醋 功 解暑开胃、保护血管、美容养颜 宜 心脑血管疾病、食欲低下者 忌 胃病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 醋是中国各大菜系中传统的调味品，大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。醋具有解暑开胃、保护血管、美容养颜等功效。 1、解暑开胃 醋中含有丰富的酸性成分，可以刺激消化液分泌，使机体的津液正常分泌，同时能促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，减轻胃肠负担，食用后可以达到解暑开胃功效，对食欲不振、消化不良等胃肠不适具有缓解作用。 2、保护血管 醋中含有丰富的维生素C及酸性成分，可以使血管的新陈代谢速度加快…

千金花 功 芳香化湿、醒脾开胃、发表解暑 宜 湿浊中阻者 忌 花粉过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 千金花是菊科植物兰草的花蕾，也被称为佩兰花。千金花味辛性平，归心、脾、肺经，具有芳香化湿、醒脾开胃、发表解暑的功效。 1、芳香化湿 千金花味辛，气味芳香，能宣化湿浊，祛湿和中，可用于湿阻中焦引起的脘腹痞满、呃逆呕吐、食难下咽等症。 2、醒脾开胃 千金花味辛性平，可化湿浊，去陈腐，可疏通气机、消胀除痞、复脾健运、化湿运脾，可用于脾胃湿热引起的口中甜腻、口水频多、口臭、食欲不振等症。 3、发表解暑 千金花味…

绿宝瓜 功 补充营养、促进排便、解暑利水 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者、脾胃虚寒、胀满便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 绿宝瓜是葫芦科一年生草本植物，是一种菜用西瓜。绿宝瓜体型较大、性味甘、寒，入心、胃经，味道清香，含有氨基酸、果糖、膳食纤维等营养成分，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 绿宝瓜含有碳水化合物、氨基酸、果糖、维生素C、维生素E、磷、钾、钙等营养物质，可以补充营养。 2、促进排便 绿宝瓜中的水分、膳食纤维含量也比较高，能够促进大便成形与胃肠道蠕动，发挥促进排便的功效，适用…

苦麦菜汤 功 清热疏肝、解暑利尿 宜 咽喉肿痛者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦麦菜汤是以苦麦菜为原料制作而成的汤品，其中苦麦菜味甘、微苦，性寒，入肝、胃经，苦麦菜汤具有清热疏肝、解暑利尿的功效。 1、清热疏肝 苦麦菜味苦性寒，苦能泻火存阴，寒可清热，入肝经，能清泄肝热，因而苦麦菜汤具有清热疏肝的功效，适用于肝热上攻所致目赤、咽痒、咳嗽、烦躁易怒等症。 2、解暑利尿 苦麦菜味甘、性寒，甘可益阴生津，寒可祛除暑邪，制成汤液又可通调水道，通利小便，因而苦麦菜汤具有解暑利尿的功效，适用于暑热壅…

腊梅泡水喝 功 解暑生津、开胃散郁、祛风解毒 宜 气郁胃闷者、暑热头晕者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 腊梅包括花蕾、根及树皮，可在冬末春初采收花蕾，根、树皮四季可采，腊梅泡水喝具有解暑生津、开胃散郁、祛风解毒的功效。 1、解暑生津 腊梅花蕾辛凉，可生津止渴、清热解暑，因而腊梅泡水喝具有解暑生津的功效，可缓解热病所致的暑热头晕、口渴、咽干等不适。 2、开胃散郁 腊梅花蕾味辛、甘，性凉，腊梅泡水喝具有开胃散郁的功效，可以缓解气郁胃闷、呕吐等不适。 3、祛风解毒 腊梅根及树皮辛行温通，且腊…

小凤瓜 功 补充营养、解暑止渴 宜 口渴咽干者 忌 糖尿病患者、中寒湿盛者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 小凤瓜又名小西瓜，是指单果重在3千克以下、品质优良的新型西瓜品种，甘甜多汁、清爽解渴、营养丰富，适当进食小凤瓜，具有补充营养、解暑止渴的功效。 1、补充营养 小凤瓜中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适当进食小凤瓜，可为人体补充营养。 2、解暑止渴 小凤瓜中含有较多的水分，能补充水分，起到解暑止渴的作用，可改善口渴咽干等…

炒酸奶 功 解暑开胃、促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒酸奶是酸奶的一种食用方式，炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成。炒酸奶具有解暑开胃、促进消化的功效。 1、解暑开胃 炒酸奶会通过炒冰机制冷，有类似冰激凌的口感，夏天食用能解暑，且口感清爽、冰凉，有解暑开胃的功效，适用于暑热烦渴、食欲不振等症。 2、促进消化 炒酸奶的主料为酸奶，其中会适量添加坚果，酸奶口感酸甜，能刺激唾液分泌，且坚果中含有一定量的脂肪，能润滑肠道，刺激…

蒿草 功 清虚热、解暑、退黄 宜 湿热黄疸者 忌 脾胃虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒿草是部分植物的统称，有青蒿﹑白蒿等数种。其中青蒿味苦、辛，性寒，归肝、胆经；白蒿味甘，性平，归肺、胃、大肠经。蒿草具有清虚热、解暑、退黄等功效。 1、清虚热 蒿草中的青蒿苦寒清热，辛香透散，善入阴分，长于清透阴分伏热，而白蒿亦有清热之功。因此，蒿草一般具有清虚热的功效，可用于温邪伤阴、夜热早凉、阴虚发热、骨蒸劳热等情况。 2、解暑 青蒿辛香发散，白蒿可清热，善于清解暑热。因此，蒿草具有解暑的功效，适用于外感暑热、…

藿香佩兰荷叶泡水 功 芳香化湿、发表解暑、醒脾开胃 宜 发热倦怠患者、口中甜腻者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 藿香味辛、性微温；佩兰味辛、性平；荷叶味苦、性平。藿香佩兰荷叶泡水，具有芳香化湿、发表解暑、醒脾开胃等功效。 1、芳香化湿 藿香气味芳香，为芳香化湿浊药物；佩兰气味芳香，能化湿和中；荷叶味苦，能燥湿。故藿香佩兰荷叶泡水具有芳香化湿的功效，可用于湿浊中阻、脘痞呕恶等病症。 2、发表解暑 藿香辛温，既能芳香化湿浊，又能发表解暑；佩兰味辛，气味芳香，既能化湿，又能解暑；荷叶味苦能泄…

藿香草 功 发表解暑、和中止呕 宜 呕吐患者、发热倦怠患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 藿香草即广藿香，味辛，性微温，归脾、胃、肺经，具有发表解暑、和中止呕等功效。 1、发表解暑 藿香草辛温，既能芳香化湿浊，又可发表解暑。故藿香草有发表解暑的功效，可用于发热倦怠、胸闷不舒等病症。 2、和中止呕 藿香草辛温，能芳香化湿浊，入脾、胃经，能和中止呕。故藿香草有和中止呕的功效，可用于湿浊中阻所致之呕吐等病症。 不宜同食 1、辣椒 藿香草和辣椒均性温，属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，故…

蒲公英佩兰荷叶 功 发表解暑、利湿 宜 热淋涩痛者 忌 气虚便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒲公英是菊科植物蒲公英、碱地蒲公英的干燥全草。佩兰为菊科植物佩兰的干燥地上部分。荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶。蒲公英佩兰荷叶具有发表解暑、利湿的功效。 1、发表解暑 蒲公英、佩兰、荷叶均能化湿，又能解暑，因此蒲公英佩兰荷叶具有发表解暑的功效，可用于缓解暑湿表证、发热倦怠、胸闷不舒等症。 2、利湿 蒲公英、佩兰、荷叶中的蒲公英可清利湿热、利尿通淋，佩兰气味芳香、化湿和中，荷叶归脾经，脾主运化、清暑化湿，因此蒲公英…

大青蒿 功 退虚热、凉血、解暑、截疟 宜 阴虚发热者 忌 脾胃虚弱患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大青蒿又叫青蒿、臭蒿子等，夏季开花前，选茎叶色青者，割取地上部分，阴干，鲜用或生用。成品药材以叶多、色黄绿、质嫩、气清香者为佳，鲜用药效较好，具有退虚热、凉血、解暑、截疟等功效。 1、退虚热 大青蒿苦寒清热，气味芳香，辛散清透，长于清透阴分伏热，用于热病后期，邪伏阴分，夜热早凉，低热不退，常配伍鳖甲、牡丹皮等，如青蒿鳖甲汤。 2、凉血 大青蒿归于肝经，善能清退虚热、凉血除蒸，治阴虚内热、骨蒸潮热、手足心热…

柠檬苦瓜泡水 功 解暑生津、清热消痈、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 胃酸分泌过多者、虚寒体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 柠檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃经；苦瓜味苦，性寒，归心、脾、胃、肝经。柠檬苦瓜泡水具有解暑生津、清热消痈、补充营养的功效。 1、解暑生津 柠檬味酸、微甘，有解暑生津之效，而苦瓜苦寒，有清热、解暑、泻火之力，因此柠檬苦瓜泡水能解暑生津，可缓解暑热伤津、中暑烦渴等症。 2、清热消痈 苦瓜可清热泻火、解毒消痈，而柠檬也可清热泻下，因此柠檬苦瓜泡水具有清热消痈之功，可用于疮痈肿毒、目…

鲜藿香叶 功 解暑化湿、理气和中 宜 发热倦怠者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲜藿香叶味甘，性微温，归脾、胃、肺经，具有解暑化湿、理气和中等功效。 1、解暑化湿 鲜藿香叶气味芳香，味辛，既能化湿浊又能发表解暑，具有解暑化湿的功效，可用于发热倦怠等病症。 2、理气和中 鲜藿香叶味辛能散能行，入脾、胃经，能芳香化湿浊、和中止呕，具有理气和中的功效，可用于呕吐等病症。 不宜同食 1、大蒜 鲜藿香叶具有解暑化湿的作用，不宜与刺激性食物，例如大蒜同用，以免降低其疗效。 温馨提示 鲜藿香叶是指唇…

紫苏叶与藿香一起煮 功 和中止呕、燥湿解暑 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫苏叶味辛，性温，归肺、脾经；藿香味辛，性微温，归脾、胃、肺经。紫苏叶与藿香一起煮具有和中止呕、燥湿解暑的功效。 1、和中止呕 藿香气味芳香，既能芳香化湿浊，又能和中止呕；紫苏叶味辛，能行气以宽中除胀，和胃止呕。故紫苏叶与藿香一起煮具有和中止呕的功效，适用于湿浊中阻所致呕吐之症。 2、燥湿解暑 藿香味辛，性温，既能芳香化湿浊，又可发表解暑；紫苏叶辛散苦燥，入肺经，能行气燥湿。故紫苏叶与藿香一起…