豆腐柴叶子 功 清热解毒、凉血止血 宜 痈肿疔疖者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 豆腐柴叶子为马鞭草科植物豆腐柴的叶子，豆腐柴叶子味苦、微辛，性寒，具有清热解毒、凉血止血等功效。 1、清热解毒 豆腐柴叶子性寒能清热，味苦能泄热，味辛能散能行，故豆腐柴叶子具有清热解毒的功效，可用于痈肿疔疖、毒蛇咬伤等病症。 2、凉血止血 豆腐柴叶子性寒，具有凉血止血的功效，可用于吐血、便血、痔瘘下血、创伤出血等病症。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹与豆腐柴叶子均属寒凉食物，同食易刺激胃肠，引起腹泻等不适，故豆…

大豆制品 功 补充营养及能量、辅助减肥 宜 一般人群均适宜 忌 胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大豆制品有很多种，比如大豆蛋白粉、大豆油、豆乳粉、豆腐、腐竹等，其主要原料为黄豆及各种调味品，含有多种营养物质，进食大豆制品，具有补充营养及能量、辅助减肥等功效。 1、补充营养及能量 大豆制品中含有蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等营养物质，进食后，可起到补充营养及能量的效果。 2、辅助减肥 部分大豆制品热量较低，比如豆腐，适当多进食豆腐，可减少其他高热量的食物，进而起到辅助减肥的效果。 不…

橡子豆腐 功 提供能量、促进肠道蠕动 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 橡子豆腐是由处理后的橡子磨成粉后煮熟制成，是湖北地区的传统凉菜，具有提供能量、促进肠道蠕动等功效。 1、提供能量 橡子豆腐中含有丰富的碳水化合物，可在体内水解为葡萄糖，同时释放能量，为机体供能。 2、促进肠道蠕动 橡子豆腐中含有膳食纤维，膳食纤维具有吸水性，可使得粪便体积增加，同时软化粪便。因此橡子豆腐具有促进肠道蠕动的功效，可帮助排便。 不宜同食 1、菠菜 橡子豆腐中含有氯化镁，硫酸钙等物质，而菠…

猪血和豆腐不建议一起吃。有以下的原因：首先猪血中富含血红素铁，每100克猪血中含铁元素8.7毫克，定期适量吃猪血可以预防和治疗缺铁性贫血；豆腐中钙元素较为丰富，每100克豆腐中含钙78毫克，常吃豆腐可以强健骨骼，预防骨质疏松。但是，铁元素和钙元素在消化道里的吸收具有竞争性，因此猪血和豆腐一起吃会影响铁和钙彼此的吸收利用率。

豆腐浆 功 补充营养、补虚润燥、清肺化痰 宜 痰壅气喘者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 豆腐浆为豆科植物大豆种子制成的浆汁，具有补充营养、补虚润燥、清肺化痰的功效。 1、补充营养 豆腐浆含丰富蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、氨基酸等，可以给机体补充营养，还可提供能量，有益机体健康。 2、补虚润燥 豆腐浆所用的大豆味甘性平，归肺经，甘能补能和能缓，可以补益和中、滋养补虚，因而豆腐浆具有补虚润燥的功效，可用于身体虚弱、产后气血不足等病症。 3、清肺化痰 大豆味甘性平，归肺经，故豆腐浆具有清…

香菜豆腐汤 功 补充营养、润肠通便 宜 食欲不佳者、便秘者 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 香菜为伞形科芫荽属一年生草本植物，味道辛辣，有一种特别的香味。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，含有较为丰富的优质蛋白。香菜豆腐汤具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 香菜含有维生素A、维生素C以及钙元素等成分，豆腐含有蛋白质、钙元素、镁元素等成分。适当食用香菜豆腐汤，能够补充营养。 2、润肠通便 香菜含有一定的挥发油，可以刺激消化液的分泌，对胃肠道有温和的刺激作用，能使肠管兴奋，增强胃肠张力…

水煮豆腐是一种常见的食物，其主要的功效与作用是能够提供营养。豆腐中含有较多蛋白质、维生素E，以及钙、镁、钾等矿物质，具有较高的营养价值。豆腐中的蛋白质是大豆蛋白，属于优质蛋白质，人体消化吸收率较高。而且其中的钙含量丰富，在一定程度上有助于牙齿、骨骼的生长发育。食用水煮豆腐后，也可以为人体提供生命活动所需要的能量，每食用100克，大约可以提供117千卡的热量。 水煮豆腐的制作方式较简单，口味较清淡，平时可以适当食用水煮豆腐，但应避免一次性食用过多，否则可能会影响机体的消化吸收，导致出现腹部胀痛、腹泻、呕吐等症状。此外…

海带炖豆腐 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 甲亢患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 海带和豆腐中都含有多种营养成分，如维生素、蛋白质、膳食纤维，适当食用海带炖豆腐，可以起到补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 海带含有多糖、维生素、碘、钾、钙等营养成分，豆腐含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。适当食用海带炖豆腐，可以为人体补充营养。 2、润肠通便 海带中含有膳食纤维成分，进食海带炖豆腐后，膳食纤维进入胃肠道，可吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，进而起到润肠通便的作用。 不宜同食 1、茶 海带炖豆…

神仙豆腐 功 清热解毒、活血 宜 咽喉肿痛者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 神仙豆腐是将神仙叶清洗后，手工搓烂成糊状，经取汁等步骤制成，具有清热解毒、活血的功效。 1、清热解毒 神仙豆腐性凉，味微苦，凉能清热、苦能泻火，二者能够清泻体内热邪，缓解热毒症状，具有清热解毒的功效，适用于咽喉肿痛等病症。 2、活血 神仙豆腐味甘，甘味善补，有利于促进气血化生，推动血液运行，具有活血的功效，适用于血瘀证。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性寒，神仙豆腐性凉，若长期大量同食，可能导致胃肠刺激，引起腹痛、腹…

神仙豆腐树叶泡茶 功 清热解毒、活血 宜 咽喉肿痛者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 神仙豆腐树叶泡茶有一定的药用价值，具有清热解毒、活血的功效。 1、清热解毒 神仙豆腐树叶性凉，味微苦，可清热解毒，故神仙豆腐树叶泡茶具有清热解毒的功效，可用于咽喉肿痛等病症。 2、活血 神仙豆腐树叶味甘善补，有利于促进气血化生，推动血液运行，故神仙豆腐树叶泡茶具有活血的功效，可用于血瘀证。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性寒，神仙豆腐树叶泡的茶性凉，若长期大量同食，可能导致胃肠刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，…

盐水泡豆腐通常有去除豆腥味、延长豆腐保存时间、保持豆腐完整性等好处。豆腐属于食物，适当摄入有助于补充营养物质，但食物无药理作用，如需治疗建议遵医嘱使用药物缓解。 1、去除豆腥味：盐水泡豆腐期间，对于豆腐表面的分解物能达到去除作用，有助于去除豆腐当中的豆腥味，可以使豆腐吃起来口感更加美味； 2、延长豆腐保存时间：用盐水泡豆腐可以使豆腐当中的盐分含量增加，能一定程度上减少细菌和真菌的滋生，有助于延长豆腐保存时间； 3、保持豆腐完整性：豆腐主要是由大豆制作合成，含有丰富的大豆蛋白，而盐水泡豆腐能使豆腐中的大豆蛋白胶凝，使…

裙带菜豆腐鸡蛋汤 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 对鸡蛋过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 裙带菜豆腐鸡蛋汤是一道口味鲜美的家常汤品，其制作简单，营养丰富，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 裙带菜豆腐鸡蛋汤含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、镁、钾、钙、铁、锌等营养成分，具有补充营养的功效，适量食用，有益人体健康。 2、提供能量 裙带菜豆腐鸡蛋汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，为人体能量的主要来源，具有提供能量的功效，适量食用有助于体力的恢复。 不宜同食 1、柿子 柿子含有…

裙带菜豆腐虾仁汤 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 对海鲜过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 裙带菜豆腐虾仁汤味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 裙带菜豆腐虾仁汤中含有蛋白质、胆固醇、维生素A，以及镁、钾、钙、铁、锌等矿物质元素，具有补充营养的功效，适量食用对人体有一定的好处。 2、提供能量 裙带菜豆腐虾仁汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，为人体能量的主要来源，具有提供能量的功效，适量食用可帮助维持机体各项功能的运转。 不宜同食 1、柿子 柿子含有丰富鞣酸，会…

没有实验研究证明豆腐和鸡蛋不可以一起吃。豆腐和鸡蛋中都含有丰富的营养元素，适量食用对人体有益。部分人认为豆腐和鸡蛋不能一起吃，因为豆腐中含有胰蛋白酶抑制剂，两者一起使用会破坏鸡蛋的营养。但不必对此担心，因为在制作的过程中，胰蛋白酶抑制剂已经被高温摧毁，不会对营养的吸收造成影响。 豆腐由大豆制作而成，含钙、蛋白质、大豆异黄酮等营养元素，适量食用有益健康，可以补充人体所需营养元素，有助于机体皮肤光滑、预防女性骨质疏松等。同时鸡蛋中也含有大量的营养物质，每100克鸡蛋中含有13克蛋白质，此外，鸡蛋黄还含有卵磷脂、胆固醇等…

土豆和豆腐通常可以一起炖着吃。土豆为蔬菜，其中含有维生素C、维生素A、钾等多种营养成分。豆腐由黄豆加工制作而成，其中含有蛋白质、维生素E、钙等营养物质。 从营养学角度分析，土豆和豆腐中一般没有相冲突的营养物质，两者在炖煮过程中，通常不会产生有害物质。并且其营养含量丰富，人群适量吃炖煮的土豆和豆腐，还能补充机体所需的部分营养物质。因此土豆和豆腐不仅可以一起炖，人体适量吃对自身健康还有一定的有利影响。 土豆和豆腐中都含有一定的膳食纤维与蛋白质，一般不易被胃肠消化与吸收。如果人体长期大量摄入这两种食物，容易导致胃肠负担增…