羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称。羊肚菌含有多种维生素，还含有抑制肿瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食的作用。它的有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。不仅营养丰富，而且味道鲜美，是不可多得的佳肴。

羊肚菌是一种菌类的植物，营养价值比较充沛。其中还有丰富的维生素b1、维生素b2、蛋白质、叶酸和氨基酸。摄入体内之后，不但可以营养神经，改善失眠多梦的现象，对于代谢也能提供丰富的能量。除此之外，可以加速身体内废物的排除，可以辅助减肥。其中的纤维素也比较多，可以增加饱腹感。而从中医学的角度来讲，羊肚菌可以化痰理气，对于肺热咳嗽现象有调节作用。

羊肚菌在中医中具有益肠胃、消化助食、化痰理气等功效，能够起到治疗消化不良、痰多咳嗽的症状，对阳痿不举、性功能减退有一定的辅助改善作用。 羊肚菌是一种中药材，属于羊肚菌科真菌羊肚菌，中医以羊肚菌子实体入药，羊肚菌性平、味甘寒，无毒，归脾、胃经，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神的功能，对精肾亏损、阳痿不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。对头晕、失眠、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有一定的辅助功效。 在现代药理学研究中，羊肚菌中含有羊肚菌多糖这种活性成分，羊肚菌多糖具有抗菌、抗疲劳、增强免疫力等…

羊肚菌孩子是可以吃的，羊肚菌性平味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾壮阳、补脑、提神的功能，对于脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌中含有微量的元素，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。 小孩吃了羊肚菌能补充身体所需的氨基酸，另外羊肚菌中的锌含量是比较高的，能够提高孩子的记忆力。羊肚菌的营养物质也能够提高孩子身体的免疫力的作用，所以是可以吃羊肚菌的。吃羊肚菌的好处是比较多的，羊肚菌可以有效的增强孩子的抵抗力，可以补充多种微量元素，对于增强宝宝的身体抵抗力是非常有好处的。