啤酒过期烧菜会中毒吗

啤酒过期不宜进行烧菜，食用后有可能会食物中毒。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类酒精饮品，富含适合细菌生存的水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。一旦过期被致病菌定植，可以造成饮用者中毒，即使烧菜，也可能造成食物中毒的情况。过期啤酒中，金黄葡萄球菌、志贺菌、大肠杆菌等会大量繁殖，不仅会生成大量毒素，还容易与蛋白质发酵，使啤酒变黏、变馊，饮用后极易引起中毒症状，哪怕烧菜进行了处理，也有可能会引起中毒的情况，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。如果患者腹泻严重，还可能出现脱水性休克。因此，对于啤…