熏豆干主要是用一些豆腐制作而成，里面含有非常丰富的蛋白质、维生素还有很多的矿物质。比如说一些钙离子、铁离子、镁离子等成分都比较高。熏豆腐干之中的蛋白质，可以有效的补充人体所需要的多种氨基酸，促进新陈代谢的正常进行，而且这种食物中的卵磷脂含量也比较高，可以清除体内的胆固醇含量，起到降低血压、预防心脑血管疾病的作用。
地蛹 功 补充营养、清热解毒 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 地蛹又名草石蚕、螺丝菜，常生于水边、山地及原野。地蛹肉质脆嫩，可鲜用，有较高的营养价值，也可供药用，具有补充营养、清热解毒的功效。 1、补充营养 地蛹可鲜用，营养价值丰富，含有蛋白质、多糖、多种矿物质和维生素，能帮助人体补充营养。 2、清热解毒 地蛹晒干可供药用，其性凉，偏于清泻火热、解毒。即地蛹有清热解毒的功效，可用于头面疖肿、牙痈、外感发热等情况。 不宜同食 1、辣椒 地蛹属于中药，在使用期间不宜与辛辣…
甜虾的营养价值有：一，含有丰富的优质蛋白。二，含有维生素A，b1，b2。三，富含多种微量元素，如锌，碘，铁，钙，镁，钠等。三，甜虾内不含胆固醇，所以脂肪和卡路里含量较低。甜虾的功效有：一，增强人体免疫力。二，补肾壮阳，提高人体性功能，可用于治疗男性肾虚阳痿，早泄等。四，通乳作用，可用于治疗产妇乳汁少或无乳汁。五，镇静作用，可以缓解神经衰弱。六，预防动脉硬化，预防高血压及心肌梗死。
赤贝本身属于一种海鲜，是一种甲壳类的食物。营养价值非常丰富，口感鲜美，适量的吃一些赤贝可以有效的增进食欲，并且可以有利于人体吸收赤贝中的甲基胆固醇，从而抑制胆固醇的生成，在一定程度上有降低血压、降低血脂的作用。赤贝之中的钙离子含量比较高，可以增强骨骼的强度，增加人体的免疫力。但是赤贝属于一种海鲜，吃多之后容易导致过敏，而且可能会引起腹泻，所以不建议吃的特别多。
花螺又称东风螺，肉质紧实、味道鲜美，深受广大海鲜爱好者的喜爱，其营养价值比较高，但也有一定的禁忌，如禁生食、死食，以及过敏者禁食。 一、营养价值： 花螺中含有大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素，以及钙、锌、铁、硒、铁、硒、钙、磷等微量元素和矿物质，适当食用不仅可以给身体提供一定的能量，还可以为身体补充所需的营养物质。 二、禁忌： 1、禁生食、死食：花螺中容易寄生细菌和寄生虫，在食用未熟的花螺后，容易使身体感染细菌和寄生虫，从而对身体产生伤害，且死后在细菌的作用下，还会产生一些对身体有毒的物质，所以生的、死的花螺需…
新核桃一般是指新鲜核桃，老核桃一般是指干核桃。新核桃要比老核桃的营养价值稍高一些，但总体的差距不是很大。新核桃的氨基酸含量要高于老核桃，因为在老核桃的加工制作过程中，会受到通风、光照、高温的影响，营养物质会受到一定的损伤，其中就包括流失一部分的氨基酸。因为老核桃容易保存，新核桃容易产生霉变，所以大部分的新核桃都会制作成老核桃。但核桃本身的营养价值比较丰富，即使流失一部分的营养物质，也不会对核桃的营养价值造成太大的影响。 新核桃和老核桃在口感上也会有一些区别，新核桃的口感会比较嫩，老核桃就会比较涩。但无论选择新核桃，…
蓝鳍金枪鱼属于深海鱼类，味道鲜美，富含蛋白质和维生素等营养，适合大部分人群食用。适量食用蓝鳍金枪鱼，可为身体补充多种营养物质，并且对于脑神经、视力和皮肤都有一定的保护作用。 蓝鳍金枪鱼中含有一定的维生素A、维生素E、维生素B等多种维生素，以及钾、磷、钙、锌等多种矿物质和微量元素，同时还含有不饱和脂肪酸、DHA等成分。适量食用蓝鳍金枪鱼，可为身体提供较为丰富且均衡的营养，对健康有益。 另外，蓝鳍金枪鱼中富含的不饱和脂肪酸和DHA，有利于脑神经发育，同时其含有的维生素A，也有利于人体视力的发育和皮肤的健康。而且蓝鳍金枪…
鱼粉的营养价值和功效，主要体现在补充营养、缓解便秘、减轻皮肤干燥等方面，但建议日常生活中适量食用，以免加重胃肠道的负担，出现消化不良的情况。 1、补充营养：鱼粉是利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成的食物，其中含有大量的优质蛋白、多种氨基酸、碳水化合物、脂肪等，营养较为丰富。适当吃鱼粉能够及时补充体内所需的优质蛋白，为身体提供足够的能量； 2、缓解便秘：鱼粉中有时会添加一些青菜，青菜中含有较多的膳食纤维，这些成分进入人体后，可以使胃肠道的蠕动速度加快，从而促进食物的消化，有助于保持大便的通畅，长时间便秘或消化不良的患…
临床并不存在青稞和燕麦哪个营养价值高的说法，青稞和燕麦所含有的营养成分不同，无法进行比较，青稞和燕麦都可以补充身体所需，都属于营养价值比较高的食物。 青稞别名元麦、裸麦等，性平，味咸，归脾、胃经，具有补脾、养胃、益气、止泻、强筋力、除湿的功效与作用，可用于治疗脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏等病症。青稞含有大量蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉、核黄素、硫胺素，以及硒等，具有降血脂，提高机体防御能力，抑制胃酸分泌过多等作用。 燕麦别名野麦、雀麦，性温，口味甘甜，具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效与作用，临床用…
九肚鱼的营养价值比较高，里边含有多种蛋白质和微量元素、维生素等营养物质。食物并没有副作用，但是九肚鱼有可能会导致一些不良反应，如过敏反应，也可能会影响到体内的嘌呤代谢。 一、营养价值： 九肚鱼属于一种优质蛋白类的食物，而且属于高蛋白和低脂肪的食物，里边的营养成分含量是比较丰富的，还有多种矿物质、维生素等，适量吃可以为人体提供营养。 二、不良反应： 1、过敏反应：如果对九肚鱼过敏，吃了之后会导致过敏反应，导致皮肤瘙痒、起疹子，严重者可能会出现呼吸困难等情况，需及时就诊进行治疗； 2、其他不良反应：九肚鱼属于一种高嘌呤…
通常情况下，燕盏和燕碎的营养价值一样。这两种食物都属于燕窝，两者的成分基本相似，在吃的时候建议控制好摄入量。燕盏是窝形或船形的燕窝，燕碎属于燕窝的碎片，两者都含有蛋白质及多种矿物质，比如钙、磷、铁、钠等。适量吃燕盏或燕碎，能为机体补充营养，有利于维持机体的正常代谢，对自身健康有一定的好处。 虽然燕盏和燕碎的营养价值比较高，但如果在吃的时候没有控制好摄入量，可能会引起肠胃不适的症状，比如腹痛、腹泻、恶心呕吐等。如果出现不适症状，建议停止吃燕盏或燕碎，并在医生指导下服用奥美拉唑肠溶片、兰索拉唑肠溶胶囊等药物，有助于改善…
鸡蛋属于日常生活中营养丰富的食物，通过食用鸡蛋能够补充体内所需要的蛋白质和矿物质，有利于身体健康。茶叶蛋的营养价值和煮鸡蛋不一样，茶叶蛋通常没有煮鸡蛋的营养价值高，而煮鸡蛋可以保留鸡蛋大部分的营养元素。建议在日常生活当中，尽量以食用煮鸡蛋为主，避免长期食用茶叶蛋。 茶叶蛋在制作过程中会加入一些茶叶和酱油等调料，茶叶当中有一定量的酸碱成分，在煮鸡蛋的过程当中，可能会导致酸碱成分渗透到鸡蛋当中，导致鸡蛋当中的一些营养成分降低，影响营养价值，酱油等调料也会增加盐分的摄入。但是也不代表不可以食用茶叶蛋，只不过茶叶蛋进入人体…
猪头肉是生活中常见的食物，适量吃猪头肉可以提供能量、补充营养、预防贫血。但如果长期吃大量的猪头肉，可能会导致肥胖、胃肠道不适。 一、营养价值 1、提供能量：猪头肉属于高热量、高脂肪食物，可为机体活动提供能量； 2、补充营养：猪头肉含有丰富的营养物质，如脂肪、蛋白质、矿物质、维生素，适量食用可以补充人体所需营养物质； 3、预防贫血：猪头肉中含有一定的铁剂，适量食用后可以为人体补充铁剂，有一定预防缺铁性贫血的作用。但是食物能发挥的作用有限，不能仅依靠食物来预防或治疗贫血。 二、危害 1、肥胖：如果长期吃大量猪头肉，可能…
