蒿根 功 补充能量、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒿根中富含淀粉，还含有膳食纤维等营养元素，因此具有补充能量、润肠通便的功效。 1、提供热量 蒿根中含有的淀粉，可在胃肠道中淀粉酶的作用下，水解为葡萄糖。而葡萄糖可在氧化分解后释放出大量能量，从而为机体的细胞、组织等提供热量。 2、润肠通便 蒿根中含有一定的水分，此外，其中所含有的膳食纤维，可吸收肠道中的水分，从而增加大便体积，刺激肠道蠕动以起到润肠通便的功效。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和蒿根中都含有大量的膳食纤…

蒜苗根 功 补充营养、增进食欲 宜 食欲不振者 忌 消化功能不佳者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒜苗根是指大蒜的根部，是日常生活中较为常见的食物，其味道辛辣，营养丰富，蒜苗根具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 蒜苗根中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钙元素、磷元素等营养成分，可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。 2、增进食欲 蒜苗根中含有大蒜素，加热后有辛辣气味，食用后可一定程度上刺激味蕾，故蒜苗根具有增进食欲的功效，可缓解食欲不振等症。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和蒜苗根中都含有大量…

南柴胡 功 解表退热、疏肝解郁、升举阳气 宜 寒热往来、痛经者 忌 真阴亏损、肝阳上亢者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 南柴胡为伞形科植物狭叶柴胡的干燥根，根较细，少有分支，质稍软，易折断，断面略平坦，棕色，中间有油点不显纤维性。有败油气，味微苦、辛，具有解表退热、疏肝解郁、升举阳气等功效。 1、解表退热 南柴胡具有解表退热作用，可用于感冒发热、寒热往来、疟疾、胸胁胀痛等，热证轻时配葛根，重时配黄芩，方入小柴胡汤。现代医学研究表明，根中主要含柴胡皂苷，柴胡皂苷具明显解热作用， 2、疏肝解郁 南柴胡具有疏肝…

红甜菜根 功 润肠通便、开胃消食、调节血脂 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红甜菜根是一种二年生草本块根生植物，红甜菜根主要含有甜菜红素、果胶、膳食纤维等，具有润肠通便、开胃消食、调节血脂的功效。 1、润肠通便 红甜菜根中含有膳食纤维、果胶等，这些成分能够促进肠道蠕动，可帮助机体排出垃圾毒素，具有润肠通便的作用，适量食用能帮助改善便秘。 2、开胃消食 红甜菜根中含有维生素C、果胶等，这些成分能提高胃蛋白酶的活性，以促进消化，促进胃液分泌，故红甜菜根具有开胃消食的作用，适量食…

甜菜根 功 降血脂、缓解便秘 宜 肝病患者、手脚冰冷、骨质疏松者 忌 糖尿病人、腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甜菜根，起源于地中海沿岸，现主要生产国有乌克兰、俄罗斯、美国、意大利、罗马尼亚、英国等国。其主要成分为蔗糖，除此之外，还含有多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素和钙、铁、镁等矿物质，有降血脂、缓解便秘等功效。 1、降血脂 甜菜根中富含膳食纤维，能有有效阻止机体胆固醇的吸收，减低血液胆固醇浓度，起到降脂消脂的作用，铜、铁、锰等元素也可促进体内多余胆固醇的排出。 2、缓解便秘 甜菜中含有大量的盐酸…

刺梨根 功 健胃消食、止泻、涩精敛汗 宜 腹泻、脾胃功能较弱者 忌 脾胃虚寒者 84 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 刺梨根是一种传统中药材，来源于蔷薇科植物刺梨，又称茨藜子根、茨藜根，在每年的7-8月份采挖，采挖以后去掉泥沙，洗净以后切成片状晾干入药。刺梨根具有健胃消食、止泻、涩精敛汗、止血的功效。 1、健胃消食 刺梨根是一种味酸而涩的中药材，它能健胃消食，促进消化液分泌，也能修复受损的胃黏膜，对增强肠胃消化功能有较大好处，能治疗胃痛、食积腹胀。 2、止泻 刺梨根中含有多种天然消炎杀菌成分，能消灭人体内的…

紫苏根 功 调理肠胃、止咳平喘、解暑消热 宜 消化不良者、痔疮患者 忌 阴虚火旺、血热妄行者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫苏根是一种比较常见的中药材，来源于植物紫苏的根。紫苏为唇形科植物紫苏、野紫苏和白苏的根及近根的老茎。全国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。紫苏根多在秋天采挖，采挖以后去掉泥沙，晒干、切段。它入药以后味辛、性温，能入肺经和脾经，具有调理肠胃、止咳平喘、解暑消热的功效。 1、调理肠胃 紫苏根中含植物纤维，能刺激胃液分泌，促进肠胃的蠕动，加快食物的消化，适宜呕吐、呃逆、饮…

花生根煮水喝 功 健脾养胃、辅助降脂 宜 高脂血症者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花生根煮水喝，其中花生根为花生的根，花生是一种植物，种子长在根上，收取以后可以食用，能为人体补充丰富的营养，也能在晒干后入药。花生根性平、味淡，归脾、肺经，故花生根煮水喝具有健脾养胃、辅助降脂的功效。 1、健脾养胃 花生根性平、味淡，归脾经，脾主运化，故可帮助健脾。脾与胃在经脉上互相络属，生理功能相互配合，故具有养胃的功效，适量饮用花生根煮的水，可帮助缓解脾胃不适等症。 2、辅助降脂 花生根中含有白黎芦…

蒲公英根泡水喝 功 清热解毒、助消化、养胃 宜 消化不良者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒲公英根泡水喝有一定益处，蒲公英根是指蒲公英的根部，含有有机酸等成分，且其味甘、微苦，性微寒，归肝、胃二经，故蒲公英根泡水喝具有清热解毒、助消化、养胃的功效。 1、清热解毒 蒲公英根性微寒，归肝经，寒可散热，肝主解毒，故蒲公英根泡水喝具有清热解毒的功效，风热感冒者可适量饮用。 2、助消化 蒲公英根中含有有机酸，可促进胃液分泌，以促进消化，适量饮用蒲公英根泡的水，可帮助缓解消化不良等症。 3、养胃 …

芦荟根 功 润肠通便、养颜美容 宜 一般人群均适宜 忌 体质虚弱、肠燥便秘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芦荟根又称鱼胆根、斩龙剑根，为百合科植物斑纹芦荟等的根，多年生草本。芦荟根味甘、淡，性凉，归胃、膀胱经，全年均可采，切段晒干，具有润肠通便、美容养颜的功效。 1、润肠通便 芦荟根含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便逐步软化，从而起到通便的效果。 2、美容养颜 芦荟根中含有的多糖以及多种维生素，对皮肤有良好的营养滋润和增白的作用。 营养价值 芦荟根中含芦荟苦素、芦荟宁、月桂…

菠菜根 功 降糖降脂、护眼明目 宜 便秘、营养不良患者 忌 脾胃虚弱、消化不良者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 菠菜根，顾名思义就是菠菜的根部。菠菜根是一种浅红色的健康食材，营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。菠菜根性寒，具有降糖降脂、护眼明目的功效。 1、护眼明目 菠菜根是一种营养价值很高的健康蔬菜，对眼睛有保护作用，因为菠菜根中含有丰富维生素A和胡萝卜素，均是促进视神经发育的重要物质，能预防多种眼科疾病发生。 2、降糖降脂 菠菜根中含有大量膳食纤维和维生素，人体食用后能清理血液中的胆固醇…

花生根 功 降血脂、保护肠胃 宜 血脂高、肠胃不适者 忌 失眠者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花生根即花生的根，为直根系，由主根和各级侧根组成，主根由胚根发育而来，侧根在主根上呈“十”字形状排列。花生根含有白藜芦醇，具有降血脂、保护肠胃等功效。 1、降血脂 花生根入药后，对高血脂具有治疗作用。出现高血压和动脉硬化时，适量服用花生根具有辅助治疗的作用。 2、保护肠胃 花生根中含有粗蛋白和碳水化合物，有助于促进肠道蠕动，治疗胃肠炎所导致的腹痛、腹泻等症状。 营养价值 花生根含有一种重要成分，即白黎芦醇，是非…

海带根 功 利尿消肿、降血压、美容养颜 宜 甲状腺功能低下、高血压、水肿患者 忌 风湿病、痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 海带根就是人们平时吃的海带接近根部3-6cm的一段，在夏、秋两季收获海带，加工时剪下根蒂，晒干。洗净海带根后，热水泡制后加以烹饪食用即可。在中医中有入药价值，具有利尿消肿、降血压、美容养颜、御寒的功效。 1、利尿消肿 海带根中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。 2、降血压 海带根的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸有关，还可以…

人参根 功 调节神经、益智、兴奋心脏 宜 大病初愈、贫血、糖尿病患者 忌 感冒、上火、浮肿患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 人参根是人参具有肉质的根，可药用，呈圆柱形或纺锤形，须根细长。人参根具有调节神经、益智、兴奋心脏、保护血管、促进造血等功效。 1、调节神经 人参根能调节中枢神经系统，可以治疗神经衰弱，还可有效减轻或消除头痛、心悸、失眠、健忘、全身无力等症状，并使体重增加。 2、益智 人参根可以提高人的记忆力，提高工作效率，增强身体耐力和运动器官的准确度。 3、兴奋心脏 人参根能提高心脏的收缩能力和…

山核桃树根 功 温补肾阳、疏通经络、强心 宜 久咳不止、腹痛、牙痛患者 忌 脾胃虚寒、腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山核桃树根是胡桃科植物山核桃的干燥根，生于山麓疏林中或山谷中。其味苦，性寒，具有温补肾阳、疏通经络、强心的功效。 1、温补肾阳 山核桃树根是一种能入肾经的中药材，具有温补肾阳的功效，能治疗肾虚和肾功能不全，对男性因肾虚导致的阳痿早泄、腰膝酸软有缓解作用。山核桃树根还能补中益气、缓解体虚，出现虚寒咳嗽时能通过服用山核桃树根缓解治疗。 2、疏通经络 山核桃树根入药后能疏通经络、促进气血…