鸭皮蛋 功 补充能量、促进食欲 宜 一般人群均适宜 忌 肝病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭皮蛋味道鲜美，清香可口，去壳后蛋体晶莹透亮，具有补充能量、促进食欲等功效。 1、补充能量 鸭皮蛋含有大量蛋白质及脂肪，而蛋白质和脂肪食用后可在体内转化为热量供机体消耗。因此，鸭皮蛋具有补充能量的功效，可用于维持正常的生理活动。 2、促进食欲 鸭皮蛋味道鲜美，清香可口，日常适量食用可促进唾液及胃液分泌，有利于增进食欲。 不宜同食 1、甲鱼 鸭皮蛋和甲鱼同食可能会影响营养物质的吸收，严重时还会引起腹部不适，所以鸭…
皮蛋和黄瓜能一起吃，这两种食物可以一起凉拌制作成一种美食，通常味道较好，适量吃对身体健康还有一定好处。 皮蛋主要是由鸡蛋或鸭蛋经过特殊处理制成，皮蛋中的主要成分包括微量元素，如磷元素、氢元素、钙元素等，以及蛋白质。而黄瓜属于蔬菜中的一种，其中含有丰富的维生素如维生素B族、维生素C、维生素D，而且也含有矿物质、膳食纤维等成分。皮蛋和黄瓜中的营养物质不冲突也不相克，共同吃有助于机体营养均衡。 通常需要注意的是，皮蛋在制作过程中会添加生石灰、食用盐、茴香、花椒，而且也会添加草木灰、谷糠等，所以皮蛋中会含有一定的盐分及铅元…
青瓜皮蛋汤 功 补充能量、促进食欲 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 青瓜皮蛋汤口感清爽鲜香，具有补充能量、促进食欲等功效。 1、补充能量 青瓜皮蛋汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，为人体主要的能量来源，食用后可在体内转化为能量供机体利用，具有补充能量的功效，帮助人体维持正常的生理活动。 2、促进食欲 青瓜皮蛋汤味道鲜美，日常适量食用可帮助促进唾液及胃液分泌，具有促进食欲的功效，可帮助改善食欲不振。 不宜同食 1、海鲜 海鲜与青瓜皮蛋汤都性质寒凉，搭配食用可能会影响脾胃…
皮蛋过夜吃了是否会中毒，需要根据具体情况来分析。若储存得当的情况下，一般吃了不会中毒。若储存不当，吃了则有可能会导致中毒。 1、会：皮蛋如果长时间放置在较高温的环境当中过夜，就有可能导致皮蛋滋生较多的细菌和霉菌，吃了后可能会导致急性胃肠炎、食物中毒等不良反应，出现恶心、呕吐、腹痛、大便次数增多等不适症状； 2、不会：皮蛋在没有吃完的情况下，如果放入到冰箱当中冷藏，或者是放到干净阴凉的室内保存过夜，一般不会滋生较多细菌、霉菌等致病菌，也不会引起变质。这种皮蛋过夜吃了不会中毒。 此外，还需要注意的是，皮蛋通常不建议长期…
皮蛋可以和丝瓜一起吃。日常生活中，可以适当搭配皮蛋和丝瓜一起吃，但建议合理控制好皮蛋、丝瓜的摄入量，避免一次性大量摄入而引发不适症状。 皮蛋属于蛋类食物的加工物，当中含有较多的蛋白质、维生素、矿物质等，丝瓜属于一种蔬菜，含有较丰富的矿物质、维生素。两者都属于食物，目前并没有科学依据证明皮蛋和丝瓜会出现相克现象，因此，两者一般可以一起吃，适当吃皮蛋和丝瓜，不仅不会生成对机体刺激的物质，还可以为机体补充更为全面的营养物质，可以为机体的日常活动提高一定的能量。 日常生活中，可以选择用皮蛋、丝瓜一起做成皮蛋丝瓜汤，味道比较…
桑叶皮蛋汤 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 高脂血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 桑叶皮蛋汤味道鲜美，且营养价值丰富，适当进食后，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 桑叶中含有B族维生素、维生素C、胡萝卜素、叶酸、钙、磷等营养成分，皮蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素A、钠、钾等营养物质，故进食桑叶皮蛋汤具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、提供能量 桑叶皮蛋汤中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，这些营养物质可在人体内代谢并产生能量，因此适量进食桑叶皮蛋汤具有为机体提供能量…
枸杞叶皮蛋汤 功 补充营养、促进排便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 枸杞叶皮蛋汤营养丰富、口感顺滑，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 枸杞叶皮蛋汤中皮蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷等，枸杞叶中含有胡萝卜素、甜菜碱、膳食纤维等，所以枸杞叶皮蛋汤具有补充营养的功效。 2、促进排便 枸杞叶中的膳食纤维比较丰富，而膳食纤维不易被胃肠道消化吸收，可刺激胃肠道蠕动，具有促进排便的功效。所以枸杞叶皮蛋汤能够促进排便，适宜排便困难的情况。 不宜同食 1、…
冬瓜皮蛋汤 功 补充营养、增进食欲 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 冬瓜皮蛋汤是以冬瓜和皮蛋为主要原料制作而成，冬瓜皮蛋汤具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 冬瓜皮蛋汤中含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、铁、磷等矿物质元素，具有补充营养的功效，还可提供能量。 2、增进食欲 冬瓜皮蛋汤中皮蛋为加工食品，口味独特，适当食用冬瓜皮蛋汤，能够刺激唾液分泌，具有增进食欲的功效，可帮助缓解食欲不振。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹与冬瓜、皮蛋均属寒凉食物，同食易刺激胃肠，引…
皮蛋豆腐 功 补充营养、清热下火 宜 一般人群均适宜 忌 脾阳不足者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 皮蛋豆腐的原料为皮蛋、豆腐，皮蛋又叫松花蛋，是鸡蛋或鸭蛋加工而成的熟食品，豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品。皮蛋豆腐具有补充营养、清热下火的功效。 1、补充营养 皮蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，豆腐含有蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，皮蛋豆腐具有补充营养的功效，可为人体补充部分所需的营养物质。 2、清热下火 皮蛋味辛、涩，性寒，可以泻肺热、去大肠火，豆腐味甘，性凉，可以泻火解毒。故皮蛋豆腐具有清…
皮蛋黄瓜汤 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 胃寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 皮蛋黄瓜汤的原料为皮蛋、黄瓜，皮蛋又叫松花蛋，是鸡蛋或鸭蛋加工而成的熟食品，黄瓜又叫胡瓜，为葫芦科植物黄瓜的果实。皮蛋黄瓜汤具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 皮蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，黄瓜含有烟酸、水分、糖类等营养物质。皮蛋黄瓜汤具有补充营养的功效，可为人体补充部分所需的营养物质。 2、润肠通便 黄瓜含有丰富的膳食纤维，可以促进食道排出食物废渣，促进胃肠道蠕动，因此皮蛋黄瓜汤具有…
皮蛋粥 功 滋阴清热、平肝、明目 宜 肝阳上亢者 忌 脾阳不足、寒湿下痢者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 皮蛋粥是用皮蛋熬的粥，其中皮蛋又称松花蛋、变蛋，是一种中国特有的食品，具特殊风味。皮蛋粥具有滋阴清热、平肝、明目等功效。 1、滋阴清热 皮蛋粥味苦，性偏凉，有滋养阴液、清除邪热的作用，阴虚潮热、盗汗、热盛伤津的人群可适量食用，改善不适。 2、平肝 皮蛋粥性偏寒，有清肝泻火的作用，适合肝阳上亢、头晕脑胀的人群适量食用。 3、明目 皮蛋粥富含维生素A，具有辅助维持正常视力、明目的作用，视力模糊者可适量食用…
皮蛋通常能和菠菜一起熬粥，但不宜过多进食。生活中还应注意营养搭配均衡，可增加蔬果类食物的摄入，对身体有一定的好处。 皮蛋通常指松花蛋，其中含有蛋白质、维生素、卵磷脂，以及铁、锰等营养成分，能够增进食欲，还可以促进营养吸收，补充体内所需要的营养物质。而菠菜属于比较常见的一种蔬菜，其含有比较多的粗纤维，以及维生素、胡萝卜素等，营养价值比较高，也能起到补充营养的作用，并且还能促进肠道蠕动，适量食用还有助于改善便秘症状。故菠菜可以和皮蛋一起熬粥，但不宜多喝，以免出现胃胀、腹痛等消化不良症状，从而对身体健康造成一定的影响。 …
