胃水肿会出现疼痛、消化不良、食欲下降、反酸嗳气等症状。首先胃壁上有一层保护膜，能够避免胃酸的侵袭，对胃体具有保护的作用。当胃酸分泌过多时，会对胃壁黏膜造成一定的损害，因此而导致胃黏膜上出现水肿。其次胃黏膜出现水肿时，胃酸会更容易对胃壁造成侵犯，因此患者会伴随有疼痛感，但是疼痛的程度相对比较轻，并且没有固定的时间点。然后出现胃水肿时，胃的蠕动功能就会受到限制，因此胃内的食物不能够被尽快的消化排空，所以大多数人会伴随有消化不良、食欲下降等表现。日常生活以及饮食中，避免摄食刺激性和对身体敏感的食物，饮食规律，细嚼慢咽，戒烟少酒，情绪稳定，放松精神，适量运动，劳逸结合。
胃水肿的症状有口苦、口干、口臭、胃中灼热、想饮食冷物、大便干燥等胃热症状，又有胃部怕冷、进食冷饮食或胃部受寒后引起胃部不适、胃痛、胃胀等脾寒的症状