勒苋菜头煲汤 功 清热利湿、凉血止血 宜 咽喉肿痛者 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 勒苋菜又叫刺苋，为苋科植物刺苋的干燥全草，勒苋菜头是勒苋菜的根茎部，其味甘、淡，性凉，具有清热利湿、凉血止血等功效。 1、清热利湿 勒苋菜头淡凉，可清热泻火、清热利尿，有清热利湿的功效，可用于咽喉肿痛、湿热泄泻等情况。 2、凉血止血 勒苋菜头味甘，性凉，可凉血解毒、收敛止血，具有凉血止血的功效，可用于胃出血、便血等情况。 不宜同食 1、咖啡 勒苋菜头煲汤不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，其可对胃肠道…
较多人认为红苋菜汤呈现为红色，不能食用，但红苋菜汤安全无毒，可以饮用。红苋菜汤之所以呈现为红色，主要由于红苋菜中含有一种名为苋菜红的天然色素，存在于植物细胞液中。当高温加热时，植物细胞结构被破坏，使苋菜红流出，但并不影响食用。相反，红苋菜有助于补血、抗氧化、降低血压、清热解毒，以及用于食品着色等。 1、补血：红苋菜富含铁元素，能够促进血红蛋白合成，具有补血作用，适合贫血的人群食用； 2、抗氧化：红苋菜含有较多甜菜色素，具有清除氧自由基等作用，可抗氧化、抗衰老； 3、降低血压：红苋菜属于低钠高钾的食物，进食后可以促进…
苋菜头煲猪骨头 功 补充营养、通利二便 宜 一般人群均适宜 忌 慢性腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苋菜头是苋菜的根部，含有多种营养物质，还具有药用价值。猪骨一般指猪大骨头，里面含有骨髓，可以用于煲汤。苋菜头煲猪骨头具有补充营养、通利二便等功效。 1、补充营养 苋菜头含有钙质、维生素K、铁元素等成分，猪骨头含有磷酸钙、骨胶原、骨类黏蛋白等成分。食用苋菜头煲猪骨头，可以补充营养。 2、通利二便 苋菜性凉可清热，归大肠、小肠经，具有通利二便的功效，故苋菜头煲猪骨头可通利二便，适用于尿血、痔疮出血、小便频…
红刺苋菜 功 清热解毒、除湿止痢 宜 一般人群均适宜 忌 脾虚易泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红刺苋菜即苋菜，味微甘，性凉，具有清热解毒、除湿止痢的功效。 1、清热解毒 红刺苋菜性凉，归肺经，能外散风热，内解热毒，具有清热解毒的功效，可以改善毒蛇咬伤、疖肿等情况。 2、除湿止痢 红刺苋菜味微甘，归大肠经，具有除湿止痢的功效，可以改善赤白痢疾等情况。 不宜同食 1、甲鱼 甲鱼与红刺苋菜大量同食可能会引起腹痛、腹泻。 温馨提示 红刺苋菜有通血脉的作用，所以妊娠早期的孕妇要谨慎食用，特别是有流产倾向或者有…
刺苋菜头 功 清热解毒、利湿消肿、凉血止血 宜 一般人群均适宜 忌 脾虚便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 刺苋是苋科、苋属一年生草本植物，多生长于荒野、路边、墙角、草丛，刺苋菜头为植物刺苋的干燥根，有清热解毒、利湿消肿、凉血止血的功效。 1、清热解毒 刺苋菜头味甘、微苦，性凉，适量服用，有清热解毒的功效，适用于痢疾、毒蛇咬伤、咽喉痛等病症。 2、利湿消肿 刺苋菜头可起到利湿消肿的作用，常用于浮肿、皮肤湿疹、疮疡肿毒等病症。 3、凉血止血 刺苋菜头有凉血止血的功效，可用于咳血、尿血、便血等病症。 不宜同…
臭苋菜梗 功 清热解毒、利尿除湿 宜 小便不利者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 臭苋菜梗是将苋菜去掉叶子，留下菜梗，密封腌制而成。其味甘，性凉，归肺、大肠经，具有清热解毒、利尿除湿的功效。 1、清热解毒 臭苋菜梗性凉，归肺经，可疏风散热，具有清热解毒的功效，可用于发热不退、痢疾便血等病症。 2、利尿除湿 臭苋菜梗性凉，归大肠经，具有利尿除湿的功效，可用于小便不利、水肿胀满、热淋涩痛等病症。 不宜同食 1、牛奶 臭苋菜梗中含有草酸，牛奶中富含钙，二者易结合形成草酸钙，不利于人体对于钙的吸收，…
霉苋菜梗通常指发霉后的苋菜梗，苋菜梗属于常见植物性食物，日常适量食用对人体有一定好处，但是若出现发霉现象，则通常不建议食用，若不慎食用可能会对机体产生一定危害，如影响食欲、诱发感染及增加癌症发病风险。 1、影响食欲：发霉后的苋菜梗通常已经出现变质现象，其味道会发生改变，原本爽口的味道，可能会出现苦味、辣味，甚至馊臭的味道，少量食用后可能会导致食欲受到影响； 2、诱发感染：霉苋菜梗不容易被身体消化，并且由于霉菌产生大量毒素，如果食用，可能会引起胃肠道感染，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状； 3、增加癌症发病风险：苋菜…
红茶奶茶 功 健脾暖胃、促进排便 宜 一般人群均适宜 忌 乳糖不耐受者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红茶奶茶是以红茶、牛奶为主要食材调配而成的饮料。红茶奶茶具有健脾暖胃、促进排便的功效。 1、健脾暖胃 红茶奶茶中，红茶味甘，性质温热，具有暖胃的功效，牛奶甘平质润，可健脾润肠，和中养胃，因此红茶奶茶具有健脾暖胃的功效，适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、食欲不振、四肢不温、面色较差等症。 2、促进排便 红茶奶茶质地润滑，且红茶中含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助大便成形，因此红茶奶茶能使胃肠道加速清空，起到…
苋菜梗 功 润肠通便、补充营养 宜 便秘者 忌 脾胃虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苋菜梗为苋菜去掉菜叶，留下的菜梗部位，其营养价值与苋菜基本一致，具有润肠通便、补充营养的功效。 1、润肠通便 苋菜梗含有一定量的膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促进肠道内容物的排出，有润肠通便的功效，适用于大便干硬、排便困难等症。 2、补充营养 苋菜梗含有碳水化合物、蛋白质、脂肪及钾、镁、钙、磷、钠等营养成分，可为机体补充部分所需的营养物质，为机体提供能量。 不宜同食 1、蜂蜜 苋菜梗具有润肠通便之功，与蜂蜜搭配可使润肠…
大汉菜 功 提供能量、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大汉菜是苋菜的地方名称，是日常生活中常见的一种蔬菜，有多种食用方法，营养成分丰富，适量进食大汉菜具有提供能量、润肠通便的功效。 1、提供能量 大汉菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，适量食用具有为机体提供能量的功效，可在一定程度上满足日常活动所需。 2、润肠通便 大汉菜中的膳食纤维素较为丰富，能够促进胃肠道进行蠕动，具有润肠通便的功效，可改善消化不良、大便干结等症状。 不宜同食 1、菠菜 …
红刺苋菜头 功 清热除湿、消肿解毒 宜 湿热内蕴者、痈疽疔疮患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红刺苋菜头是刺苋的粗大根茎，可入药，味甘、微苦，性凉，有小毒。红刺苋菜头具有清热除湿、消肿解毒的功效。 1、清热除湿 红刺苋菜头性凉，味苦燥湿，具有清热除湿之效，适用于湿热所致的痢疾、带下、痔疮肿痛等病症。 2、消肿解毒 红刺苋菜头苦寒，有小毒，具有消肿解毒的功效，适用于痈疽疔疮，也可用于蛇伤等情况。 不宜同食 1、砂仁 砂仁具有温中之功，而红刺苋菜头可清热，两者药性相反，若同食可影响治疗效…
带刺野苋菜根 功 清热解毒、利水渗湿 宜 疮疡疔痈患者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 野苋菜根即是苋科植物绿苋的根，可入药，带刺野苋菜根指根茎上有较钝的棱，其性微寒，味甘淡，归大肠、小肠经。具有清热解毒、利水渗湿的功效。 1、清热解毒 带刺野苋菜根性微寒，味甘、淡，具有清热解毒、消散痈肿的功效，适用于各种热毒壅盛之外疡内痈、喉痹、丹毒、痔疮等，还可用于缓解目赤肿痛、皮肤溃脓等症。 2、利水渗湿 带刺野苋菜根味甘、淡，归大肠、小肠二经，甘则能补，淡则能渗，药性平和，可利水而不伤正气，能通利水…
白刺苋菜根 功 清热凉血、收敛止泻 宜 水肿者、小便不利者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白刺苋菜根为白刺苋的根，白刺苋又叫刺苋、野苋菜等，为苋科植物刺苋的干燥根茎，一般于夏、秋季采收。白刺苋菜根味甘、淡，性凉，具有清热凉血、收敛止泻等功效。 1、清热凉血 白刺苋菜根味甘，性凉，可清泻火热、凉血解毒，具有清热凉血的功效，可用于咽喉肿痛、疖痈疮肿等。 2、收敛止泻 白刺苋菜根味淡，性凉，可收敛固涩，具有收敛止泻的功效，可用于急性痢疾、痔疮出血等。 不宜同食 1、辣椒 辣椒刺激性较大，可能刺激…
苋菜籽 功 清肝明目、润滑肠道 宜 排便困难者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苋菜籽是苋属三种植物所结细小种子，又叫做苋实，有黑色光泽，可服用，具有清肝明目、润滑肠道的功效。 1、清肝明目 苋菜籽味甘，性寒，入肝经，可以平肝，具有清肝明目的功效，有助于改善眼睛干涩的症状。 2、润滑肠道 苋菜籽含有丰富的油脂，具有润滑肠道的功效，可以改善排便困难。 不宜同食 1、甲鱼 甲鱼中含有丰富的钙、镁，而苋菜含有草酸，同食可能会产生沉淀物草酸钙和草酸镁，影响食物的消化。 温馨提示 苋菜籽9～11月采收…
