食用碱粉的功效与作用、禁忌和食用方法

食用碱粉功提高食欲、减少副作用宜一般人群均适宜忌无特殊禁忌人群营养功效注意事项食用方法功效作用食用碱粉即是粉末状食用碱，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳后的制成品，也被称为小苏打，本身并无营养价值，主要应用于食品加工，食用碱粉具有提高食欲、减少副作用等功效。 1、提高食欲食用碱粉一般作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使食物迅速涨发，软化纤维，改变食物的外观、香气、味道以及形状，可以在视觉、嗅觉上刺激人的食欲，增加人的进食欲望，多用于面条、面包，馒头等食物制作过程中，因此具有提高食欲的功效。 2、…