半乳糖血症为血半乳糖增高的中毒性临床代谢综合征。半乳糖代谢中有三种相关酶中的任何一种酶先天性缺陷，均可导致半乳糖血症。它为常染色体隐性遗传的先天性代谢性疾病。上述半乳糖代谢的三种相关酶活性约为正常人的1/2，而纯合子酶的活性则显着降低，控制上述三种酶的基因位点现已清楚。尿苷酰转移酶在第九号染色体短臂，半乳糖激酶在第17号染色体长臂，半乳糖表异构酶在第1号染色体，它的病因还是不太明确的。肝脏、肾脏以及脑组织是主要的受累器官。
半乳糖 功 促进脑部发育、补充糖分 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 半乳糖是单糖的一种，可在奶类或甜菜中找到，且存在于人的大脑和神经组织中，半乳糖具有促进脑部发育、补充糖分的功效。 1、促进脑部发育 半乳糖存在于神经组织、大脑中，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，对于婴儿可促进脑部发育，有益人体。 2、补充糖分 半乳糖能够在人体中经过消化酶的作用异构化转成葡萄糖，适当服用半乳糖，可帮助机体补充糖分，提供能量。 不宜同食 1、葡萄糖 葡萄糖与半乳糖均可为机体提供能量，若两…
桃花泪 功 增强体力、美容养颜、补脑益智 宜 小便涩痛、尿血、腹泻、糖尿病患者 忌 孕妇、体寒怕冷者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 桃花泪是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，具有增强体力、控血糖、降血脂、美容养颜、补脑益智等功效。 1、增强体力 人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分，还是人体内部多种活动的参与者，食用桃花泪能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织合成，有强身健体等作用。 2、控血糖、降血脂 桃花泪主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮…
雪燕 功 提供能量、保湿护肤、润肠通便 宜 皮肤干燥、大便燥结者 忌 感冒发烧患者、过敏体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。是一种新型滋补养品，具有提供能量、保湿护肤、润肠通便、辅助减肥、补脑益智等功效。 1、提供能量 雪燕中含有L-鼠李糖，糖的主要功能是提供热能，人体所需要的一部分能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。 2、保湿护肤 雪燕中含有D-半乳糖醛酸，为一种天然糖醛酸，又称玻尿酸，可以改善肌肤干燥，补给肌肤水…
桃胶 功 补充营养、美容养颜、补脑益智 宜 体弱者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口而分泌，具有补充营养、美容养颜、补脑益智的功效。 1、补充营养 人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分，还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，补充营养。 2、美容养颜 人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶…
白内障能不能吃冰淇淋 少吃 冰淇淋 少吃 原因 白内障应少吃冰淇淋。冰淇淋中含有蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维及钙、铁等微量元素。冰淇淋中含有的乳糖，可分解成半乳糖，半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。所以患者平时应少吃冰淇淋，以免加重病情。 怎么吃 冰淇淋可直接食用，但是不要在吃饭前后吃冰淇淋，会影响肠胃的消化以及吸收能力。注意一次不要食用过多的冰淇淋。 饮食建议 白内障是由于晶体透明度降低或颜色改变所导致的光学质量下降的退行性改…
