柿子醋 功 调节血脂、养护头皮 宜 心脑血管疾病者 忌 胃溃疡患者、过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 柿子醋味酸，呈琥珀色或红棕色，透明有光泽，无悬浮物和沉淀。柿子醋具有果醋特有的香气，酸味柔和，回味绵长，具有调节血脂、养护头皮等功效。 1、养护头皮 用柿子醋兑的水洗头，利用柿子醋的酸度可有效去除头皮屑，改善头皮瘙痒等问题。 2、调节血脂 柿子醋有扩张血管、调节血液黏稠度的作用，可将血脂维持在正常范围内，维持机体内环境的相对稳定。 营养价值 柿子醋由野生柿子，经清洗、风干，放入陶缸中，闷缸密闭，自然发…

醋 功 解暑开胃、保护血管、美容养颜 宜 心脑血管疾病、食欲低下者 忌 胃病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 醋是中国各大菜系中传统的调味品，大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。醋具有解暑开胃、保护血管、美容养颜等功效。 1、解暑开胃 醋中含有丰富的酸性成分，可以刺激消化液分泌，使机体的津液正常分泌，同时能促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，减轻胃肠负担，食用后可以达到解暑开胃功效，对食欲不振、消化不良等胃肠不适具有缓解作用。 2、保护血管 醋中含有丰富的维生素C及酸性成分，可以使血管的新陈代谢速度加快…

花菇炖鸡汤 功 补充营养、辅助保护心脑血管 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花菇炖鸡汤由花菇与鸡肉炖煮而成。花菇是低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡肉主要含有蛋白质，还含有钙、磷、铁和各种维生素及少量的脂肪，是一种低脂肪、高蛋白食品。因此，花菇炖鸡汤具有补充营养、辅助保护心脑血管等功效。 1、补充营养 花菇和鸡肉都富含蛋白质、维生素等多种物质，具有补充营养的作用，可适当改善营养不良导致的乏力。 2、辅助保护心脑血管 花菇可以辅助降低血糖、血脂、增强血管…

醋栗 功 保护心脑血管、补充营养 宜 肠胃不好者 忌 消化系统疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 醋栗，为醋栗科植物山麻子的果实，含有人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，具有保护肠胃、补充营养、保护心脑血管等功效。 1、保护肠胃 醋栗果肉中含有的果胶可以保护肠胃，减少酒精等辛辣食物对胃黏膜的刺激，起到调理肠胃的功效。 2、补充营养 醋栗含有人体需要的18种氨基酸、维生素C、维生素B1、维生素B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，食用后可为人体补充营养。 3、保护心脑血管 醋栗可以软化心脑血管，降低血脂…

豆腐干 功 保护心脑血管、补充营养 宜 身体虚弱、营养不良、气血双亏者 忌 糖尿病、肾脏病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 豆腐干，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有的一道美食。具有保护心脑血管、补充营养等功效。 1、保护心脑血管 豆腐干可以抑制胆固醇的摄入，降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助于保护心脑血管。 2、补充营养 豆腐干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，适量食用可为人体补充营养物质。 营养价值 豆腐干营养丰富…

赤小豆薏米茶 功 祛湿、镇静、保护心脑血管 宜 便秘、风湿骨痛患者 忌 尿频、阴虚而无湿热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 赤小豆薏米茶是以赤小豆和薏米为主料做成的茶。赤小豆，双子叶植物豆科赤小豆的种子。薏米为薏苡的干燥成熟种仁，是药食两用的保健食品。赤小豆薏米茶适合体内湿气较重的人饮用，具有祛湿排毒、镇静解热、保护心脑血管的等功效。 1、祛湿排毒 赤小豆薏米茶中的赤小豆和薏米都有渗水利湿的作用，可以促进体内湿气的排出。同时，还含有丰富的矿物质，饮用后可以促进体内多余水分和毒素的排出。 2、镇静解热 赤小…

油茶油 功 补充体力、润肠通便、增进营养 宜 心脑血管疾病患者 忌 无特殊禁忌人群 106 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 油茶油又称为楂油、树子油，是山茶科植物油茶成熟种子中提取出的天然油脂。秋季采果、晒干，打出种子，经加工而得到的淡黄色澄清液体，为食用植物油的精品，有东方橄榄油之称。具有补充体力、润肠通便、增进营养、美容养颜的功效。 1、补充体力 油茶油有着一定的补充体力的功效，因为油茶油当中富含有丰富的油脂，而一克脂肪能够产生九千卡的热量，因此适当的食用一些油茶油，能够为机体补充一定的能量，有缓解疲劳…

洋葱汁 功 促进消化、保护心脑血管 宜 关节疼痛、心血管疾病者 忌 肾病、眼疾者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 洋葱汁即洋葱榨出的汁，含有丰富的水溶性膳食纤维、维生素，性温、味辛，入肺经。具有促进消化、改善呼吸道环境、保护心脑血管的功效。 1、促进消化 洋葱汁中富含水溶性膳食纤维成分菊苣纤维，可增加有益菌在肠道内的产生，从而促进肠道蠕动，有助于人体的消化功能。 2、改善呼吸道环境 洋葱汁含有挥发油，能缓解咳嗽以及气管炎，可改善呼吸道的环境，预防感冒。 3、保护心脑血管 洋葱汁含有前列腺素A，可增加血管弹性…

花旗参乌鸡汤 功 强健筋骨、保护心脑血管 宜 缺铁性贫血者、火气旺盛者 忌 胆囊炎患者、高尿酸血症者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花旗参乌鸡汤是一种常见的药膳，主要材料有乌鸡、花旗参、红枣、桂圆、生姜、枸杞等，味道微甜，有滋补身体的作用，具有强健筋骨、保护心脑血管、缓解疲劳的功效。 1、强健筋骨 花旗参乌鸡汤中的乌鸡蛋白质、矿物质成分含量较高，可以促进体内肌肉细胞的合成，且富含维生素B族、维生素A等，具有强筋健骨的功效。 2、保护心脑血管 花旗参乌鸡汤中富含人参皂苷，有强化心肌收缩能力的效果，可辅助改善…

黑提 功 健脾和胃、延缓衰老、保肝利胆 宜 心脑血管疾病、消化不良患者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑提果穗呈长圆锥形，果粒阔卵形，皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜。果柄不易脱落，耐贮运。黑提具有健脾和胃、延缓衰老、保肝利胆等功效。 1、健脾和胃 黑提中有多种蛋白质成分，同时氨基酸和糖的含量较高，易于消化吸收，其中的糖分易被肠胃吸收，适合消化不良者食用，可以起到一定健脾和胃的功效。 2、延缓衰老 黑提中的黑提籽类黄酮的含量较高，能够抵抗自由基，起到一定延缓衰老的作用。 3、保肝利胆…

大蒜叶 功 促进消化、保护心脑血管 宜 一般人群均适宜 忌 视力不佳者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大蒜叶是大蒜青色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用，一般应选择鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓的大蒜叶。本品性温，味辛，具有促进消化、保护心脑血管的功效。 1、促进消化 大蒜叶含有辣素，可以醒脾气、消积食，促进胃肠道蠕动，改善积食症状，消化不良、脾胃较差的人群适量食用大蒜叶，有助于纠正不良症状。 2、保护心脑血管 大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形…

女人吃杏仁 功 润肠通便、保护心脑血管 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，有丰富的营养价值和良好的药用价值，日常食用常为甜杏仁，女人吃杏仁具有润肠通便、保护心脑血管、止咳平喘的功效。 1、润肠通便 杏仁中富含膳食纤维，并可加快大肠蠕动，因此吃杏仁有润肠通便的作用，可有效缓解肠燥便秘的症状。 2、保护心脑血管 杏仁中的杏仁油能抑制胆固醇的生物合成、抑制脂质沉积于血管壁、促使胆固醇排泻、防止…

酸梨 功 祛痰止咳、促进食欲 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚弱、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 酸梨是蔷薇科梨属植物，属乔木。酸梨的果实酸甜可口，肉软多汁，有香味，可做果酱、果酒、果糕、果脯及罐头等。具有预防心脑血管疾病、祛痰止咳、促进食欲等功效。 1、预防心脑血管疾病 酸梨中的维生素E含量较丰富，具有较好的抗氧化功效，经常食用能够有效的增加血管壁弹性，对于预防心脑血管疾病有较好的疗效。 2、祛痰止咳 酸梨可以润肺清肺，具有养护咽喉的作用，能够祛痰止咳。 3、促进食欲 酸梨中的膳食纤维、维生素C…

佛手瓜尖 功 保护心脑血管、益智、健脾养胃 宜 高血压、消化不良者 忌 阴虚体热、体质虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 佛手瓜尖即佛手瓜藤蔓枝叶上的嫩尖梢，口感脆嫩，味道甘甜，含有丰富的营养，是餐桌上的健康食材。佛手瓜尖具有保护心脑血管、益智、健脾养胃的功效。 1、保护心脑血管 佛手瓜尖含有丰富的蛋白质、矿物质，能够扩张血管，帮助利尿排钠，还有一定辅助降压作用，适合患有高血压以及心脏病的人食用，对于保护心脑血管有一定帮助。 2、益智 佛手瓜尖中含有丰富的微量元素锌，这种物质是人体智力发育时必需的营养成…

黑土豆 功 保护心脑血管、延缓衰老 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑土豆是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。该品种矮生、早熟，薯体形状与普通土豆无异，但内外均呈黑紫色，含有丰富的花青素，具有保护心脑血管、延缓衰老等功效。 1、保护心脑血管 黑土豆富含花青素，能提升细胞免疫特异性，具有保护心脑血管的作用。 2、延缓衰老 黑土豆中维生素、膳食纤维的含量也比较丰富，尤其是维生素C和维生素E，这两种物质既容易被人体所吸收，同时还能起到抗氧化作用，可以消除人体内…