鸡肉比鸭肉相比，鸭肉的胆固醇较高，但两者的差别并不大。鸡肉和鸭肉都是比较常见的肉类食物，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，可以为人体补充所需的营养物质。 每100克鸭肉中胆固醇的含量大概在121毫克，每100克鸡肉中胆固醇含量大概在106毫克，所以鸭肉中的胆固醇比鸡肉相对高一些。在吃鸡肉和鸭肉的时候，可以避免吃皮、内脏，这样既可以保证摄入充足的营养，而且还能够减少胆固醇的摄入，对身体健康有一定的好处。鸡肉、鸭肉都属于不好消化的食物，在吃的时候要注意适量，不可以一次性吃过多，否则可能会增加胃肠道的负担，引起腹痛、腹…
软菜 功 清热解毒、凉血止血 宜 痔疮下血者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 软菜为藜科甜菜属植物甜菜的新鲜全草，具有清热解毒、凉血止血的功效。 1、清热解毒 软菜味甘，性寒，入肺经，寒能清热，甘补肺气，故其具有清热解毒的功效，可用于风热感冒、热毒下痢、麻疹透发不畅的情况。 2、凉血止血 软菜苦寒凉血，具有凉血止血的功效，可用于吐血、痔疮下血的情况。 不宜同食 1、鸭肉 软菜不宜与鸭肉同食，两者均性寒，同食易导致腹痛、腹泻等不适。 温馨提示 软菜中含有较多膳食纤维，食用时不可过量，以免引起腹…
板栗鸭汤 功 滋阴养胃、补充营养 宜 胃阴不足者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 板栗鸭汤是以板栗、鸭肉为主要原料熬制而成，板栗为壳斗科植物板栗的果仁，鸭肉为鸭科动物鸭的肉，板栗鸭汤具有滋阴养胃、补充营养的功效。 1、滋阴养胃 板栗鸭汤中鸭肉味甘、咸，性平，其药力入脾、胃、肺、肾经，故板栗鸭汤具有一定的滋阴养胃的功效，可用于胃阴不足等病症。 2、补充营养 板栗鸭汤中含有糖类、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养物质，适当食用板栗鸭汤，可帮助机体补充营养，有益身体健康。 不宜同食 1、豆浆 板栗…
鸭肉海带汤 功 补充营养、促进排便 宜 一般人群均适宜 忌 甲状腺功能亢进患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。海带是一种可食用藻类，营养丰富。鸭肉海带汤具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 鸭肉含有蛋白质、脂肪、维生素、钾、钠、镁、磷等成分，海带含有钾、钙、膳食纤维等成分。适量食用鸭肉海带汤，能够帮助机体补充部分营养物质，促进代谢。 2、促进排便 鸭肉海带汤中，海带含有较为丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，故可以鸭肉海带汤促进排便，适用于大便…
鸭肉炖白萝卜 功 补充营养物质、促进肠道蠕动 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭肉炖白萝卜味道鲜美，营养丰富，具有补充营养物质、促进肠道蠕动等功效。 1、补充营养物质 鸭肉中含有蛋白质、脂肪、钾元素、磷元素等营养物质；白萝卜中含有膳食纤维、维生素C、叶酸等营养物质，因此鸭肉炖白萝卜具有补充营养物质的功效。 2、促进肠道蠕动 白萝卜中富含的芥子油、粗纤维成分，可刺激肠道蠕动，因此鸭肉炖白萝卜具有促进肠道蠕动的功效，有助于促进代谢废物的排出。 不宜同食 1、人参 人参补气…
鸭肉炖海带 功 补充钙元素、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭肉肉质细嫩，海带口感爽脆，鸭肉炖海带具有补充钙元素、提供能量等功效。 1、补充钙元素 海带中所含的钙元素较多，钙元素为构成骨骼和牙齿的重要成分，因此鸭肉炖海带具有补充钙元素的功效，可对促进骨骼和牙齿的生长发育起到一定辅助作用。 2、提供能量 鸭肉中含有的蛋白质、脂肪等成分，可被人体分解及代谢转化为能量，因此鸭肉炖海带具有提供能量的功效，可为人体新陈代谢及日常活动提供能量。 不宜同食 1、西瓜 西瓜…
鸭肉冬瓜汤 功 补充营养物质、润肠通便 宜 排便困难者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭肉冬瓜汤口感清新不油腻，且营养丰富，具有补充营养物质、润肠通便等功效。 1、补充营养物质 鸭肉中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、磷元素等；冬瓜中则含有膳食纤维、碳水化合物、维生素等，因此鸭肉冬瓜汤具有补充营养物质的功效。 2、润肠通便 冬瓜含有膳食纤维成分及水分，其中水分可以润滑肠道，膳食纤维成分可以刺激胃肠道蠕动，促进肠道内容物的排出，因此鸭肉冬瓜汤具有润肠通便的功效，可帮助缓解大便干结、排便…
鸭肉萝卜汤 功 补充营养、润肠通便 宜 排便困难者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭肉萝卜汤味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 鸭肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钾元素、磷元素等物质，萝卜则含有膳食纤维、维生素、钾元素等物质，因此鸭肉萝卜汤具有补充营养的功效。 2、润肠通便 鸭肉萝卜汤中，萝卜含有膳食纤维成分及水分，其中水分可以润滑肠道，膳食纤维成分则可以刺激胃肠道蠕动，因此鸭肉萝卜汤具有润肠通便的功效，可帮助缓解排便困难等便秘症状。 不宜同食 1、人参 人…
鸭肉山药汤 功 补充营养物质、益气养阴 宜 脾气虚弱者 忌 湿盛中满者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭肉性寒，味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。鸭肉山药汤具有补充营养物质、益气养阴等功效。 1、补充营养物质 鸭肉山药汤中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，具有补充营养物质的功效。 2、益气养阴 鸭肉味甘善补，归脾肺二经；山药甘平，亦入脾、肺经。二者可补肺气、益脾阴，故鸭肉山药汤具有益气养阴的功效，可用于脾气虚弱所致的消瘦乏力、食少便溏、妇女带下等症。 不宜同食 1、西瓜 西瓜…
蒜泡白醋 功 补充营养、促进食欲 宜 食欲不振者 忌 胃病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒜泡白醋制作方法简单，且酸辣可口，蒜泡白醋具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 蒜中含有碳水化合物、膳食纤维、钠元素、钾元素、维生素C等多种营养成分；白醋中含有钠元素、钾元素、钙元素、镁元素等营养物质，蒜泡白醋具有补充营养的功效。 2、促进食欲 蒜泡白醋味道酸辣，可一定程度上刺激味蕾及胃酸分泌，蒜泡白醋具有促进食欲的功效，可缓解食欲不振等症。 不宜同食 1、鸭肉 鸭肉与蒜功能相克，同食易导致滞气，故蒜泡白…
泡蒜水喝 功 补充营养、解渴 宜 口干者 忌 腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 泡蒜水喝，制作方法较为简单，且蒜中含有一定的营养物质，泡蒜水喝具有补充营养、解渴等功效。 1、补充营养 蒜中含有膳食纤维、碳水化合物、维生素C、钾元素等多种营养成分，泡蒜水喝有补充营养的功效，可促进机体新陈代谢。 2、解渴 泡蒜水中含有一定的水分，可帮助机体补充所需的水分，泡蒜水喝有解渴的功效，可缓解口干、口渴等症。 不宜同食 1、鸭肉 鸭肉与蒜功能相克，同食易导致滞气，故泡蒜水喝不宜与鸭肉同食。 温馨提示 泡蒜水不宜大量…
蒜瓣冰糖煮水喝 功 止咳清肺、解渴 宜 久咳不止者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒜瓣为大蒜的一部分，其性味归经与大蒜无异；冰糖味甘，性平，蒜瓣冰糖煮水喝具有止咳清肺、解渴等功效。 1、止咳清肺 蒜瓣味辛行散，性温行通，归肺经，长于开宣肺气、止咳平喘；冰糖味甘滋润，归肺、脾经，长于和胃润肺、止咳化痰。蒜瓣冰糖煮水喝具有止咳清肺的功效，适用于久咳不止等症。 2、解渴 蒜瓣冰糖煮水喝时会加入大量水，食用后可帮助机体补充所需的水分，蒜瓣冰糖煮水喝具有解渴的功效，可缓解口干、口渴等症。 不宜同食 …
蒜米水 功 补充营养、润肠通便 宜 排便不畅者 忌 脾虚腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒜米水是指大蒜切碎后与水冲泡制成，其制作方法较为简单，且营养成分丰富，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 蒜米水的主要成分为大蒜，其中含有碳水化合物、维生素C、钠元素、钾元素、钙元素、磷元素等营养成分，适量食用蒜米水，可帮助机体补充所需的部分营养物质，促进机体新陈代谢。 2、润肠通便 蒜米水中含有一定的水分，可润滑肠道，且蒜米水中有一定量的膳食纤维，可增加粪便含水量，软化粪便，促进粪便排出，蒜米水具有润…
人参炖鸭汤 功 补充营养、补脾润肺、养胃生津 宜 脾气虚弱者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经。鸭肉味甘、咸，性凉，归脾、胃、肺、肾经。人参炖鸭汤具有补充营养、补脾润肺、养胃生津的功效。 1、补充营养 人参含有较为丰富的糖类、维生素、矿物质等，鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪等成分。适量食用人参炖鸭汤可以给机体补充营养，提供能量，辅助预防营养不良。 2、补脾润肺 人参、鸭肉皆味甘善补，归脾、肺经，因此人参炖鸭汤具有补脾润肺的功效，可以缓解脾气虚弱所致的…
