韭菜不好消化,是因为富含膳食纤维,且以粗纤维为主。膳食纤维通常无法在人体口腔、胃、小肠等部分被消化吸收,而韭菜中富含粗膳食纤维,因此韭菜通常不好消化。 另外,韭菜含有的特殊味道中有硫化物等成分,硫化物遇热易挥发,容易出现胀气的现象,因此过多食用韭菜,容易导致腹胀,继而影响胃肠道正常蠕动,也会出现不好消化的情况。如果做饭时韭菜根茎切割得比较长,同时咀嚼不充分,会加重胃肠道的负担,也易出现消化不良的现象,此时容易排出未消化的韭菜。 如果人们存在脾胃虚弱等情况时,不建议过量吃韭菜,以免加重消化不良等症状,但是通常少量食用…