羊肝子 功 护眼明目、补充铁元素 宜 夜盲症患者 忌 高脂血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肝子通常是指羊的肝脏，是一种常见的食物，具有护眼明目、补充铁元素等功效。 1、护眼明目 羊肝子中含有丰富的维生素A，该成分能维持眼睛的暗视力，还能维持上皮细胞的形态和功能。故羊肝子具有护眼明目的功效，适量食用羊肝子有助于保护视力。 2、补充铁元素 羊肝子中含有丰富的铁元素，可以帮助机体补充血红蛋白所必需的铁元素。所以羊肝子具有补充铁元素的功效，适量食用羊肝子有助于改善面色苍白、易疲乏等缺铁性贫血症状。 不宜…

进口西梅 功 补充营养、促消化 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 进口西梅一般指加州西梅，是李子的一种，含有丰富的营养物质，气味芳香，酸中带甜，具有补充营养、促消化等功效。 1、补充营养 进口西梅中含有较为丰富的碳水化合物、维生素，以及各种微量元素，包括钾、钠、镁、磷、铁等成分，具有补充营养的功效，能够为人体提供营养物质。 2、促消化 进口西梅味道酸甜可口，含有一定含量的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，增加粪便含水量，进口西梅具有促消化的作用，适用于积食、排便困难等症。 不…

大树茶 功 抗氧化、抗疲劳 宜 一般人群均适宜 忌 入睡困难者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大树茶属于茶组植物中的一个品种，属于小乔木，可野生也可人工栽培，大树茶中富含茶多酚、咖啡因、茶多酚、茶色素、Υ-氨基丁酸等成分，具有抗氧化、抗疲劳的功效。 1、抗氧化 大树茶中富含的茶多酚，属于含酚羟基的多酚类衍生物。具有一定的抗氧化作用，可帮助抗凝，促进纤维蛋白原溶解。 2、抗疲劳 大树茶中含有一定量的咖啡因，适当饮用时，可刺激大脑皮层兴奋，引起精神兴奋，可消除疲劳、减轻睡意，提高大脑对外界的感应。 不宜同食 …

猪血韭菜汤 功 温中行气、补血 宜 胃寒气滞者 忌 高胆固醇血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪血韭菜汤是由猪血和韭菜制成的汤，其中猪血为猪科动物猪的血液，其味咸，性平，归心、肝、经；韭菜为百合科植物韭的叶，其味辛，性温，入肝、胃、肾经，韭菜猪血汤具有温中行气、补血等功效。 1、温中行气 韭菜辛香温燥，入胃经，能温中行气，猪血韭菜汤具有温中行气的功效，可用于胃寒气滞、脘腹胀痛、食少呕吐等症。 2、补血 猪血质润，性质平和，长于补血，猪血韭菜汤具有补血的功效，可用于出血所致的血虛萎黄、眩晕、心悸、肌痿…

骨头莲藕汤 功 提供能量、促进排便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 骨头莲藕汤主要是由猪骨头和莲藕一起制作而成，富含营养物质，如蛋白质、脂类、维生素C等，骨头莲藕汤具有提供能量、促进排便等功效。 1、提供能量 能量主要来自三大营养素，即蛋白质、脂类和碳水化合物，适量食用骨头莲藕汤可以补充以上营养素，提供人体各种生理活动和体力活动所需的能量。 2、促进排便 骨头莲藕汤中的莲藕含有一定的纤维素，其可以帮助胃肠道蠕动，从而促进排便，适用于大便干硬、排便困难等症。 不宜同食 …

素茶 功 提神醒脑、行气止痛 宜 脘腹胀痛者 忌 睡眠不佳者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 素茶是指用来制作花茶的茶叶，又叫茶坯，具有提神醒脑、行气止痛的功效。 1、提神醒脑 素茶作为一种茶叶，因其气味芳香能醒脑，适量饮用后具有提神醒脑的功效，有助于缓解疲劳。 2、行气止痛 素茶性温，味辛、甘，甘温善补，有利于气血化生，辛善发散，有利于气机运行，缓解气滞疼痛，具有行气止痛的功效，适用于脘腹胀痛等症状。 不宜同食 1、补铁剂 素茶中含有鞣酸，可与补铁剂中的铁元素反应产生沉淀，从而影响铁元素的吸收，因此不建议…

铁观音加冰糖 功 提供能量、止渴 宜 口渴者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 铁观音加冰糖味道清爽可口，具有提供能量、止渴等功效。 1、提供能量 冰糖中的碳水化合物较为丰富，食用后可被人体消化吸收并提供能量。所以铁观音加冰糖能提供能量，以满足正常生理活动的需要。 2、止渴 铁观音加冰糖味道清爽可口，可刺激唾液腺分泌、湿润口腔，具有止渴的功效，可用于口干、舌燥等情况。 不宜同食 1、补铁剂 铁观音加冰糖中含有鞣酸，可与补铁剂中的铁元素反应产生沉淀，从而影响铁元素的吸收，因此不建议铁观音加冰糖与…

芭乐籽 功 止痛、收敛、补铁 宜 一般人群均适宜 忌 便秘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芭乐籽又称番石榴子，是桃金娘科植物番石榴的种子，一般在秋季果熟时采集，经过晾晒等制作后入药。芭乐籽味微苦、涩，性平，归大肠经，具有止痛、收敛、补铁等功效。 1、止痛 芭乐籽具有止痛作用，可水煎服后辅助缓解腹痛症状。 2、收敛 芭乐籽具有收敛的功效，适宜腹泻的人群，可遵医嘱用于缓解泻痢、小儿腹泻等情况。 3、补铁 芭乐籽中含有较为丰富的铁，铁是合成血红蛋白的原料，适量服用可帮助补铁，辅助缓解缺铁性贫血等情况。 不宜同…

鸡肝 功 保肝明目、补血养虚、延缓衰老 宜 视力下降、夜盲症、肺结核、产后贫血者等 忌 高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，色紫红，质细嫩，是鸡体内储存养料和解毒的重要器官。含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，具有保肝明目、补血养虚、延缓衰老等功效。 1、保肝明目 鸡肝中含有大量的维生素A，在中医上又有以形补形的作用，并且维生素A也有抗氧化作用，对肝脏细胞有滋养作用，增强肝脏功能。维生素A又是合成视网膜上视紫红质的主要物质，食…

鸭胗汤 功 补血益气、健脾和胃 宜 食欲不振、大便干燥、水肿患者 忌 感冒患者、慢性肠炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭胗相当于鸭的胃，形状扁圆，较坚硬，由两片合成。鸭胗汤滋味悠长，无油腻感，具有补血益气、健脾和胃的功效。 1、补血益气 鸭胗铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些，贫血病患者尤其适合食用。 2、健脾和胃 中医认为鸭胗性味甘、咸、平，有健胃之效，上腹饱胀、消化不良者可适量多吃。尤其是胃病患者，食用鸭胗可帮助促进消化，增强脾胃功能。 营养价值 鸭胗汤的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、…

鱿鱼须 功 补血益气、明目 宜 骨质疏松、缺铁性贫血、月经不调患者 忌 高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心血管病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鱿鱼营养价值很高，是名贵的海产品。但它不属于鱼族，是乌贼的一种，属于软体动物。鱿鱼须是鱿鱼的脚部，具有补血益气、明目、养胃、养颜护肤等功效。 1、补血益气 ​鱿鱼须富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。 2、​明目 ​鱿鱼须除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 3、…

丝丁鱼 功 保护视力、补脑健脑、延缓衰老 宜 身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚者 忌 痛风患者、疮疡疥癣者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 丝丁鱼为高经济价值的食用鱼，由于身体中间只有一根骨头，没有小刺，是老人和小孩最适合吃的鱼，用来裹粉挂糊，油炸，口感不错，也适合和豆腐煮汤，还可以红烧，味美肉鲜，尽收眼底。具有保护视力、补脑健脑、延缓衰老的功效。 1、保护视力 丝丁鱼中的ω-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，适合每日面对电脑的上班族食用。 2、补脑健脑 丝丁鱼中含有磷蛋…

黑豆衣 功 养血平肝、滋阴清热、美容养颜 宜 贫血、头晕目眩者 忌 腹胀、易过敏患者 70 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑豆衣为豆科大豆，以种皮入药，成熟时收取。干燥种皮，多卷曲成不规则的碎片，外表面棕黑色或黑色，常附有一层灰白色的物质。在较大的碎片中，可见到长环形的种脐。内表面暗灰色至暗棕色、光滑。味甘，性平，归肝经。具有养血平肝、滋阴清热、美容养颜的功效。 1、养血平肝 黑豆衣有养血平肝的作用，用于血虚肝旺或阴虚阳亢所致的眩晕头痛，常配伍女贞子、枸杞、白菊花等。 2、滋阴清热 黑豆衣可滋阴清热，用于…

羊肝 功 护眼明目、补肝养血、美容养颜 宜 贫血患者 忌 高胆固醇血症、肝病、高血压者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肝，为山羊或绵羊的肝脏，分布几遍全国，以北部和西北地区为多。含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品之一。适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法，很受食者喜爱，有护眼明目、补肝养血、美容养颜的功效。 1、排毒 肝脏属于解毒器官，食用羊肝能够为身体补充维生素B，可以补充对辅酶物质，这些辅酶对清除机体内一些有毒成分有重要意义，故适量使食用羊肝可以帮助机体排出毒素。 2、护眼明目 羊…

小米汤 功 降血压、补血健脑、健脾和胃 宜 脾胃虚弱者 忌 气滞者、小便清长者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 小米汤是常见的养胃食谱，可添加大枣、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养汤，适宜于脾胃虚热、反胃、呕吐、消渴、泄泻等人群。小米汤具有降血压、补血健脑、健脾和胃等功效。 1、降血压 小米汤含有丰富的维生素以及膳食纤维等，可以起到抑制血管收缩、降低血压的作用。 2、补血健脑 小米汤含有丰富的铁元素和磷元素，含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍，铁元素参与组成血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白，缺铁会…