鲜酪乳 功 补充营养、促进食欲、补充钙质 宜 一般人群均适宜 忌 高脂血症、胆囊炎、胰腺炎者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲜酪乳指牛乳一类的动物乳经乳酸菌发酵工艺制成的乳制品，与普通牛乳相比，鲜酪乳的脂肪含量更低，蛋白质及矿物质含量更丰富。鲜酪乳具有补充营养、促进食欲、补充钙质等功效。 1、补充营养 鲜酪乳是以牛乳为原料的发酵乳，牛乳中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、乳糖等营养物质。鲜酪乳也有以上成分，可帮助机体补充营养。 2、促进食欲 鲜乳酪经过乳酸菌发酵后，味道香甜并且容易被吸收，从而能够促进唾液、…

虾皮粥 功 提供能量、补充钙质 宜 一般人群均适宜 忌 高血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 虾皮粥是口感鲜美软糯的一款粥品，营养成分非常丰富，具有提供能量、补充钙质的功效。 1、提供能量 虾皮粥中含有大量的碳水化合物，以及蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养成分，适量食用有助于为机体提供能量，满足新陈代谢所需，维持机体正常生命活动。 2、补充钙质 虾皮粥中的虾皮含有丰富的钙质，适量食用有助于人体补充钙质，对于处于发育期的青少年、儿童，可促进骨骼生长发育。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与虾皮中…

白醋泡鸡蛋壳 功 补充钙质、改善血液循环 宜 骨质疏松症患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白醋泡鸡蛋壳是用白醋将鸡蛋壳泡制数日后所得的食物，鸡蛋壳可在醋中被融化，二者的营养成分相互作用可促进身体健康，具有补充钙质、改善血液循环等功效。 1、补充钙质 鸡蛋壳中含有大量的碳酸钙，但在日常的烹饪中不会被利用，用白醋泡鸡蛋壳，可以使蛋壳中的碳酸钙和白醋中的醋酸发生反应生成醋酸钙，有利于被机体吸收利用。 2、改善血液循环 白醋含有醋酸等有机酸和天然氨基酸，进入体内后，能从肠道向血液吸收、使血液…

乌鸡排骨汤 功 补充营养、补充钙质 宜 一般人群均适宜 忌 邪毒未清者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡排骨汤富含营养物质，味道鲜美，具有补充营养、补充钙质等功效。 1、补充营养 乌鸡、排骨富含蛋白质、脂肪、维生素、铁等营养物质，乌鸡排骨汤具有补充营养的功效，可满足机体日常活动所需的部分营养。 2、补充钙质 排骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白，可为机体提供钙质，故乌鸡排骨汤具有补充钙质的功效。 不宜同食 1、左旋多巴片 乌鸡为高蛋白食物，会降低左旋多巴片的药效，故乌鸡排骨汤不宜与左旋多巴片同用。 …

乌鸡骨头 功 补充营养、补充钙质 宜 骨质疏松患者 忌 邪毒未清者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡骨头含有丰富的营养物质，具有补充营养、补充钙质等功效。 1、补充营养 乌鸡骨头中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，具有补充营养的功效，可满足机体日常活动所需的部分营养。 2、补充钙质 乌鸡骨头中富含骨胶原蛋白、胶原以及软骨素，可为机体提供钙质，乌鸡骨头具有补充钙质的功效。 不宜同食 1、铁剂 乌鸡骨头中含有较多磷，与铁剂会生成难溶性物质，降低铁剂的药效，故乌鸡骨头不宜与铁剂同用。 温馨提示 …

牛肉炖豆腐 功 补充蛋白质、补充钙质 宜 一般人群均适宜 忌 肾功能不全者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛肉炖豆腐味道鲜嫩，营养丰富，具有补充蛋白质、补充钙质等功效。 1、补充蛋白质 牛肉炖豆腐中含有丰富的蛋白质，具有补充蛋白质的功效，蛋白质可被水解为氨基酸，并被人体吸收，吸收后又可被细胞摄取转录折叠为不同的蛋白质，以维持多种生理功能。 2、补充钙质 牛肉炖豆腐中含有丰富的钙，可补充身体所需的钙质，以缓解血钙缺乏引起的肌肉痉挛等症状。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、豆腐均属于寒凉食物，二者同食过多容易导致脾…

鸽蛋 功 补钙、促进发育 宜 腰膝酸软、疲乏无力、心悸者 忌 高血脂患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。具有补钙、促进生长发育等功效。 1、补钙 鸽子蛋和鸡蛋一样含有较多的钙质，尤其是蛋壳中钙质的含量很高，鸽子蛋也可做成咸蛋，充分的将钙质溶解在蛋中，能增加人体对钙质的吸收，食用鸽子蛋对骨峰值的增加和预防骨质疏松都有一定的作用。 2、促进生长发育 鸽子蛋中富…

排骨汤 功 补钙、改善缺铁性贫血 宜 身体虚弱、皮肤干燥、便秘者 忌 肥胖、血脂较高者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，并且可改善缺铁性贫血。 1、改善缺铁性贫血 排骨汤可为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 2、补钙 排骨含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，促进幼儿骨骼发育，缓解老年人骨质疏松。 …

银鱼汤 功 润肺止咳、补充营养 宜 脾胃虚弱、消化不良、肺虚咳嗽者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 银鱼白色稍透明，通体无鳞。银鱼汤富含钙质、高蛋白、低脂肪，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。银鱼汤营养丰富，具有润肺止咳、补充营养等功效。 1、润肺止咳 银鱼汤有润肺止咳、善补脾胃、宣肺利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 2、补充营养 银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，起到补充营养的功效。 营养价值 银鱼中蛋白质含量高，因此，银鱼汤中…

晚上喝牛奶 功 镇静安神、促进发育、补充钙质 宜 一般人群均适宜 忌 牛奶过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛奶是一种健康饮品，深受群众的喜爱，也是家常饮用和馈赠的佳品，无论是哪个年龄段的人，都可以饮用牛奶，尤其是睡前饮用牛奶更有好处。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，晚上喝牛奶主要具有镇静安神、促进发育、补充钙质的功效。 1、镇静安神 牛奶中含有半胱氨酸，这种物质可以抑制人体神经中枢，可以起到镇静安神的作用，适合失眠患者饮用。 2、促进发育 牛奶中含有多种促进发育的营养物质，如卵磷脂，这种物质具…

牛骨头 功 健脾开胃、美容养颜、补钙 宜 一般人群均适宜 忌 久病体虚者、体质虚热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛骨头为牛科动物黄牛或水牛的骨骼，味甘、性温、无毒，含有丰富的营养成份，是一种常见的补钙材料，一般用于煲汤食用，味道鲜美。具有健脾开胃、美容养颜、补钙等功效。 1、健脾开胃 牛骨头熬成汤后，味道鲜美，有健脾开胃的功效。 2、美容养颜 牛骨头熬成汤后，含丰富的胶原蛋白，不仅味道鲜美，还可起到美容养颜的功效。 3、补钙 牛骨头熬成汤后，含有大量胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，可以改…

牛骨黑豆汤 功 补充钙质、保护血管、暖胃益脾 宜 生长期儿童、心血管疾病患者 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 熬制牛骨黑豆汤，需要把洗干净的牛骨放入砂锅，加足够的水，大火烧开，加泡过一个小时的黑豆，加几粒花椒和八角，再烧开，转小火慢慢煲即可。牛骨黑豆汤具有补充钙质、保护血管、暖胃益脾等功效。 1、补充钙质 牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质；黑豆含少量的大豆黄酮甙染料木苷，这两种物质均有雌激素样作用，都有补钙的功效，因此将它们一起炖煮成汤，补钙效果更佳。 2、保护血管 常食黑豆能软化血…

燕麦片 功 补充钙质、降糖减肥、增强体力 宜 脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘患者 忌 胃胀、消化不良患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出原有形状。燕麦片具有补充钙质、降糖减肥、增强体力的功效。 1、减肥降糖 燕麦片中糖分和热量较低，经常食用对糖尿病患者有一定帮助。其中的膳食纤维能增加饱腹感，对减肥有利。 2、补充钙质 燕麦片含有的钙、磷、铁、锌…

猪尾巴 功 丰胸、美容养颜、强健骨骼 宜 一般人群均适宜 忌 消化功能弱者、尿毒症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪尾巴即猪的尾巴，由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法，具有丰胸、美容养颜、强健骨骼等功效。 1、丰胸 猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，有良好的丰胸作用，有此需求的女性可适量食用。 2、美容养颜 猪尾巴中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 3、强健骨骼 猪尾巴连尾椎骨…

皇帝豆 功 健脾、补肾强腰、减肥 宜 肾虚、食欲不振、肢倦乏力者 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 皇帝豆一年生草本植物，有大、小鱼豆之分，是蔬菜豆类中的佼佼者。成熟籽粒扁而椭圆，略带黄色，红花斑点。具有健脾、补肾强腰、减肥、利尿消肿的功效。 1、健脾 健脾是皇帝豆的重要功效之一，它能缓解人类脾胃虚弱、消化无力，还能减少大便溏泄和四肢无力等多种不良症状的发生。 2、补肾强腰 皇帝豆能补肾壮阳，对人类因肾虚出现的腰痛和阳痿以及小便频繁等多种症状有一定的缓解作用。 3、减肥 皇帝豆是一种可以减肥的食…