标签： 抽是

酱油分生抽和老抽是因为功能不同，生抽一般用于凉拌菜和日常炒菜，老抽一般用于红烧或炖菜等，能给菜上色。“抽”是抽取的意思，用传统的古法酿造酱油，一坛酱油发酵至少半年后，提取的第一 … Continue reading 酱油为什么分生抽和老抽,抽是什么意思(什么是酱油为什么分生抽和老抽)