皮蛋汤 功 增进食欲、缓解胃病、清热泻火 宜 火旺、眼疼、高血压、耳鸣眩晕者 忌 婴儿、寒湿下痢、心血管疾病、肝肾疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 皮蛋，属于咸鸭蛋的延伸食物。皮蛋汤味道鲜美，还具有一定的药用价值，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。适合眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等症食用。具有增进食欲、缓解胃病、清热泻火的等功效。 1、增进食欲 皮蛋汤中含有丰富的蛋白质，蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢，一方面使得皮蛋具有独特的风味，另一方面又能够剌激消化器官，增进食欲，使营…