黄豆豆浆 功 美白、降低胆固醇、促消化 宜 一般人群均适宜 忌 反胃、嗳气、脾虚患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄豆豆浆是把黄豆浸泡以后经过研磨得到的白色液体，口感细滑，有浓郁的豆香，具有美白肌肤、降低胆固醇、促进消化等功效。 1、美白肌肤 黄豆豆浆含有的亚油酸，能减少皮肤中黑色素的生成，也能减少色素在皮肤表层的沉积，平时经常饮用黄豆豆浆不但能美白肌肤，还能滋养肌肤。另外，黄豆豆浆中还含有大豆异黄酮，这种物质可以促进女性体内雌激素分泌，延缓女性身体衰老，也能预防中老年女性出现的更年期综合征。 2、降低…

豆粉 功 调节血糖、强身健体、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 消化道疾病者、肝病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 豆粉是大豆经烘烤和粉碎制成的食品，由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品，具有调节血糖、强身健体、润肠通便的功效。 1、强身健体 豆粉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等，对增强体质有好处。 2、调节血糖 豆粉含有大量纤维素，可以辅助阻止糖的过量吸收，减少糖分，从而可以调节血糖。 3、润肠通便 豆粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的…

黑大豆 功 预防骨质疏松、缓解肾虚 宜 便秘、营养不良者 忌 肾病、过敏患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑大豆为豆科植物大豆的黑色种子，一年生草本植物。黑大豆味甘、性平，具有预防骨质疏松、抗氧化、缓解肾虚的功效。 1、预防骨质疏松 黑大豆含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以有效促进钙的吸收，预防骨质疏松，中老年人可适量食用。 2、抗氧化 黑大豆含有丰富的维生素E、维生素B族，具有抗氧化作用，可清除自由基、延缓衰老，还可以促进卵泡发育。 3、缓解肾虚 黑大豆具有缓解肾虚的作用，可减轻尿频、腰酸等不适…

大豆卵磷脂 功 增强活力、改善血脂 宜 心脑血管病患者 忌 肥胖者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大豆卵磷脂是精制大豆油过程中的副产品，是从大豆中提取的精华物质。大豆卵磷脂是一种生命基础物质，不仅是构成人体生物膜的重要部分，而且是胆碱和脂肪酸的来源，对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用，被誉为“血管清道夫”。具有增强活力、辅助血脂等功效。 1、增强活力 通过对大豆卵磷脂的摄取，可以提高代谢能力，增强人体的活力。 2、改善血脂 大豆卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有一定辅助改善作用。 营养价值 大豆卵…

大豆异黄酮 功 美容、调经、预防骨质疏松 宜 35岁以上女性、月经不调者 忌 妇科肿瘤患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于大豆异黄酮是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此又称植物雌激素，因此具有美容养颜、改善月经不调、预防骨质疏松的功效。 1、美容养颜 大豆异黄酮可以让女性的皮肤变得更为光滑细腻，充满弹性，尤其是一些中年女性适量的服用大豆异黄酮，还能够延缓衰老，起到美容养颜的效果。 2、改善月经不调 大豆异黄酮能够改善…

大豆卵磷脂当中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸、磷脂酰甘油以及溶血磷脂，具有延缓衰老、预防心脑血管疾病的作用。大豆卵磷脂是细胞膜的组成成分，增强细胞信息传递能力，提高大脑的活力，能够提升细胞膜的自我修复能力。同时能够保护肝脏，抵御外部侵害的能力，所以大豆卵磷脂所起的作用比较多。 大豆卵磷脂是一种生命的基础物质，不仅仅是构成人体生物膜的重要组成部分，而且是胆碱和脂肪酸的一个来源，它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起到关键性的作用。所以对于预防和改善心脑血管疾病以及健脑益智、防止肝硬化、美化肌肤方面都有着重要的…

豆奶粉 功 强身健体、润肠通便、减肥 宜 便秘、胆固醇高者 忌 胃寒、脾虚、腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 豆奶粉是一种新型固体饮料，综合了大豆和牛奶的营养成分，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富、携带方便等特点。豆奶粉是以优质黄豆为原料，充分利用了植物蛋白资源，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值，具有强身健体、润肠通便、减肥等功效。 1、强身健体 豆奶粉含有大量的营养素，可以补充机体所需营养物质，维持身体的细胞活动。 2、润肠通便 豆奶粉属高纤维食物，能增强肠胃蠕动，对便秘具有一定的缓解作用。 3…

煮黄豆 功 补充蛋白、辅助降脂、调理肠胃 宜 高脂血症者 忌 肾功能不全患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 煮黄豆是将黄豆蒸煮而制成，黄豆一般指大豆，是豆科大豆属的一年生草本，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油。黄豆具有补充蛋白、辅助降脂、调理肠胃的功效。 1、补充蛋白 黄豆中含有丰富的蛋白质，能满足人体对蛋白质的需求，故低蛋白者可适量食用煮黄豆，能够帮助补充蛋白质。 2、辅助降脂 黄豆中富含卵磷脂、大豆皂苷以及植物固醇类物质，这些物质能够减少胆固醇的吸收，继而起到降低血脂的作用，故煮黄豆有辅助降脂…

白癜风能不能吃大豆 宜吃 大豆 宜吃 原因 白癜风可以适量吃大豆。大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维及钙、磷等无机盐。大豆含有丰富的蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸，适量食用可以提高人体免疫力。白癜风患者适量食用大豆可以增强免疫力，促进疾病的恢复。 怎么吃 大豆可以加工成豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，每日随餐食用即可。大豆可与鸡蛋一起食用，有降低胆固醇的作用。 饮食建议 白癜风是一种常见的后天性限局性或泛发性皮肤色素脱失病。一般认为，白癜风的形成与遗传、自身免疫力、精神与神经化学等多种因素相关。白癜风患者应注意调节…

鼻前庭囊肿能不能吃大豆 宜吃 大豆 宜吃 原因 鼻前庭囊肿患者可以适量吃大豆。大豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种矿物质、维生素等营养物质，具有清热解毒、健脾益气、宽中利水的功效。其中含有丰富的蛋白质，可以为人体补充多种必需的氨基酸，还可以提高机体的免疫力。鼻前庭囊肿患者食用后，可以补充缺失的营养素，提高抗病能力。因此对于鼻前庭囊肿患者而言，可以适量食用大豆。 怎么吃 大豆可以搭配米饭作为主食，可以蒸食、炒食或制成豆粉、豆浆、豆腐等食用，制成豆浆更容易被肠胃消化吸收，但不宜空腹食用。大豆不宜与洋葱、菠菜、虾皮同食，以…

便秘能不能吃豆制品 少吃 豆制品 少吃 原因 便秘应少吃豆制品。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料经加工而成的食品。豆制品的营养主要体现在丰富的蛋白质含量，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，也含有钙、磷、铁等人体所需的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。但是豆制品多食会引起不消化，容易引起胀气，不利于便秘得恢复。因此，便秘应少吃豆制品。 怎么吃 豆制品种类较多，包括大豆粉、豆腐、豆浆粉、油皮、豆腐干、腐竹等。老人、小孩、痛风患者、急性胰腺炎病人、肾病病人应少吃豆制品。 饮食建议 便秘是指…

肠粘连能不能吃大豆 少吃 大豆 少吃 原因 肠粘连患者应少吃大豆。大豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种矿物质、维生素以及微量元素等营养物质，具有清热解毒、健脾益气、宽中利水的功效。其中含有丰富的蛋白质，可为人体补充多种必需的氨基酸，还可以提高机体的免疫力。但大豆食用后易产气，肠粘连患者食用后，腹胀、增加肠粘连的风险。因此对于肠粘连患者而言，应少吃。 怎么吃 大豆可以搭配米饭作为主食，可以蒸食、炒食或制成豆粉、豆浆、豆腐等，制成豆浆更容易被肠胃消化吸收。但不宜空腹食用。大豆不宜与洋葱、菠菜、虾皮同食，降低钙的吸收。 饮…

癫痫能不能喝豆浆 宜喝 豆浆 宜喝 原因 癫痫可以适量喝豆浆。豆浆为高蛋白、低胆固醇的食物，大豆中的大豆异黄酮、大豆多肽、大豆低聚糖等微量元素，能提高机体免疫功能。另外，豆浆有助于幼儿大脑皮层等中枢神经组织的发育，对预防癫痫有一定功效。因此癫痫可以适量喝豆浆。 怎么吃 豆浆可直接饮用，一次不宜过多饮用，且不宜空腹饮用。应谨慎饮用未煮熟的豆浆，且忌搭配红糖。痛风、肾结石、急性胃炎患者应谨慎饮用。 饮食建议 癫痫是大脑神经元突发性异常放电，导致短暂大脑功能障碍的一种慢性病，发病原因较多，包括遗传因素、脑部疾病、全身或系…

癫痫能不能吃大豆 宜吃 大豆 宜吃 原因 癫痫可以适量吃大豆。大豆含有丰富的植物蛋白、多种有益矿物质、维生素等，易于被人体吸收利用。其中大豆异黄酮、大豆多肽等微量元素能提高机体免疫功能；卵磷脂又是大脑必需的营养成分，有利于大脑的健康，癫痫患者适量食用有一定益处，因此可以适量食用。 怎么吃 大豆可用于制作主食、糕点、小吃；将大豆磨成粉，与米粉掺和后可制作成糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮等。 饮食建议 癫痫是大脑神经元突发性异常放电，导致短暂大脑功能障碍的一种慢性病，发病原因较多，包括遗传因素、脑…

胆结石能不能吃大豆 宜吃 大豆 大豆营养指标(100克含量) 膳食纤维 15.5g 蛋白质 35g 脂肪 16g 胆固醇 – 钠 2.2mg 钙 277mg 宜吃 原因 胆结石可以适量吃大豆。大豆又称黄豆，富含蛋白质、氨基酸及膳食纤维，营养全面。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时可抑制体重增加。黄豆中的植物固醇具有降低血液中胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收，对胆结石患者有益，可以适量食用。 怎么吃 大豆可制成豆浆、卤水豆腐、豆奶粉等，不宜生食。痛风人群、肾脏功能受损者应谨慎…