莓茶 功 改善睡眠、降血压 宜 长期面对手机、电脑辐射者、心脑血管病患者 忌 胃寒、腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 莓茶是一种多年生藤本植物，可以药用，也可以直接饮用。其作用独特，应用广泛，无毒副作用，且老少皆宜，适量饮用可祛病强身，延年益寿，具有改善睡眠、降血压的功效。 1、改善睡眠 莓茶有调节神经、镇静安神的作用，它能营养神经元，放松神经，对记忆力减退、神经衰弱、失眠多梦和焦虑等都有调理作用。 2、降血压 莓茶能扩张大、小动脉，适用于高血压患者，适量饮用也有助于保持人体血压稳定。 营养价值 莓茶…

香椿 功 健脾开胃、利尿解毒、保健美容 宜 一般人群均适宜 忌 慢性疾病患者、阴虚体热者、过敏体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效。 1、健脾开胃 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。 2、利尿解毒 香椿具有清热利湿、利尿解毒的功效，收敛固涩，可用于久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症。 3、保健美容 香椿含有维生素E和性激素物质，有延缓衰老的作用，可以润滑肌肤，是保健美容的良好食品。 营养价值 香…

铁皮石斛 功 健脾益胃、疏肝利胆、延缓衰老 宜 一般人群均适宜 忌 经期女性、脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 铁皮石斛为兰科石斛属多年生草本植物，铁皮石斛属于草本植物，具有健脾益胃、疏肝利胆、延缓衰老的功效。 1、健脾益胃 铁皮石斛具有促进胃液分泌的作用，可用于因脾胃不和导致的消化不良、食积等，还可用于萎缩性胃炎、十二指肠溃疡等胃部疾病。 2、疏肝利胆 铁皮石斛具有促进肝脏新陈代谢的作用，可以促进肝脏排毒，还可促进胆汁分泌，可用于胆囊炎、肝炎等疾病。 3、延缓衰老 铁皮石斛富含多糖、黄酮类、酚类…

酸菜 功 开胃健食、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料制作菜肴，品种多样。老百姓常说的“酸菜”一般指的是青菜或白菜所做的酸菜，具有开胃健食、润肠通便等功效。 1、开胃健食 酸菜味酸，含有有机酸，食用时会刺激唾液腺分泌唾液，开胃健食，尤其适合胃口不佳、恶心、呕吐的人群食用。 2、润肠通便 酸菜的原材料是绿色蔬菜，经过腌制之后纤维素柔软，虽然仍旧不好消化，但在胃肠中吸水性增强，能湿润食物残渣，还能刺激胃肠蠕动，促…

柿子叶 功 美容养颜、护心血管、消炎杀菌 宜 一般人群均适宜 忌 空腹者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 柿子叶呈扁圆形，中央较厚，微隆起，质硬而脆，无臭，味涩，富含维生素、氨基酸等多种营养物质。具有保护心血管、美容养颜、消炎杀菌的功效。 1、保护心血管 柿子叶含有芦丁、胆碱、黄酮甙以及多种氨基酸，能提高身体抗氧化能力，促进新陈代谢、降压降脂、软化血管，防止动脉硬化，对预防心血管疾病有一定的疗效。 2、美容养颜 柿子叶富含维生素，能清洁、滋润肌肤，能抑制黑色素沉积，也能减少色斑生成，淡化雀斑、黄褐斑以及黑斑…

生麦芽 功 辅助降糖、保护视力、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 生麦芽是临床上常用之品，为禾本科植物，大麦成熟果实发芽干燥而得，表面淡黄色，背面为外稃包围。味甘，性平，归脾、胃、肝经，无毒，具有辅助降糖、保护视力、润肠通便的作用。 1、辅助降糖 生麦芽含有麦芽糖，麦芽糖是一种较好的水溶性膳食纤维，能够降低体内的游离脂肪酸、甘油三酯等物质，因此生麦芽可以起到辅助降低血糖的功效。 2、保护视力 生麦芽中含有维生素A、维生素E，有助于改善视功能，可以保护视力，对于…

山葡萄 功 开胃健食、止痛 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病、脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山葡萄是中国东北地区的特产，它是一种野生藤本，果实多为深紫色，秋季成熟，成熟以后可以直接鲜食，也能加工以后食用。这种山葡萄味道酸甜诱人，个头不大，营养价值却很高，具有开胃健食、止痛等功效。 1、止痛 除了食用山葡萄能止痛以外，平时用山葡萄的藤和根或者茎直接加清水煎制，也能起到止痛功效，用煎出的药液直接泡脚，还能祛风除湿，对因风湿引起的腰腿痛也有一定的疗效。 2、开胃健食 山葡萄和普通的葡萄相比较，有机酸的…

蚯蚓 功 清热、止喘、通络 宜 关节疼痛、心血管疾病者 忌 体质虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蚯蚓俗称曲蟮，中药称地龙，是对环节动物门寡毛纲类动物的通称。蚯蚓咸、寒，归肝、脾经，具有清热、止喘、通络等功效。 1、清热 蚯蚓可治疗温热病引起的高热抽搐、癫痫，单用或随证配伍，加入全蝎可加强止痉作用。治疗肝阳上亢引起的头痛，可配石决明、珍珠母，以平肝降逆。 2、止喘 蚯蚓能止喘，可治疗痰鸣喘息，若是肺热者可单用蚯蚓或配麻黄、杏仁、石膏等同用。 3、通络 蚯蚓能通络息风，主治痹痛、中风半身不遂等。热痹关节…

鹿角胶 功 补肾益精、补血养肝 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹿角胶是以鹿角为主要原材料进行加工、熬制而成，其中含有胶质、蛋白质、碳酸钙及多种氨基酸。鹿角胶性温，味甘、咸，归肾、肝经，故鹿角胶具有补肾益精、补血养肝的功效。 1、补肾益精 鹿角胶性温，味甘、咸，归肾经，可补肾益精，食用后可缓解遗尿、尿频等症，适宜肾阳虚、精血亏虚者。 2、补血养肝 鹿角胶性温，味甘、咸，归肝经，能舒筋活血，故鹿角胶有补血养肝的功效，对肝气不足所致的腰膝酸软、筋骨不健等有帮助，还可缓解衄血、…

白茶 功 促进血糖平衡、明目、保肝护肝 宜 一般人群均适宜 忌 哺乳期、尿路结石患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘。具有促进血糖平衡、明目、保肝护肝等功效。 1、促进血糖平衡 白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。 2、明目 白茶存放时间越长，药用价…

干炒蚕豆 功 增强记忆、润肠通便、利水消肿 宜 一般人群均适宜 忌 对蚕豆过敏或有蚕豆病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 干炒蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，还含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，具有增强记忆、润肠通便、利水消肿等功效。 1、增强记忆 蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，以及丰富的胆碱，有利于健脑、辅助增强记忆力。 2、润肠通便 蚕豆含有一定的粗纤维，可以帮助促进人体肠胃蠕动，具有润肠通便的作用。…

地瓜藤 功 保护视力、活血通络、解毒消肿 宜 更年期女性、便秘者 忌 消化不良者 73 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 地瓜藤属桑科，为桑科植物地瓜的茎、叶，地瓜藤的营养价值比较高，具有保护视力、活血通络、解毒消肿等功效。 1、保护视力 地瓜藤含有丰富的维生素A和一定数量的胡萝卜素，可以促进视网膜发育，而且能提高视神经功能，缓解眼疲劳，也能阻止夜盲症的发生。 2、活血通络 地瓜藤可促进血液循环、疏通经络，用于治疗因血瘀导致的痛经、月经不调、经闭等病症。 3、解毒消肿 地瓜藤能吸收大量的叶绿素，是一种能直接作…

倒提壶 功 滋阴养肺、清热解毒、止咳 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 倒提壶是紫草科琉璃草属多年生草本植物。倒提壶是药用植物，味甘、苦，性凉，归肺经，以根及全草入药，具有滋阴养肺、清热解毒、止咳的功效。 1、滋阴养肺 倒提壶味甘、苦，性凉，入肺经，可滋阴养肺，可用于阴虚不适。 2、清热解毒 倒提壶性凉，寒凉药多具有清热解毒、泻火凉血等作用，可用于痢疾、尿痛等症。 3、止咳 倒提壶入肺经，肺主呼吸之气，可吸入清气，排出浊气，适量食用倒提壶可缓解咳嗽。 营养价值 倒提壶含…

大枣 功 补益脾胃、益气生津 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 110 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大枣是原产中国的传统名优特产树种，多地区皆有产。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。长期食用具有补益脾胃、益气生津的功效。 1、补益脾胃 在本草纲目里谈到大枣入脾经的血分，因此大枣有补益脾胃的作用，同时可以治疗津液匮乏。 2、益气生津 大枣可用于缓解脾胃虚弱，如进食少、没有食欲、大便溏稀、大便…

炒白扁豆 功 清热解毒、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 腹胀、腹痛患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒白扁豆即将白扁豆进行炒制，白扁豆气微，味淡，嚼之有豆腥味。炒好以后的白扁豆有浓郁的豆香，可以直接食用，也可以把研成扁豆粉以后食用，能补充多种营养，缓解脾胃虚弱。炒白扁豆具有清热解毒、补充营养的功效。 1、清热解毒 炒白扁豆能和中化湿，具有清热解毒的功效，适合夏天食用，防止热毒在体内堆积。 2、补充营养 炒白扁豆中含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，具有补充营养的作用。 营养价值 炒白扁豆富含蛋白质、…