西红柿汁 功 补充维生素、改善雀斑 宜 一般人群均适宜 忌 肠胃虚弱者、风湿性关节炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 西红柿汁是以新鲜西红柿为主要材料的饮品。西红柿属于被子植物，是双子叶植物纲，在我国各个地方都有种植。西红柿的营养价值较高，西红柿汁具有补充维生素、改善雀斑、缓解便秘的功效。 1、补充维生素 西红柿汁中含有丰富的维生素A与维生素C，西红柿还有“维生素C仓库”的美称，因此饮用西红柿汁有利于补充维生素。 2、改善雀斑 喝西红柿汁对改善雀斑有较好的作用，因为西红柿汁中含有丰富的胡萝卜素、B族维生…

水鱼 功 调节内分泌、促进发育 宜 体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸劳热、营养不良者 忌 消化系统疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 水鱼，是一种卵生两栖爬行动物。水鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。可作为中药材料入药，具有调节人体内分泌、促进发育等功效。 1、调节人体内分泌 水鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养元素，能够增强身体的抗病能力，调节人体内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿智力的滋补佳品。 2、促进发育 水鱼富含钙，能维持牙齿和骨骼健康，解除烦躁情…

裙带菜 功 利尿消肿、消痰软坚、促进排便 宜 一般人群均适宜 忌 甲亢患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 裙带菜是褐藻植物裙带菜科的海草，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等多种具有生理功能的活性成分，具有利尿消肿、消痰软坚、促进排便等功效。 1、利尿消肿 晾干的裙带菜上面有一层粉末状的白霜，这层白霜是裙带菜的析出物，被称为甘露醇，适当食用可以利尿消肿、减轻肾脏负担。 2、消痰软坚 裙带菜味咸，性寒，归肝、肾经，可以减少痰的堆积，具有消痰软坚的功效…

榄角 功 祛风祛湿、助消化、清热解毒 宜 风湿腰腿痛、手足麻木者 忌 脾胃虚寒、腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 榄角是一种健康食品，源自于黑榄的果实。成熟的榄角富含涩味，不能生吃，榄角主要分干榄角和湿榄角两种。榄角具有祛风祛湿、助消化、清热解毒的功效。 1、祛风祛湿 榄角性味淡、平，具有舒筋活络、祛风祛湿的功效。 2、助消化 榄角富含维生素C和钙，能有效助消化。 3、清热解毒 榄角性味微苦、微涩，性凉，具有清热解毒、消肿止痛的功效。 营养价值 榄角营养价值较高，富含人体所必需的维生素C和钙，对儿童骨…

烧饼 功 增食欲、增强肠胃功能 宜 一般人群均适宜 忌 三高患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，主要是用面粉制作而成，里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的油脂。烧饼具有增进食欲、易有饱腹感、增强肠胃功能等功效。 1、增进食欲 烧饼的品种繁多，口味各异，可增进人的食欲。 2、易有饱腹感 烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，所以进食烧饼易有饱腹感。 3、增强肠胃功能 烧饼中富含碳水化合物，可以提供人体所需要的膳食纤维，从而加快肠胃的蠕动，增强肠胃的功能…

牛筋 功 活络筋骨、美容养颜 宜 虚劳羸瘦、腰膝酸软、筋脉劳伤、小便不利者 忌 没牙的老人、消化系统不好者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛筋，即牛肌腱或骨头上的韧带，口感淡嫩不腻，质地犹如海参，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，味道鲜美，营养丰富。具有活络筋骨、美容养颜等功效。 1、活络筋骨 牛筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 2、美容养颜 牛筋中含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞…

释迦果 功 健脑、明目、安神除烦 宜 容易疲倦、从事剧烈运动、长期服药者 忌 阳虚体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 释迦果属番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木，外面被白色粉霜，具有健脑、明目、安神除烦等功效。 1、健脑 释迦果含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质，适量食用可起到健脑的作用。 2、明目 释迦果果肉中含钙，可增加眼球壁的弹力，预防近视的发生与发展。 3、安神除烦 释迦果中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等问题。 营养价值 释迦果中含有蛋白质…

荷花茶 功 减肥瘦身、保护心血管、去火 宜 心脑血管疾病患者 忌 脾虚、胃寒患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 荷花可以用来观赏，荷叶能用来泡茶，荷花茶不但花香浓郁，营养价值还比较高，人们饮用以后对身体有诸多好处。荷花茶作为饮品，性偏寒，具有减肥瘦身、保护心血管、清热去火的功效。 1、减肥瘦身 减肥瘦身是荷花茶的重要功效，这种花茶中的生物碱能清理血管壁堆积的垃圾。平时冲泡饮用能清血排毒，也能减肥瘦身，适合身体肥胖和患有三高的人群饮用，对增强身体素质有很大好处。 2、保护心血管 荷花茶中含有大量的类黄酮化合…

人参炖鸽子 功 美容养颜、利于伤口愈合 宜 元气大伤者 忌 月经期女性 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 人参炖鸽子是以人参、鸽子为主要食材烹饪而成的菜肴，其中人参富含蛋白质、生物碱等营养成分，鸽子富含蛋白质、矿物质及维生素等。人参炖鸽子具有美容养颜、利于伤口愈合、补元气等功效。 1、美容养颜 鸽子内含有丰富的软骨素，且人参中含有人参皂苷等，这些成分可以帮助改善皮肤细胞活力，故适量食用人参炖鸽子，可以帮助美容养颜。 2、利于伤口愈合 鸽子中含有凝血因子，这些成分可以帮助机体调节造血过程，具有辅助凝血的功效，辅…

醋泡大蒜 功 解腻消食、降低血糖 宜 食欲不佳 忌 小儿、胃溃疡者、十二指肠溃疡者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 醋泡大蒜，故名思义就是用醋和大蒜做为原料制成的一种食品，酸甜可口，有蒜香又不辣，具有解腻消食、降低血糖等功效。 1、解腻消食 醋泡大蒜不仅酸甜可口，有蒜香又不辣，而且有解腻祛腥、助消化的作用。而且醋泡大蒜还含有丰富的醋，能够使胃液的分泌旰盛，增进食欲。 2、降低血糖 大蒜可促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平。糖尿病患者和血糖高的人适量吃些酿造醋，有…

墨鱼汁 功 抑制胃酸、收敛止血、养血滋阴 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 墨鱼汁是乌贼或者鱿鱼的墨囊，主要成分是黑色素，其中富含岩藻糖的多糖-肽复合体，无毒副作用。具有抑制胃酸、收敛止血、养血滋阴等功效。 1、养血滋阴 墨鱼汁具有养血滋阴、补益肝肾的作用，贫血头晕、耳呜、遗精、早泄等患者均可适量食用。 2、抑制胃酸 墨鱼汁富含碳酸钙，制酸作用较强，具有抑制胃酸过多的作用，常用于胃病泛酸、溃疡性胃病。 3、收敛止血 墨鱼汁可以用于血虚经闭、崩漏带下，…

驼奶粉 功 增强体质、稳定血糖 宜 糖尿病患者、牛奶过敏者 忌 胃肠疾病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 驼奶粉顾名思义就是骆驼奶加工而成的奶粉，是一种稀有的滋补品，历史悠久，营养价值高于一般动物的乳制品。驼奶粉以其较高的营养价值而闻名，对人的益处不断被发现，具有增强体质、促进骨骼发育、稳定血糖等功效。 1、增强体质 驼奶粉的营养比牛、羊奶粉的营养更高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪酸，可以为机体提供足够的能量，而且还可以促进自身蛋白质的合成，增强体质。 2、促进骨骼发育 驼奶粉中含有丰富的钙元素，而且是结合…

麦芽山楂水 功 健胃消食、活血化瘀 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 麦芽山楂水是由麦芽和山楂制成的饮品，其中，麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得，性平，味甘，归脾、胃、肝经。山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。麦芽山楂水具有健胃消食、活血化瘀等功效。 1、健胃消食 麦芽山楂水中的麦芽味甘，性平，归脾、胃、肝经，可以健脾开胃。山楂味酸，归脾、胃经，具有促消化的作用，适量饮用麦芽山楂水后，有助于促进肠胃的蠕动，帮助食物消化、…

蒸香蕉 功 促睡眠、护胃黏膜、改善便秘 宜 便秘、高血压患者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒸香蕉不仅具有软、甜的口感，同时还有丰富的营养价值，香蕉本是寒性水果，寒性水果在蒸、煮、炖后，有些不耐高温的营养成分可能会流失，但是同时香蕉的寒气也会被祛除。具有促进睡眠、保护胃黏膜、改善便秘的功效。 1、促进睡眠 失眠者如在睡前吃些蒸香蕉，就会容易入睡，因为蒸香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠。 2、保护胃黏膜 食用蒸香蕉有促进胃黏膜细胞生长的作用，可使胃壁…

醋泡鸡蛋 功 强身健体、美容、减肥 宜 一般人群均适宜 忌 胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 醋泡鸡蛋是将洗干净的鸡蛋置于原香醋或米醋中，放置一定时间，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大的鸡蛋时，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与原香醋或米醋搅匀即可，具有强身健体、美容、减肥等功效。 1、强身健体 醋泡鸡蛋可有效增强人体体质，提高人体新陈代谢水平，排出体内多余毒素或者代谢产物，提高抗病功能。 2、美容 坚持喝醋泡鸡蛋可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，以胶质状溶解在醋液中…