标签： 爆和酱

适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料、经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品，甜中带咸、有酱香和酯香。 甜面酱的用途 甜面酱呈黄褐色或红褐色，有光泽， … Continue reading 甜面酱的用途(甜面酱的制作工艺)

甜面酱是用面粉、盐、水经过特殊发酵和加工后制作而成。甜面酱因为地域和配方存在较大差异，味道也有较大的区别。甜面酱的味道主要分为2种：咸中偏甜、甜中偏咸。 甜面酱 甜面酱是经过天然发酵制成的调味品，其中 … Continue reading 甜面酱是甜的还是咸的(甜面酱是咸的还是甜的)