莴苣叶子 功 开通疏利、利尿通乳、强壮机体 宜 便秘患者 忌 视力弱者、有眼疾、夜盲症者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 莴苣叶子富含维生素、胡萝卜素,莴苣茎部、叶子均可食用,莴笋叶更有营养价值。具有开通疏利、利尿通乳、强壮机体、宽肠通便的功效。 1、开通疏利 莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。 2、利尿通乳 莴苣中钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,…