蛋花水 功 益精补气、滋阴润燥 宜 一般人群均适宜 忌 乳糖不耐受者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蛋花水又称鸡蛋水，是指将鸡蛋打成浆状，用沸水冲泡制成，鸡蛋味甘、性平，归肺、脾、胃经，蛋花水具有益精补气、滋阴润燥的功效。 1、益精补气 蛋花水中的主要原料为鸡蛋，其味甘、性平，入脾经，脾主藏精，甘能补中益气，蛋花水具有益精补气的功效，适用于阴虚、气虚等症。 2、滋阴润燥 鸡蛋味甘，能补能和能缓，入肺、胃二经，为气阴双补之品，蛋花水具有滋阴润燥的功效，适用于肺虚咳嗽、脾虚食少倦等症。 不宜同食 1、兔肉 兔…

酒糟蛋花 功 健脾暖胃、祛风散寒 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 酒糟蛋花主要是由酒糟、鸡蛋烹饪制作而成，酒糟又名甜糟、糟、红糟、酒醅糟、粕等，为米、麦、高粱等酿酒后剩余的残渣。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳。酒糟蛋花具有健脾暖胃、祛风散寒等功效。 1、健脾暖胃 酒味甘、辛，性温，可入胃经，具有暖胃散寒的功效。鸡蛋性平，味甘，可入脾、胃经，具有补中益气等功效。因此酒糟蛋花具有健脾暖胃的功效，可用于脾胃虚寒、呕吐泄泻等症。 2、祛风散寒 酒、鸡蛋均可入肺…