牛肉炖冬瓜 功 健脾利湿、补充营养 宜 水肿者 忌 热证患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛肉炖冬瓜是以牛肉和冬瓜为主要食材炖煮而成的一道汤品，具有健脾利湿、补充营养等功效。 1、健脾利湿 牛肉性味甘平，入脾、胃经，具有补脾胃、益气血之功效；冬瓜味淡而凉，善利水渗湿。故牛肉炖冬瓜可健脾利湿，适合脾胃气虚所致的水肿者食用。 2、补充营养 牛肉营养丰富，含有蛋白质、维生素B、牛磺酸、氨基酸及钙、磷、铁等矿物质元素；冬瓜含有丰富的碳水化合物、维生素C以及钾、钠、钙、铁等营养成分，适量食用牛肉炖冬瓜可适当为人体…

腌橄榄 功 清肺利咽、生津止渴 宜 一般人群均适宜 忌 大便秘结者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 橄榄味甘、酸，性平，入肺、胃经。腌橄榄具有清肺利咽、生津止渴等功效。 1、清肺利咽 橄榄甘酸以化阴，性平偏凉以清热，入肺经，既能清肺热，又能敛肺下气、止咳利咽，因而腌橄榄具有清肺利咽的功效，可用于咽喉肿痛、咳嗽痰稠等。 2、生津止渴 橄榄味酸，善于生津液、止烦渴，因而腌橄榄具有生津止渴的功效，可用于暑热烦渴。 不宜同食 1、牛肉 橄榄和牛肉一起食用可能会影响营养物质的吸收，还可能会对肠胃造成一定负担，所以牛肉…

蒜苔炒牛肉 功 强健骨骼、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 皮肤病患者、肝肾疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒜苔炒牛肉属于一道家常菜，营养丰富，蒜苔炒牛肉具有强健骨骼、补充营养的功效。 1、强健骨骼 牛肉中含有维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿。故蒜苔炒牛肉能强健骨骼，可用于缓解钙元素缺乏等症。 2、补充营养 蒜苔中含有膳食纤维、多种维生素和矿物质；牛肉中含有蛋白质、多种维生素和无机盐。蒜苔炒牛肉能补充部分人体所需的营养成分，可缓解营养不良的症状。 不宜同食 1、牛膝 牛膝入肝肾二经，以宣导下行为主；…

有伤口可以吃牛肉，但是必须要根据伤口的具体情况而定。如果刚开始受伤，伤口还不知道有无感染，伤口出现局部的红肿、渗液或者炎性分泌物，这种情况不能吃牛肉，因为牛肉虽然富含蛋白质，但是在中医来说属于发物。 如果在伤口有潜在感染的情况下吃牛肉，很容易导致伤口感染，严重的还有可能会出现化脓性感染，导致脓肿形成，或者周围出现红肿、疼痛的症状。如果受伤之后观察2-3天，伤口进一步好转，没有出现感染的症状，一般可以吃点牛肉，里面富含蛋白质，能促进肉芽组织的生长，也能促进皮肤愈合。

茶叶梗 功 提神醒脑、辅助促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 失眠者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 茶叶梗也被称为茶叶柄，是茶叶片与茎相连的轴状部分，一般随茶叶一同使用。茶叶梗的成分与茶叶类似，其具有提神醒脑、辅助促进消化等功效。 1、提神醒脑 茶叶梗中含有咖啡因成分，有兴奋神经中枢的作用，能够帮助人体提高活跃度、缓解疲劳现象，具有提神醒脑的功效。 2、辅助促进消化 茶叶梗中的芳香族化合物能够帮助人体溶解脂肪，并促进胃酸分泌，具有辅助促进消化的功效，可以在过食油腻、消化不良的状态下饮用茶叶梗泡的水，帮助缓解…

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他可食用的部位还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛心、牛脑、牛肾等。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

醋泡生姜 功 祛风散寒、促进食欲 宜 风寒感冒轻症者 忌 阴虚内热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 醋泡生姜由生姜、食醋制作而成，其中生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，食醋以大米或高梁为主料酿成。醋泡生姜具有祛风散寒、促进食欲等功效。 1、祛风散寒 生姜味辛，性温，辛散温通，能发汗解表，故而其与食醋一同制成醋泡生姜后具有祛风散寒的功效，可以帮助改善风寒感冒轻症的情况。 2、促进食欲 生姜具有独特的辛辣味，食醋味酸，两者均可均可以刺激味蕾，故而制成醋泡生姜后具有促进食欲的功效，可帮助改善食欲不振的情况。 不宜同食…

鸡蛋炒牛肉 功 补充蛋白质、补脾胃 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛肉和鸡蛋都含有丰富的营养成分，鸡蛋炒牛肉具有补充蛋白质、补脾胃的功效。 1、补充蛋白质 鸡蛋炒牛肉中鸡蛋和牛肉都含有丰富的蛋白质，所以鸡蛋炒牛肉具有补充蛋白质的功效，能够维持生命活动的正常运行。 2、补脾胃 鸡蛋炒牛肉中牛肉甘平能补，入脾胃经，具有补脾胃的功效；鸡蛋性平，作用平和。所以鸡蛋炒牛肉具有补脾胃的功效，可作用于虚损羸瘦、脾虚不运、久病体虚等。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与鸡蛋中…

芦笋炒牛肉 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芦笋炒牛肉为一道家常菜，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 牛肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁等营养物质，芦笋中的维生素与矿物质也比较丰富，所以芦笋炒牛肉能帮助机体补充部分营养。 2、润肠通便 芦笋中含有膳食纤维，可刺激肠道蠕动，帮助润肠通便。所以芦笋炒牛肉也有润肠通便的功效，可辅助缓解便秘等症。 不宜同食 1、黄瓜 黄瓜中含有维生素C分解酶，可分解芦笋中的维生素C，降低营养价值，故黄瓜…

胃不好可以吃牛肉，不会影响身体健康。牛肉有健脾养胃的功效，是强壮身体的补品；还有补气养血，强筋壮骨，利水消肿的作用，寒冬食牛肉，有暖胃功效；牛肉还可以修复组织，促进伤口愈合，也比较适合心血管疾病患者食用；里面的脂肪和胆固醇的含量比较少，常食牛肉可以减肥，还可获得人体所需的蛋白质；还有预防癌症的作用。

桂木叶 功 生津、止血 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 桂木叶是桑科植物桂木的叶子，具有生津、止血的功效。 1、生津 酸而能生津液，桂木叶味酸，故有生津、润燥之功效，可除烦渴。 2、止血 桂木叶味酸性平，“能收能涩”，有收敛止血之功效，一般用于外伤出血。 不宜同食 1、牛肉 牛肉属于发物，会影响伤口恢复，在使用桂木叶外敷时食用，会影响桂木叶的药效。 温馨提示 桂木叶属于中药材，用药需要遵医嘱。 食用方法 1、外用 桂木叶捣烂外敷于患处。

笔杆草 功 疏散风热、明目退翳 宜 体内有热者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 笔杆草是木贼科植物木贼的地上部分，具有疏散风热、明目退翳的功效。 1、疏散风热 笔杆草味甘苦，性平和，入肺经能清肺热、润肺燥，宣肺通窍，入肝经可疏散肝经风热，凉肝息风。适用于风热感冒、温病初起引起的声音嘶哑、咽喉肿痛、发热恶风、头痛口渴等症，或是风热火毒上攻引起的牙关紧闭、手足抽搐、角弓反张等症。 2、明目退翳 笔杆草味苦性平而清降，入肝经，可疏散肝经风热，清肝泻火，平抑肝阳，可用于风热上攻、肝阳化火而上炎引…

芦笋和牛肉中并不含有会相互作用并产生有害物质的成分，所以芦笋和牛肉通常能一起吃，搭配炒制也是受较多人群喜爱的家庭菜品之一。 芦笋和牛肉搭配一起吃还能更均衡地为人体提供多种维生素、膳食纤维、优质蛋白、脂肪等营养物质。荤素搭配能更好地均衡膳食结构，丰富菜品和味道，有助于提高食欲、改善食欲不佳的情况。而且芦笋和牛肉搭配尤其适合骨骼正处于发育阶段的青少年，以及骨骼较脆弱的老年人。 需要注意的是，芦笋和牛肉搭配有较多好处，但也不能因此而过量吃，以免加重胃肠道负担，不利于消化，还会出现腹胀、腹痛等不适。另外需要注意的是本身对牛…

一般牛肉变黑了在无法确定其是否已经变质的前提下，不建议吃。新鲜的牛肉为鲜红色且有光泽，随着放置时间的延长，牛肉丢失较多水分或营养物质，其颜色会逐渐变暗，且食用价值和食用安全性有所降低，一般情况下不建议食用，还是食用新鲜的牛肉对机体较好。 牛肉变黑多是由于空气的氧化或食物变质的前兆，在此过程中也容易滋生细菌等有害物质，继续食用可能会给机体造成损害，尤其对于本身消化功能较弱的人群来说，更容易引发胃肠道问题。轻者出现腹泻、腹痛等急性胃肠炎的表现，严重时还会伴有发热、头晕、头痛等急性食物中毒的现象，若食用后发现机体不适，建…

牛肉冻了会影响口感和营养，这主要与冷冻过程中水分以及蛋白质、脂肪等物质的流失有关。牛肉是日常生活中常见的肉类食物，营养价值较高，富含蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用牛肉可帮助患者增强抵抗力、补充营养。 生活中，牛肉通常会采取冷冻的方法进行储存，在此过程中牛肉的口感和营养价值都会出现一定程度的降低，主要是因为在冷冻过程中，牛肉中的水分会减少，蛋白质、脂肪也会被低温破坏变性分解，但冷冻的牛肉仍具有较高的营养价值，仍可以起到补充营养的作用，因此不必过于在意。 牛肉虽然营养价值较高，也需采取正常的方法食用，牛肉经过熏烤、腌…