黄豆苗能吃，黄豆苗主要是由黄豆发芽而成，属于一种营养类的食物，适当吃黄豆苗对身体健康有好处，但是并不适合过量吃，否则会影响机体的健康。 黄豆苗中含有的维生素种类较丰富，如维生素B族、维生素C等，还含有微量元素、矿物质、碳水化合物以及有机酸等成分，上述营养物质是人体消耗所必需，适当吃黄豆苗后，可以为人体代谢提供营养，在一定程度上提高机体抵抗力。黄豆在发芽期间不会生成有毒、有害的物质，吃了之后对身体没有伤害，所以黄豆苗能吃。黄豆苗中含有的膳食纤维比较丰富，过量吃可能会导致胃肠道负担加重，出现腹痛、腹胀、腹泻等情况。 部…

荷兰豆苗 功 和中下气、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 荷兰豆苗为药食两用之品，具有和中下气、补充营养的功效。 1、和中下气 荷兰豆苗性平，味甘，能补、能和、能缓，可补益、和中，具有和中下气的功效，可用于正气虚弱等情况。 2、补充营养 荷兰豆苗中含有蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素C等营养物质，具有补充营养的功效。 不宜同食 1、人参 荷兰豆苗有下气的作用，与人参同食会降低人参的药效，因此荷兰豆苗不宜与人参同食。 温馨提示 荷兰豆苗中含有大量膳食纤维，其…

豆苗 功 调节血压、清肠通便 宜 高血压、便秘患者 忌 对豆苗过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸，具有调节血压、清肠通便的功效。 1、调节血压 豆苗中的钾含量比较丰富，适量食用可调节机体的离子平衡，促进钠盐的排泄，能帮助调节血压，故高血压患者可适量食用。 2、清肠通便 豆苗中的膳食纤维含量比较丰富，该成分能促进胃肠蠕动，食用后有清肠通便的作用，可帮助缓解便秘。 营养价值 豆苗所含有的营养成分为硫胺素、钙、蛋白质、…