鸡蛋萝卜丝汤 功 补充营养、促进排便、美容养颜 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋萝卜丝汤是一道味道鲜美的菜肴，制作简单、营养丰富，具有补充营养、促进排便、美容养颜等功效。 1、补充营养 鸡蛋萝卜丝汤中含蛋白质、氨基酸、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D，萝卜富含维生素C、维生素E等营养物质，故鸡蛋萝卜丝汤具有补充营养的功效。 2、促进排便 鸡蛋萝卜丝汤含中萝卜芥子油和膳食纤维，可促进肠胃蠕动，加速食物通过胃肠道，吸收水分软化大便，故鸡蛋萝卜丝汤具有…

鸡蛋卷 功 补充营养、美容养颜 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋卷是一道美味的小吃，易于消化，具有补充营养、美容养颜的功效。 1、补充营养 鸡蛋卷含有蛋白质、碳水化合物、卵磷脂、蛋黄素、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养物质，具有补充营养的功效。 2、美容养颜 鸡蛋卷含卵清蛋白、卵转铁蛋白、卵黄高磷蛋白、类胡萝卜素等抗氧化活性物质，能清除自由基，抑制氧自由基的产生，减少自由基对皮肤的损伤，具有美容养颜的功效。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，…

鸡蛋煎姜 功 补充营养、促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋营养丰富，生姜气香特异，味辛辣，鸡蛋煎姜具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 鸡蛋煎姜含蛋白质、卵磷脂、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养物质，具有补充营养的功效。 2、促进消化 生姜能增加唾液的分泌量，提高消化酶的活性，尤其对多糖和低聚糖的裂解酶活性具有增强作用，故鸡蛋煎姜具有促进消化的功效。 不宜同食 1、酒 生姜和酒均性温，属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，…

鸡蛋煎艾叶 功 散寒止痛、补充营养 宜 少腹冷痛者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋煎艾叶气味清香，能增进食欲，具有散寒止痛、补充营养的功效。 1、散寒止痛 鸡蛋煎艾叶中艾叶专入三阴经而直走下焦，能温通经脉、暖宫散寒止痛，尤善调经，鸡蛋性平可调和。所以鸡蛋煎艾叶具有散寒止痛的功效，可用于少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕、脘腹冷痛等。 2、补充营养 鸡蛋煎艾叶中鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等；艾叶中含有挥发油、维生素A、维生素C、B族维生素等，所以鸡蛋煎艾叶具有补充营养的功效，能够一…

鸡蛋胡椒汤 功 温中散寒、促进食欲 宜 胃寒呕吐者 忌 阴虚有热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋胡椒汤味道辛辣，有特殊的香气，具有温中散寒、促进食欲的功效。 1、温中散寒 鸡蛋胡椒汤中胡椒味辛，性热，入胃经，能温中散寒、止痛。所以鸡蛋胡椒汤具有温中散寒的功效，可用于胃寒呕吐、腹痛泄泻等。 2、促进食欲 鸡蛋胡椒汤中鸡蛋质地柔软、滑嫩，利于消化；胡椒含有胡椒素、胡椒碱、辛香油，能够促进唾液分泌和胃液的产生。所以鸡蛋花椒汤具有促进食欲的功效，可用于食欲不振等。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸡…

鸡蛋番茄汤 功 促进食欲、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋番茄汤是一道常见的菜肴，含有丰富的营养物质，具有促进食欲、补充营养的功效。 1、促进食欲 鸡蛋番茄汤中番茄含有的苹果酸、柠檬酸能够促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能，所以鸡蛋番茄汤具有促进食欲的功效，可用于食欲不佳、厌食等情况。 2、补充营养 鸡蛋番茄汤中鸡蛋富含蛋白质和脂肪，番茄中含有丰富的维生素，包括维生素C、B族维生素等，所以鸡蛋番茄汤具有补充营养的功效，能够为机体提供部分所需的物质。 …

鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水 功 养血安神、补中益气、补充营养 宜 气血不足者 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水食材丰富，做法简单，具有养血安神、补中益气、补充营养的功效。 1、养血安神 鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水中，桂圆甘温，入心经，能补心脾、益气血、安神，既不滋腻，又不壅滞，具有养血安神的功效；红枣入心经，能养心血、安心神；枸杞甘平，入肝肾经，长于补肝血；红糖入肝经血分，所以鸡蛋桂圆红枣枸杞红糖水具有养血安神的功效，可用于气血不足、血虚萎黄、心阴不足、肝气失和之精神恍惚、心中…

鸡蛋炖老酒 功 温经散寒、促进消化 宜 四肢厥冷者 忌 肝阳上亢者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋炖老酒味道醇香，含有一定的营养，具有温经散寒、促进消化的功效。 1、温经散寒 老酒辛散温通，能暖气血而温经脉，具有温经散寒的功效，所以鸡蛋炖老酒具有温经散寒的功效，可用于四肢厥冷、脘腹冷痛等。 2、促进消化 鸡蛋炖老酒中鸡蛋中含有一定的脂肪，能够润滑肠道，促进肠蠕动；老酒中含有酒精，能够刺激胃黏膜分泌，从而促进消化，所以鸡蛋炖老酒具有促进消化的功效。 不宜同食 1、头孢类药物 头孢类药物可能会与老酒中的酒…

鸡蛋炒牛肉 功 补充蛋白质、补脾胃 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛肉和鸡蛋都含有丰富的营养成分，鸡蛋炒牛肉具有补充蛋白质、补脾胃的功效。 1、补充蛋白质 鸡蛋炒牛肉中鸡蛋和牛肉都含有丰富的蛋白质，所以鸡蛋炒牛肉具有补充蛋白质的功效，能够维持生命活动的正常运行。 2、补脾胃 鸡蛋炒牛肉中牛肉甘平能补，入脾胃经，具有补脾胃的功效；鸡蛋性平，作用平和。所以鸡蛋炒牛肉具有补脾胃的功效，可作用于虚损羸瘦、脾虚不运、久病体虚等。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸡蛋中…

鸡蛋水加牛奶 功 补充营养、维护骨骼健康 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋水由生鸡蛋冲开水制成，鸡蛋水加牛奶具有补充营养、维护骨骼健康等功效。 1、补充营养 鸡蛋水加牛奶中，含有蛋白质、卵磷脂、钙、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养物质，具有补充营养的功效。 2、维护骨骼健康 鸡蛋水加牛奶中钙和磷含量较为丰富，钙和磷是构成人体骨骼的重要成分，维生素D能促进钙的吸收，故鸡蛋水加牛奶具有维护骨骼健康的功效。 不宜同食 1、四环素片 牛奶含钙量较高…

鸡蛋生姜汤 功 补充营养、解表散寒、温中止呕 宜 一般人群均适宜 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋营养丰富，生姜气香特异，味辛辣，鸡蛋生姜汤具有补充营养、解表散寒、温中止呕等功效。 1、补充营养 鸡蛋生姜汤含蛋白质、卵磷脂、蛋黄素、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养物质，具有补充营养的功效。 2、解表散寒 生姜辛散温通，能发汗解表、祛风散寒，鸡蛋性质平和，鸡蛋生姜汤具有解表散寒的功效，适宜风寒感冒者食用。 3、温中止呕 生姜辛散温通，能温胃散寒、和中降逆，其止呕功良…

鸡蛋燕麦粥 功 补充营养、促进消化、美容养颜 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋燕麦粥可作为主食食用，有一定的营养价值，具有补充营养、促进消化、美容养颜等功效。 1、补充营养 鸡蛋燕麦粥含蛋白质、卵磷脂、磷、铁、镁、钙、烟酸、叶酸、泛酸、维生素A、维生素B2、维生素D、维生素E等营养物质，具有补充营养的功效。 2、促进消化 鸡蛋燕麦粥中燕麦膳食纤维含量较丰富，能刺激胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，吸收水分软化大便，故鸡蛋燕麦粥具有促进消化的功效。 3、美容养颜 鸡蛋…

鸡蛋蒸冰糖 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋蒸冰糖入口细嫩，味道鲜甜，营养丰富，易于消化，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 鸡蛋蒸冰糖中含有蛋白质、卵磷脂、钾、铁、钙、多种维生素等营养物质，适量食用具有补充营养的功效，有利于身体健康。 2、提供能量 鸡蛋蒸冰糖中碳水化合物含量较为丰富，是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，也是获取能量最主要、最经济的来源，因而鸡蛋蒸冰糖具有提供能量的功效。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与…

鸡蛋蒸豆腐 功 补充营养、维护骨骼健康 宜 一般人群均适宜 忌 面部疖肿者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋蒸豆腐为生活中常见的菜肴，口感细嫩，营养丰富，适量食用具有补充营养、维护骨骼健康的功效。 1、补充营养 鸡蛋蒸豆腐中含蛋白质、卵磷脂、钙、钾、磷、镁、维生素B1、维生素B6、维生素D等营养物质，具有补充营养的功效。 2、维护骨骼健康 鸡蛋蒸豆腐中磷、钙、维生素D含量较为丰富，磷、钙是构成人体骨骼的重要成分，而维生素D能促进钙的吸收，因此鸡蛋蒸豆腐有维护骨骼健康的功效。 不宜同食 1、菠菜 豆腐中含…

鸡蛋蒸海参 功 补充营养、美容养颜、养血润燥 宜 一般人群均适宜 忌 关节炎患者、痛风患者、脾虚不运者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡蛋蒸海参滑嫩可口，营养丰富，适量适宜具有补充营养、美容养颜、养血润燥的功效。 1、补充营养 鸡蛋蒸海参含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B2、类胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、海参多糖等营养成分，具有补充营养的功效。 2、美容养颜 鸡蛋蒸海参中的海参多糖、卵清蛋白、卵转铁蛋白、类胡萝卜素等物质具有抗氧化活性，能清除自由基，抑制脂质过氧化，有助于保持皮肤弹性，具有一定的美…