牛筋头巴脑是由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等食材制作的一种特色菜品。牛筋头巴脑含有一定的营养物质，进食后可以补充机体所需要的营养。 牛筋头巴脑口感丰富、味道鲜美，进食后对提升食欲有一定的帮助。且当中的营养较丰富，含有蛋白质、氨基酸，及铁、锌、硒、铜等丰富微量元素，进食后可以给人体提供机体所需要的营养元素，对促进机体生长发育、代谢有一定帮助。同时当中还含有一定的热量，进食后还可以提供身体活动所需要的能量，以维持正常生理活动。生活中可以适当进食，对维持身体健康有一定的帮助。 但进食牛筋头巴脑时，应注意避免进…

芝麻酥是常见的传统特色小吃，主要用芝麻做成，而芝麻中含有丰富的蛋白质、维生素E及不饱和脂肪酸等营养成分，长期食用具有补充营养、抗氧化、改善心血管功能、增强体质等功效。 芝麻酥营养价值比较高，由于芝麻中含有大量蛋白质，在做成芝麻酥长期食用后，具有补充蛋白质的功效。另外，芝麻中富含维生素E，长期食用芝麻酥具有抗氧化的功效，可以使皮肤红润光滑，避免干燥，并对皮肤炎症有一定的功效。芝麻内的不饱和脂肪酸含量也比较高，经常食用芝麻酥有辅助改善心脑血管功能的功效。在中医学上，一般认为芝麻性味甘、平，为滋养强壮剂，所以长期食用芝麻…

薏米属于一种食药两用的食材，也叫做薏苡仁。从中医角度来讲，薏米性寒、味甘，可以利水渗湿、健脾祛寒、舒筋除痹、清热排脓。适量吃一些薏米可以有效的消除因风湿、类风湿导致的关节酸痛，并且可以改善因代谢问题导致的水肿。从营养学的角度来讲薏米具有丰富的蛋白质、氨基酸、粗纤维、矿物质和维生素。适量的吃一些薏米可以增强人体的免疫力，补充身体所需要的氨基酸。

鸡鸭鹅的营养价值都比较高，只是口感以及烹饪方法略有不同，无法进行比较。建议根据自身的喜好进行选择，鸡鸭鹅这三种禽类都富含蛋白质，适当进食可以为机体补充能量，补充营养。 1、补充能量：鸡鸭鹅中均含有较为丰富的蛋白质以及脂肪，并且肉质比较细嫩，适量食用有助于补充机体所需的能量； 2、补充营养：鸡鸭鹅中还含有较为丰富的维生素E、维生素A，以及铁、磷、钙等多种矿物质，适量吃均有助于补充人体所需的营养。 虽然鸡鸭鹅的营养价值比较高，但是不建议一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引发腹胀、腹痛等不适症状。尤其是胃肠功能较弱的人群…

江中猴菇米稀营养价值全面，非常适合当早餐吃，很养胃。主要由人参，山药，茯苓，橘皮，莲子等数十几种材料组成，结合养胃健脾的原理制作而成。长期服用会改善胃动力，改善微循环，加快新陈代谢，从而让胃痛，胃酸，胃不适等症状有着显著显著，适用于经常熬夜，喝酒，饮食不规律等人群饮用。米稀营养功效还能治疗慢性胃炎，增强身体免疫力，养胃健脾。

巴沙鱼是一种淡水鱼类，而龙利鱼是一种海产鱼类，二者的营养成分不同，龙利鱼比巴沙鱼蛋白含量更高，矿物质元素更丰富。相对来讲，龙利鱼的营养价值更高。 巴沙鱼和龙利鱼肉中，粗蛋白、粗脂肪质量、氨基酸、鱼脂肪酸，以及矿物质元素上的含量有所区别。二者相比较，巴沙鱼的粗蛋白质含量低、粗脂肪质量高。由于巴沙鱼含有的脂肪含量比较高，而且是属于饱和脂肪酸，在食用之后，有可能会导致脂肪堆积。而龙利鱼中矿物质元素Ca、K、Mg、P含量远高于巴沙鱼，氨基酸含量较高，且油脂含量比较少。因此巴沙鱼的营养价值更高，且适合减肥人群食用。 此外，因…

排骨和猪肉的营养价值不一样，排骨和猪肉当中都含有蛋白质、钙、维生素、碳水化合物等成分。虽然所含的营养成分差异较小，但营养价值会有一定的差异。 排骨主要是指牛、猪或者羊等动物剔肉后所剩下的肋骨，也是目前比较常用来烹饪菜肴的一种食品，其中含有蛋白质、钙、铁、维生素D、碳水化合物等成分。而猪肉是生活中比较常见的食材，也是餐桌上比较重要的动物性食品之一，猪肉纤维比较细软，结缔组织比较少，肌肉组织当中含有比较多的脂肪，含有蛋白质、碳水化合物、钙、镁、维生素A以及维生素E等。虽然这两种食材当中都包含有蛋白质、钙、维生素等成分，…

黄鱼鲞和黄鱼是同一种鱼，鲞是指晒干的制品，主要指剖开晾干的鱼，黄鱼鲞就是黄鱼的一种干制品。两者都具有比较丰富的营养，相对来说，新鲜的黄鱼的营养价值比黄鱼鲞更高一点。 黄鱼中蛋白质含量较高，还含有脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、锌、硒等营养物质，适量进食黄鱼可为人体补充所需的多种营养物质，且营养物质容易被人体吸收，有利于人体健康。黄鱼中的蛋白质、脂肪，被人体吸收以后，能够为人体的生命活动提供能量。新鲜的黄鱼能更好地保留食物原有的营养物质，黄鱼鲞毕竟是晒干后的加工品，可能会有部分营养物质的流失。因此，建…

决明的营养价值与功效：一、明目，决明子可以用在眼科的治疗，名称本身就表明了这一点。“决”有开决、疏通的意思，决明就是冲破黑暗，重见光明之意。用决明子捣碎，每日清晨空腹用开水冲服。百日见夜光，与枸杞子等药物配伍，可以治疗多种眼疾。二、通便，在高温的季节里，身体出汗较多，水分流失较快，轻易出现大便干结、便秘的情况。这时用决明子泡水喝，能够起到很好的明目、通便、清肠的作用。三、泻肝火，平肝阳，决明子有较强的泻肝火作用，可治疗肝火或肝阳头痛眩晕，可与菊花、钩藤等配伍。四、降血压，决明子还可以用来治疗高血压，每日1剂，可以长…

糖渍柠檬主要是用新鲜的柠檬切成片之后加入白糖共同腌制而成的一种营养食品。其中含有非常丰富的碳水化合物，可以有效的促进新陈代谢，加速身体内废物的排出，有利于促进肠道消化液的分泌。能够生津止咳、消食安胎。吃了之后对于肠道蠕动减慢和腹胀的患者有很好的辅助治疗作用。但是需要注意，因为其中的糖分含量非常高，所以糖尿病患者慎用，防止升高血糖。

发芽米 功 助消化、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 发芽米是指处于发芽状态下的大米，只有褪去了稻壳之后才有发芽的能力，发芽米的口感软糯，具有助消化、补充营养的功效。 1、助消化 发芽米含有大量的膳食纤维，适量食用可以加快胃肠道蠕动，具有助消化的功效，可以缓解消化不良导致的腹胀、腹痛等症状。 2、补充营养 发芽米含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，发芽后激活的酶类物质可以使营养更容易被吸收，适量进食发芽米具有补充营养的功效，对身体健康有利。 不宜同食 1…

鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼，属于鳕科，鳕属。鳍稍扁、尾渐细，一般体长25-40cm，头大、口大，背及上侧面是灰褐色，腹面呈灰白色，在黄海北部是一个主要的经济鱼类。鳕鱼富含蛋白质，每100g可食部中含有蛋白质16.5g。值得注意的是，鳕鱼的肉中脂肪的含量相对较低，每100g可食部中只有0.4g，所以，鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源，肉嫩比较鲜美，适合中老年人，还有少年儿童的食用。

果珍主要指的是提取新鲜水果中的营养成分制作而成的一种速食饮品。里面添加了一些糖分和多种矿物质，适当的和一些果珍，不但可以吸收其中的果胶、果糖，增强人体的免疫力，促进新陈代谢。还可以吸收其中的维生素c和维生素e，起到对抗自由基、抗氧化的作用，能够延缓皮肤衰老。但是需要注意，果珍中添加的糖分太多，摄入过量有可能会引发糖尿病，所以不要喝得太多。

海虹又称贻贝，是一种双壳类软体动物，其肉质鲜美，含有较多蛋白质，以及各种维生素，以及碘、钙、铁等微量元素和多种氨基酸。可以帮助机体补充铁元素等营养元素，还能提供能量、缓解疲劳。 1、补充铁元素：海虹中含有较多铁元素，海虹中的铁元素可以帮助机体，促进血红蛋白的合成，对于贫血等患者来说，适量吃海虹具有辅助改善贫血的作用； 2、提供能量：海虹中含有机体所需的多种微量元素以及营养物质，尤其是维生素类营养，可以为机体提供能量，促进机体代谢，其中含有大量不饱和脂肪酸，也可以为机体提供能量； 3、缓解疲劳：海虹为海产品，除钙、铁…

火鸡肉具有以下功效：第一种，火鸡肉中含有大量的氨基酸，可以补充体内的营养物质，能够增强机体的免疫力。第二种，火鸡肉脂肪含量非常低，且其胆固醇含量也很低，对于想要减肥的人来说，可以选择。第三种，火鸡肉属于一种温补性的食材，对于食欲不症以及脾胃虚寒的人来说，可以吃这些食物用来补气血。第四种，火鸡肉的营养价值非常高，对于做完手术的人来说，是一种大补食材。