猪血韭菜汤 功 温中行气、补血 宜 胃寒气滞者 忌 高胆固醇血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪血韭菜汤是由猪血和韭菜制成的汤，其中猪血为猪科动物猪的血液，其味咸，性平，归心、肝、经；韭菜为百合科植物韭的叶，其味辛，性温，入肝、胃、肾经，韭菜猪血汤具有温中行气、补血等功效。 1、温中行气 韭菜辛香温燥，入胃经，能温中行气，猪血韭菜汤具有温中行气的功效，可用于胃寒气滞、脘腹胀痛、食少呕吐等症。 2、补血 猪血质润，性质平和，长于补血，猪血韭菜汤具有补血的功效，可用于出血所致的血虛萎黄、眩晕、心悸、肌痿…

白骨鱼 功 补充营养、促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白骨鱼又叫斑点叉尾鮰，属于鲶形目鮰科，起源于北美洲，以动物性食物为主的杂食性鱼类。白骨鱼具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 白骨鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、叶酸、维生素A、维生素B2、维生素B2等营养物质，还含有钾、磷、钙、铁、镁等多种矿物质，适量食用能够为人体补充部分所需的营养物质。 2、促进消化 白骨鱼的肌纤维比较短，蛋白质组织结构较松散，水分含量比较多，更容易被消化吸收…

番茄鱼汤 功 补充营养、增进食欲 宜 一般人群均适宜 忌 胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 番茄鱼汤是由番茄和鱼两种食材经过炖煮制作而成的汤，其营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、钙等营养物质，进食后，具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 番茄中含有维生素A、维生素C、钙、钾、磷、镁等营养成分，鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘等营养元素，进食番茄鱼汤，可为人体补充营养，适合营养不良者饮用。 2、增进食欲 番茄中富含有机酸，因此番茄鱼汤味道酸甜，鲜美可口，可刺激胃酸分泌，增进食欲，适宜食欲不振者…

排骨炖梨子 功 提供营养、滋阴润肺 宜 阴虚肺燥者 忌 高血糖患者、痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨炖梨子是常见的一种菜肴，其味道鲜美、营养丰富，具有补充营养、滋阴润肺等功效。 1、补充营养 排骨含有脂肪、蛋白质、维生素A、钾、钙、锌等营养成分，梨子含有碳水化合物、维生素C、维生素K等营养物质，因此排骨炖梨子具有为机体补充营养的功效，适量进食有利于身体健康。 2、滋阴润肺 排骨可滋阴润燥；梨子味微酸，性凉，能生津止渴、滋阴润肺。因此排骨炖梨子具有滋阴润肺的功效，对于阴虚肺燥可起到改善作用。 不…

黑榄树根煲猪骨 功 舒筋活络、祛风除湿 宜 风湿痹证者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑榄树根煲猪骨由黑榄树根和猪骨炖煮制作而成。黑榄树根即乌榄的根，全年可采收，并切片晒干，可作药用。猪骨性凉，味甘、咸。黑榄树根煲猪骨具有舒筋活络、祛风除湿等功效。 1、舒筋活络 黑榄树根煲猪骨中的黑榄树根味淡，性平，善通利，可舒筋活络通脉，因此黑榄树根煲猪骨具有舒经活络的功效，可用于手足麻木拘挛、屈伸不利。 2、祛风除湿 黑榄树根煲猪骨中的黑榄树根能祛风湿，且猪骨性凉，可降泄，能清热。因此黑榄树根煲猪…

母鸡炖山药汤 功 补充营养、促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 母鸡肉质鲜美，含有多种营养物质，山药是薯蓣科薯蓣属植物，含有多种氨基酸和糖蛋白及维生素，母鸡炖山药汤具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 母鸡中含有蛋白质与脂肪，而山药中含有钙、铁、磷、维生素等微量元素以及氨基酸、黏液质等营养物质，母鸡炖山药汤有助于人体对所需营养的补充。 2、促进消化 山药中含有淀粉酶，与母鸡炖煮之后软烂易消化，且含有一定脂肪含量，能润滑肠道，山药中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动…

煎鸡蛋炖白萝卜丝汤 功 补充营养、促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 鸡蛋过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 煎鸡蛋炖白萝卜丝汤的主要原料为鸡蛋、白萝卜丝，是生活中常见的食物，含有丰富的营养物质，煎鸡蛋炖白萝卜丝汤具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 煎鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂质、矿物质以及维生素，白萝卜丝中含有淀粉酶、粗纤维、蛋白质、糖、维生素C以及铁、钙等营养物质，适量食用煎鸡蛋炖白萝卜丝汤可补充人体所需的营养物质。 2、促进消化 白萝卜丝含有大量的膳食纤维以及淀粉酶，与煎鸡蛋一同煲汤可增强…

骨头黄豆汤 功 提供能量、促进新陈代谢 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 骨头黄豆汤由猪棒骨和黄豆炖煮制成，猪棒骨及黄豆中蛋白质含量较高，猪棒骨富含不饱和脂肪酸、钾、钙等营养物质；黄豆中也含有一定量的维生素，骨头黄豆汤具有提供能量、促进新陈代谢等功效。 1、提供能量 骨头黄豆汤中富含蛋白质、脂类和碳水化合物，可以满足各种生理活动及体力活动对能量的需要，起到提供能量的作用。 2、促进新陈代谢 骨头黄豆汤中含有大量水分，水分可以使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，还…

排骨炖虫草花 功 补充营养、补肺益肾 宜 阳痿遗精者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 排骨指猪、羊等的肋骨和脊椎骨，上面附有少量肉。虫草花又名虫草菌，味甘，性平，排骨炖虫草花具有补充营养、补肺益肾等功效。 1、补充营养 排骨中含蛋白质、钙、骨胶原等成分，虫草花也含有一定的氨基酸、维生素等成分。适当食用排骨炖虫草花可补充营养，有益身体健康。 2、补肺益肾 虫草花味甘，性平，归肺、肾经，有益肾壮阳、补肺平喘的功效。故排骨炖虫草花也能发挥补肺益肾的功效，适用于阳痿遗精、咳嗽等情况。 不宜同食 …

红酒炖蛋 功 补充营养、活血化瘀 宜 一般人群均适宜 忌 肝病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红酒是葡萄酒的一种，其性平，味甘，归脾、肺、大肠经，具有活血化瘀的功效。蛋一般为鸡蛋，其性平，味甘，能够益精补气、润肺利咽、清热解毒。红酒炖蛋具有补充营养、活血化瘀的功效。 1、补充营养 红酒含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸，蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，红酒炖蛋可补充身体所需的营养元素。 2、活血化瘀 红酒具有活血化瘀的功效，因此红酒炖蛋可以缓解气滞血瘀所致的腰腿疼痛、麻…

地开花炖鸭子 功 清热解毒、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 地开花又称野菰，为一年生寄生草本，可作为中药材使用。鸭子是生活中常见的可食用禽类，肉质鲜嫩。地开花炖鸭子具有清热解毒、补充营养的功效。 1、清热解毒 地开花味苦，性凉，可清热解毒。适量进食地开花炖鸭子也能发挥清热解毒的功效，可用于缓解口燥咽干、便秘尿黄等病症。 2、补充营养 鸭肉中含有蛋白质、B族维生素、钙、铁、锌等营养物质，因此适量进食地开花炖鸭子能为机体补充营养。 不宜同食 1、西瓜 地开花炖鸭…

鲫鱼天麻汤 功 补充营养、息风止痉、平抑肝阳 宜 肝阳上亢者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲫鱼天麻汤是一种营养丰富的汤食，有一定的药用价值，具有补充营养、息风止痉、平抑肝阳等功效。 1、补充营养 鲫鱼天麻汤中的鲫鱼含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E等营养物质；天麻含有天麻多糖、天麻素、胡萝卜苷、氨基酸、铁元素等营养物质，因此鲫鱼天麻汤具有补充营养的功效，适量进食对身体健康有利。 2、息风止痉 鲫鱼天麻汤中的天麻味甘质润，药性平和，主入肝经，功擅息风止痉，因此鲫鱼天麻汤具有…

旱藕粉丝 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 旱藕粉丝主要是由旱藕加工制作而成，含有丰富的营养，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 旱藕粉丝含有碳水化合物、蛋白质、维生素、钾、钙等营养物质，具有补充营养的功效。 2、提供能量 旱藕粉丝中含有可作为人体主要能量来源的碳水化合物、蛋白质等物质，从而可起到提供能量的功效，有利于维持体温，并为体力活动和代谢提供能量。 不宜同食 1、米饭 旱藕粉丝和米饭含有大量淀粉，二者大量同食可能导致消化不良。 …

鲫鱼土豆汤 功 补充营养、补充能量 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲫鱼土豆汤是一种味道鲜美、营养丰富的常见汤食，具有补充营养、补充能量等功效。 1、补充营养 鲫鱼土豆汤中的鲫鱼含有维生素A、维生素D、维生素E、叶酸、钙元素、钾元素等营养物质，土豆含有维生素C、维生素B1、钾元素、磷元素等营养物质，因此进食鲫鱼土豆汤具有为机体补充营养的功效，对身体健康有利。 2、补充能量 鲫鱼土豆汤中的鲫鱼和土豆都含有蛋白质成分，蛋白质可被人体分解及代谢转化为能量，因此鲫鱼土豆汤具有…

冬虫夏草炖母鸡 功 补肾益肺、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 冬虫夏草为常见的中药材，味甘，性平。母鸡营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙等营养物质。冬虫夏草炖母鸡具有补肾益肺、补充营养的功效。 1、补肾益肺 冬虫夏草味甘，甘可补益，入肺、肾经，能补肾益肺、兴阳起痿、止咳平喘。所以冬虫夏草炖母鸡也有补肾益肺的功效，适用于腰膝酸痛、劳嗽痰血等情况。 2、补充营养 冬虫夏草炖母鸡中含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等营养物质，能帮助人体补充营养。 不宜同食 1、镇…