鹅蛋蚕豆花 功 补充营养、补充能量 宜 一般人群均适宜 忌 蚕豆花过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅蛋中含有蛋白质、脂肪等营养成分。蚕豆花为植物蚕豆的花，含有维生素、矿物质等营养成分。鹅蛋蚕豆花具有补充营养、补充能量的功效。 1、补充营养 鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素A、铁、钙等营养成分，蚕豆花中含有膳食纤维、维生素B、维生素C、钾等营养成分。适当进食鹅蛋蚕豆花具有补充营养的功效，可改善营养不良所致的头晕、乏力等症状。 2、补充能量 鹅蛋和蚕豆花中均含有一定的碳水化合物，适量进食具有补充能量的功效…

茶油蒸鹅蛋 功 补充营养、健脾和中、润燥通便 宜 一般人群均适宜 忌 三高患者、胆囊炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 茶油是从山茶籽里提取出的天然油脂，其性温，味甘、辛，归心、大肠经，具有补虚、润肠之功效。鹅蛋性温，味甘，补益作用较强。茶油蒸鹅蛋具有补充营养、健脾和中、润燥通便等功效。 1、补充营养 茶油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、茶多酚等；鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等。适量食用茶油蒸鹅蛋可以补充以上的营养物质。 2、健脾和中 茶油蒸鹅蛋可以补益脾胃，适量食用有助于缓解脾胃虚弱所致…

陈艾煮鹅蛋 功 温经止血、散寒止痛 宜 一般人群均适宜 忌 阴虚血热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 陈艾通常指保存一年以上的艾叶，性温，味辛、苦，归肝、脾、肾经。鹅蛋性温味甘，陈艾煮鹅蛋具有温经止血、散寒止痛的功效。 1、温经止血 陈艾苦燥辛散，能理气血，温经脉。因此陈艾煮鹅蛋具有温经止血的作用，可用于经寒不调、胎漏下血等。 2、散寒止痛 陈艾性温，可发挥散寒止痛的功效，鹅蛋性温，也有助于散寒。因此陈艾煮鹅蛋具有散寒止痛的功效，可用于少腹冷痛、痛经。 不宜同食 1、辣椒 陈艾属于中草药，制成陈艾煮鹅蛋后…

醋泡鹅蛋 功 补充营养、促进食欲 宜 食欲不振者 忌 胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 醋是用高梁、米、大麦、小米、玉米等或低度白酒为原料酿制而成的含有乙酸的液体，其味道较酸，含有蛋白质、碳水化合物等营养成分；鹅蛋中含有蛋白质、维生素等营养成分。醋泡鹅蛋具有补充营养、促进食欲的功效。 1、补充营养 醋中含有蛋白质、碳水化合物、钠、钾、磷等营养成分；鹅蛋中含有蛋白质、维生素A、钠、维生素E等营养成分。适当进食醋泡鹅蛋，可为人体补充所需的营养物质。 2、促进食欲 醋泡鹅蛋中含有较多的有机酸，可刺激唾液…

婆婆丁蒸鹅蛋 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 体质虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 婆婆丁又叫蒲公英，婆婆丁蒸鹅蛋口感嫩滑、营养丰富，婆婆丁蒸鹅蛋具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 婆婆丁蒸鹅蛋含有维生素A、维生素D、蛋白质及钙、铁、磷等营养物质，婆婆丁蒸鹅蛋具有补充营养的功效，可满足机体日常所需的营养。 2、提供能量 婆婆丁蒸鹅蛋含有蛋白质、碳水化合物，为机体供能的主要来源之一，可提供维持基础代谢、体力活动所需的能量。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能…

香椿子跟鹅蛋煮水 功 祛风除湿、补益中气 宜 风湿痹痛者 忌 高血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 香椿子和鹅蛋均可入药，故香椿子跟鹅蛋煮水具有祛风除湿、补益中气等功效。 1、祛风除湿 香椿子味辛、微苦，性温，可祛风散寒、除湿止痛。因此香椿子跟鹅蛋煮水具有祛风除湿的功效，可用于改善风湿痹痛等症。 2、补益中气 鹅蛋味甘，性温，归胃经，可健脾益气。因此香椿子跟鹅蛋煮水具有补益中气的功效，可用于缓解气血亏虚等症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与香椿子跟鹅蛋煮的水中的某些成分反应…

鹅蛋和红糖一起蒸着吃 功 补中益气、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 鹅蛋过敏者、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅蛋为家禽鹅的卵，其性温、味甘，归肾、脾、胃经。红糖性温、味甘，归肝、脾经。鹅蛋和红糖一起蒸着吃具有补中益气、补充营养的功效。 1、补中益气 鹅蛋和红糖均归脾经，且性味温甘，具有补中益气的功效，可用于改善脾气虚弱、形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏等症。 2、补充营养 双黄鹅蛋中含有脂肪、蛋白质。钙、铁、磷、维生素A等多种营养成分，适当食用双黄鹅蛋具有补充营养的功效，可以为机体的生长发育提…

鹅蛋加香椿子 功 止痛、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 鹅蛋过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅蛋为鸭科动物鹅的卵，味甘、性温，归脾、胃经。香椿子为香椿的果实，味辛苦、性温，归肺、肝经。鹅蛋加香椿子具有止痛、补充营养的功效。 1、止痛 香椿子可散寒止痛，鹅蛋加香椿子具有止痛的功效，可用于改善疝气痛、疮疡肿毒等症。 2、补充营养 鹅蛋中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙元素、铁元素等营养物质，香椿子中富含多酚类物质，适量吃鹅蛋加香椿子具有补充营养的功效，对身体健康有利。 不宜同食 1、豆浆 鹅蛋加香椿子…

双黄鹅蛋 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 鹅蛋过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 双黄鹅蛋与普通的鹅蛋并无太多差异，其功效与作用相同，仅多出一个蛋黄。双黄鹅蛋味甘、性凉，归脾、胃经，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 双黄鹅蛋中含有脂肪、蛋白质。钙、铁、磷、维生素A等多种营养成分，适当食用双黄鹅蛋具有补充营养的功效，可以为机体的生长发育提供一定的营养支持。 2、提供能量 鹅蛋的主要成分为蛋白质、脂肪具有为机体提供能量的功效，为日常活动提供一定的能量支持。 不宜同食 1、鸡蛋 双…

椿树子炒鹅蛋 功 补充营养、促进发育 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 椿树子可以叫做香椿子，为楝科植物的果实。鹅蛋是母鹅的卵，营养丰富、味道鲜美。椿树子炒鹅蛋具有补充营养、促进发育等功效。 1、补充营养 椿树子含有萜类、挥发油等成分，鹅蛋含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素等成分。适当食用椿树子炒鹅蛋，可以补充营养。 2、促进发育 椿树子炒鹅蛋中的鹅蛋含有卵磷脂成分，卵磷脂是促进大脑和神经系统发育所需的营养物质。适当食用椿树子炒鹅蛋，能够辅助促进发育，适宜处于生长发育期…

煎鹅蛋 功 补充营养、帮助消化 宜 体虚贫血者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅蛋为一种常见的食材，是家禽鹅的卵。鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质等，煎鹅蛋具有补充营养、帮助消化等功效。 1、补充营养 煎鹅蛋含有蛋白质、氨基酸、维生素、烟酸、钾元素、钙元素等营养成分，适当食用煎鹅蛋可以为人体补充营养。 2、帮助消化 煎鹅蛋中含有一种叫卵磷脂的物质，卵磷脂具有分解油脂的作用，从而能够帮助消化，故煎鹅蛋具有帮助消化的作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与煎…

鹅蛋和鹅儿草 功 渗水利湿、补中益气 宜 小便不利者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅蛋味甘，性温，归胃、胆经；鹅儿草味甘、淡，性平，入肺、大肠经。鹅蛋和鹅儿草同用具有渗水利湿、补中益气等功效。 1、渗水利湿 鹅儿草甘淡渗利，入大肠经，可渗水利湿，故鹅蛋和鹅儿草具有渗水利湿的功效，适用于小便不利、水肿等症状。 2、补中益气 鹅蛋甘温质润，归于胃经，可补益中气；鹅儿草味甘，也可补益。因此鹅蛋和鹅儿草具有补中益气的功效，适用于脾胃虚弱引起的食少、纳差等症状。 不宜同食 1、金银花 金银花性…

鹅蛋蒸蜂蜜 功 补中益气、润燥 宜 脾胃虚弱者 忌 湿阻中满者、湿热痰滞者、便溏泄泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅蛋味甘性温，归胃、胆经。蜂蜜味甘，性平，归肺、脾、大肠经。鹅蛋蒸蜂蜜具有补中益气、润燥等功效 1、补中益气 鹅蛋甘温，归于胃经，可补益胃气；蜂蜜性味甘平，归脾经，为补脾益气药物。因此鹅蛋蒸蜂蜜具有补中益气的功效，适用于中虚脘腹疼痛、腹痛喜按等症状。 2、润燥 蜂蜜味甘入肺，能润燥止咳，且补益肺气，蜂蜜质润滑利，入大肠经，可润肠通便；鹅蛋甘温质润，也可润燥。因此鹅蛋蒸蜂蜜可润燥，适用于肺气…

鹅蛋蒸天麻 功 补中气、息风止痉、平抑肝阳 宜 肝风内动者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅蛋味甘，性温，归胃、胆经。天麻味甘，性平，归肝经。鹅蛋蒸天麻具有补中气、息风止痉、平抑肝阳等功效。 1、补中气 鹅蛋甘温质润，归胃经，可补益中气，与味甘的天麻同用，可增强功效，因此鹅蛋蒸天麻可补中气，适用于脾胃亏虚引起的食少等症状。 2、息风止痉 天麻主入肝经，擅息风止痉，且味甘质润，药性平和，因此鹅蛋蒸天麻可息风止痉，适用于肝风内动引起的惊痫、抽搐等症状。 3、平抑肝阳 天麻既息肝风又平肝阳，…

鹅蛋羹 功 补充营养、补中益气 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅蛋羹是由鹅蛋为主要食材制作而成的菜肴，具有补充营养、补中益气等功效。 1、补充营养 鹅蛋羹中，含有丰富的维生素A、核黄素、磷脂和烟酸等营养物质，适量食用鹅蛋羹可为机体补充此类营养，以维持机体的正常运转。 2、补中益气 鹅蛋味甘，性温，归胃、胆经，可补中益气，故鹅蛋羹具有补中益气的功效，适用于中气不足、身体消瘦、食欲不振等情况。 不宜同食 1、降脂药 鹅蛋羹含有一定脂肪，可增加血脂含量，若与降脂药同食可影…