是幸运者，第一次养奶牛，“一周赚了20多万”。而绝大多数奔着“养牛造福”神话而来的人则没有这么幸运，有人侥幸离场，有人忍痛割肉，有人深陷其中。
赵礼是宁夏吴忠人。由于这里地处北纬37度-38度之间，年均气温8.5摄氏度，日照充足，气候干爽，空气纯净，适合奶牛生长发育。因而被国际公认为“黄金奶源带”，是中国优质奶业基地之一。
2021年，在吴忠当地，一头怀孕母牛价格可以达到33000元，正在产奶的母牛可以卖到38000元一头。2023年，同样的怀孕母牛价格降到22000元，还“无人问津”。论斤卖肉的话，600公斤的奶牛，只能卖到13000块左右。
2022年末，互联网上“奶贱伤农”，甚至“倒奶杀牛”的说法引起关注。红星新闻记者调查发现，牛价坐上“过山车”的背后，是饲料价格飙升和奶价不断下跌的双重挤压，另一面则是一场“造富神话”的幻灭。
牛羊市集交易现场
“一周赚了20多万元”
“那个时候养上1000头奶牛，简直和印钱差不多。”
48岁的赵礼（化名）开过“大车”，贩过“白灰”，干过建筑。尽管这里是中国的“黄金奶源带”，从小生长在吴忠市区的赵礼从没有想过自己有一天会“养牛”。
“买牛是我这辈子干过的最疯狂的事。”2019年9月，经不住一个亲戚的反复劝说，在没跟家人商量，连牛圈都没有的情况下，赵礼花了140多万买下了100头奶牛。
亲戚是一名“牛经纪”，当地人称“牛牙子”。“2018年开始，他就不断跟我说：“养牛好着呢！”
赵礼的建材生意那几年一直“不瘟不火”。因为从没接触过牛，赵礼只是跟着亲戚一起去养殖户家里和牛市上看过牛。
亲戚给他“洗脑”：某某某2013年的时候只有10头牛，现在人家有500头，某某某2015年的时候有100头牛，现在人家有1000头。“很好赚。要不咱俩就合上干。”