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何谓“食疗”？顾名思义，食疗就是通过饮食治疗疾病，而“药膳”即是在普通食物中加入药物，来达到食疗目的的食品或菜肴。提起“食疗”和“药膳”，人们总喜欢把它们联系在一起。但严格地说，食疗与药膳之间也有着细 … Continue reading 中医食疗药膳的治病机理是什么?何为药膳食疗养生?

1、补充营养 俗话说“民以食为天”。在人类生活中，首先需要食物营养的供给，才能维持生命，帮助身体生长发育，从事劳动生产和繁衍后代等活动。由此可见，营养对人类的生存和种族的优化有着极其重要的作用。如何来 … Continue reading 食疗药膳的作用和功效有哪些?食疗的作用是什么?

中医药膳是我国传统医药学宝库中颇具特色的重要组成部分，具有悠久的历史和极为丰富的内容。主张“药食同源”，采用天然的动物、植物及矿物药食进行养生保健、防治疾病是中医学术博大精深的特色之一。 随着年龄的增 … Continue reading 食疗药膳的作用和功效有哪些?药膳的作用是什么?

药膳的选材 药膳的特点是含有具有药物治疗和保健作用的食物。既然是食物，就必须味正。中药有辛、苦、酸、甘、咸、淡等多种是食物，就必须味正。中药有辛、苦、酸、甘、咸、淡等多种味，选人药膳中的药物要避免应用 … Continue reading 药膳的制配方法什么?药膳常用什么中药材料?

药膳除少数可以生食外，一般都需要运用一定的方法加工制成。和正常饮食一样，药膳同样也需要注重口味与营养。不同的是，药膳更加要注重药效的保持。现将药膳加工的基本方法和注意事项做一简要介绍。 加工的基本方法 … Continue reading 药膳的制配方法什么?药膳的加工方法原则和注意事项

自古即有药食同源之说。诚然，药有药性．食有食性，药有相反相畏，食有相克相忌，事虽殊而其理一也。元·忽思慧在《饮膳正要》中说：  “诸物品类，有根性本毒者，有无毒而食物成毒者，有杂合相畏、相恶、相反成毒 … Continue reading 中医食疗药膳的饮食禁忌事项有哪些?原则是什么?

1、枸杞桂圆鸽蛋 【组成】鸽蛋5个，桂圓肉、枸杞子各l0克，冰糖25克。 【制法】将鸽蛋稍煮去壳，将去壳后的鸽蛋与桂圆肉、枸杞子、冰糖放在碗内，隔火炖熟。 【功效】补肾益气，滋阴养血。 【保健应用】每 … Continue reading 中医中药食疗药膳食谱汇总(补气益血精选10篇配方)

1、 椰子炖鸡 【组成】鸡1只(约750克)，鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。 【制法】 先将鸡削净，去内脏及肥油，斩件，下油起锅，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，另2个 … Continue reading 中医中药食疗药膳食谱汇总(强胃健脾精选8篇配方)

1、菠菜粥 【组成】菠菜、粳米各250克，食盐、味精各适量。 【制法】 将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米洗净 置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继 续煎熬至粥时停火;再放入食盐 … Continue reading 中医中药食疗药膳食谱汇总(补气益血精选9篇配方)

1、栗子粥 【组成】栗子粉30克，粳米或糯米100克。 【制法 】 将栗子粉同粳米(或糯米)煮粥。 【功效】补肾强筋，健脾养胃。 【保健应用】 可作早、晚餐酌量食。适用于老弱体虚腿软无力之人。 2、 … Continue reading 中医中药食疗药膳食谱汇总(强胃健脾精选12篇配方)

1、绿豆酸枣酿藕 【组成】绿豆200克，酸枣仁50克，连节大藕4节(约500克)。 【制法】以清水浸泡绿豆、酸枣仁半小时，处理干净备用。再将藕一端切断，并把绿豆、酸枣仁装人藕孔中，待装满后，可将切断端 … Continue reading 中医中药食疗药膳食谱汇总(养肝护肝精选6篇配方)

1、 白及冰糖燕窝 【组成】白及15克，燕窝10克，冰糖少许。 【制法】 燕窝择去毛渣;白芨洗净，切薄片。同放人碗内，加水适量，隔水蒸至熟，滤去药渣。冰糖放人锅内，加水适量煮熬，用纱布过滤，然后将糖汁 … Continue reading 中医中药食疗药膳食谱汇总(宣肺利喘精选10篇配方)

1、 桂花炖鸭 【组成】净鸭1只(约1千克)，桂花糖50克，料酒、精盐各适量。 【制法】 净鸭内外用盐擦匀;将料酒、桂花糖放入大碗 内调匀，把碗置于砂锅内，碗外注清水过半，上搁一井字形竹架，将鸭的破腹 … Continue reading 中医中药食疗药膳食谱汇总(宣肺利喘精选9篇配方)

1、桂圆红枣粥 【组成】桂圆肉、红枣各15克，粳米100克，白糖适量。 【制法】 将红枣泡发后洗净，与桂圆肉及淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用大火烧沸后改用小火熬煮30分钟，以粳米熟烂成稀粥为度。 … Continue reading 中医中药食疗药膳食谱汇总(补血养心精选6篇配方)

1、桑葚糯米粥 【组成】桑葚100克，糯米150克。 【制法】 将桑葚洗净后捣取汁液，与淘洗干净的糯米一同 人锅，加水适量，用大火烧沸后转用小火熬煮成粥。 【功效】滋补肝肾，养血。 【保健应用】 每天 … Continue reading 中医中药食疗药膳食谱汇总(补血养心精选5篇配方)