泾阳茯茶 功 保护心血管、辅助降血糖 宜 一般人群均适宜 忌 贫血者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 泾阳茯茶是陕西省泾阳县特产，因其在夏季伏天加工制作，香气及作用与茯苓相似，蒸压后的外形成砖状。其色泽黑褐油润、清香持久，具有保护心血管、辅助降血糖等功效。 1、保护心血管 泾阳茯茶不仅可降解脂肪、抗血凝、抑制血小板聚集，而且还能抑制动脉管壁粥样硬化形成，故而具有保护心血管的功效。 2、辅助降血糖 泾阳茯茶含有丰富的茶多糖复合物，具有较好的降血糖功效，比较适合糖尿病患者饮用。 营养价值 泾阳茯茶中不仅含有丰富…

米酒 功 补气养血、活血祛寒 宜 中老年人、身体虚弱者 忌 中风、冠心病、癫痫、肝炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 米酒是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，主要原料是江米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量低。具有补气养血、活血祛寒等功效。 1、补气养血 米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，米酒是中老年人、身体虚弱者补气养血之佳品。 2、活血祛寒 米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫的功效，可用于胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。 营养价值 米酒的成分随发酵进度等而变化，成熟的米酒含水分、乙醇、粗蛋白质…

拐枣 功 醒酒、通便 宜 高血压者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 拐枣果实形态似万字符，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香，具有醒酒、通便等功效。 1、醒酒 因为拐枣中含有比较多的葡萄糖和有机酸，这些物质可以帮助醒酒，一般喝醉的人可以通过食用拐枣来醒酒和安神。 2、通便 拐枣中含有比较多的水分以及葡萄糖、有机盐，这些物质可以帮助身体排泄，增加肠胃的蠕动，进而改善便秘。 3、改善烦躁 随着生活的不断发展，很多人都会…

麻椒 功 增进食欲、祛寒 宜 食欲不振者 忌 肠胃不适、咽喉不适、肝火旺盛者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 麻椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟后的果皮，一般在立秋前后成熟。麻椒本身属于种子类的调味食品，麻椒性热，味辛辣。具有增进食欲、祛寒等功效。 1、增进食欲 麻椒气味芳香，味道麻辣，可以去除肉类的腥臭味，能促进胃液分泌，增加食欲。 2、祛寒 麻椒可以有效的祛寒，适用于秋冬季节手脚冰凉者食用。 营养价值 麻椒中挥发油的主要成分为柠檬烯、1，8-桉叶素、月桂烯，还含β-蒎烯、香桧烯、β-水芹烯、β-…

生红薯 功 润肠通便、降血压、降低胆固醇 宜 肥胖、便秘者 忌 湿阻脾胃、气滞食积者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 生红薯外皮一般为紫红色或淡红色，果肉呈橘红色。生红薯具有润肠通便、降血压、降低胆固醇的功效。 1、润肠通便 生红薯能为人体提供一定量的胡萝卜素和叶酸，适当食用可以润肠通便，减少便秘的发生。 2、降血压 生红薯有辅助降血压的作用，食用后可以为身体提供钾元素，促进血液中钠的排出，进而在一定程度上降低血压。 3、降低胆固醇 生红薯能抑制胆固醇升高，有助于降低胆固醇，因此胆固醇高的人群可以适当食用。…

七星鱼 功 补氨基酸、补钙壮骨、美容养颜 宜 一般人群均适宜 忌 海鲜过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 七星鱼是淡水鱼中的精品，肉质鲜嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食材，平时人们食用七星鱼既能滋补身体，又能提高身体消化能力，具有补氨基酸、补钙壮骨、美容养颜等功效。 1、补氨基酸 氨基酸是人体正常代谢时必需的营养成分，而且人体各器官在正常工作时需要多种不同的氨基酸，而人们平时多吃七星鱼可以吸收大量的氨基酸。 2、补钙壮骨 平时多吃一些七星鱼，可以吸收丰富的微量元素钙与磷，不但能满足人体对微量元素钙…

鱼肚 功 养颜、补肾益精 宜 体质虚弱、免疫力低下者 忌 胃呆痰多、舌苔厚腻、感冒未愈者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鱼肚主要产于我国沿海及南洋群岛等地。鱼肚是鱼的鳔，经剖制晒干而成，属四大海味之一，被列入“八珍”之一。一般张大体厚，色泽明亮者为上品；张小质薄，色泽灰暗者为次品；色泽发黑者已变质，不可食用。具有养颜、补肾益精的功效。 1、养颜 鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。 2、补肾益精 鱼肚性平，入肾、肝经，具有滋养筋脉、止血…

牛肉 功 益气养胃、促进康复、减肥 宜 中气下陷、气短体虚、筋骨酸软者 忌 内热盛、肝病、肾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。 1、益气养胃 牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 2、促进康复 牛肉适宜手术后的患者食用，牛肉中富含铁质，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合…

黑砖茶 功 减肥、降压降脂 宜 肥胖、高血压者 忌 骨质疏松、贫血者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑砖茶主要是以黑毛茶作原料制作而成的色泽黑润、块状如砖的茶饮。其材料以安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等地为佳。其茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇，并且具有减肥、降压降脂等功效。 1、减肥 黑砖茶中含有丰富的多酚类及氧化物质，可有效溶解脂肪，促进人体脂肪物质排出，故而具有减肥、清脂肪的功效。 2、降压降脂 黑砖茶中含有丰富的茶黄素，而茶黄素可软化血管，并且可有效清除血管壁内的物质，从而使血管壁松弛，可有效…

骨碎补有补骨、强肾、活血化瘀的作用，这个药是苦而温的性味，入肝经，也入肾经，用于肾虚的腰痛，用于下肢的无力，用于耳聋、牙疼，它也可以用于久泄、遗尿，以及跌打损伤出现的骨折以及斑秃。 骨碎补通常情况下是入煎剂的，也可以入丸散，也可以适量外用，另外骨碎补也可以去涂擦局部，骨碎补是阴虚内热，有血瘀的病人是要慎服的，而且它不与风燥的药物同用，一定要在医生的指导下去使用这个药物。

凉皮 功 补充营养、健脾养心、促进食欲 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 凉皮是起源于陕西关中地区的美食，流行于中国北方地区，属于绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等不同种类，有麻辣、酸甜、香辣等各种口味，具有补充营养、健脾养心、促进食欲的功效。 1、补充营养 凉皮含有丰富的维生素和蛋白质，并且富含碳水化合物，能补充人体所需要的葡萄糖，适量食用有益于身体健康。 2、健脾养心 凉皮的原料主要为米或麦，米能健脾，麦能养心，适量食用凉皮可以…

生茄子 功 活血化瘀、软化血管 宜 心脑血管疾病患者 忌 脾胃虚寒、便溏患者、消化不良患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 生茄子的根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一，具有活血化瘀、软化血管等功效。 1、活血化瘀 生茄子性味甘、寒，有活血化瘀、清热消肿、润肠的功效，适用于肠风下血、热毒疮痈等。 2、软化血管 生茄子具有抗氧化的作用，可以软化血管，能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节血压，保护心脏，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定改善作用。 营…

南瓜汤 功 保护胃黏膜、促进生长发育 宜 一般人群均适宜 忌 感染性疾病、发热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 南瓜汤香醇浓郁，味美色雅，主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也可以和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等，具有保护胃黏膜、促进生长发育等功效。 1、促进生长发育 南瓜汤含有丰富的锌，锌参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，所以南瓜汤对于促进人体生长发育有一定的作用。 2、保护胃黏膜 南瓜汤所含果胶可以保护胃黏膜，…

鲍鱼干 功 强身健体、调节血压、调经润燥 宜 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳者 忌 痛风、尿酸高者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 将新鲜的鲍鱼经过处理晒干即为鲍鱼干，比新鲜鲍鱼更易运输。具有强身健体、调节血压、调经润燥等功效。 1、强身健体 鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。 2、调节血压 鲍鱼干能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 3、调经润燥 鲍鱼干有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。 营养价值 鲍鱼干营养价值极为丰富…

鸭梨 功 缓解便秘、润肺 宜 皮肤瘙痒、口鼻干燥者 忌 寒证、胃酸多、糖尿病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭梨其果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。鸭梨最大的特点是汁多、脆爽，具有缓解便秘、润肺等作用。 1、缓解便秘 鸭梨可增进食欲，且鸭梨含有果胶，有助于消化、通利大便。 2、润肺 鸭梨具有润肺的功效，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。 营养价值 鸭梨的主要成分是水分，约占90％。除充足的果汁外，还含有苹果酸和柠檬酸，因此可补充水分，消除疲劳。 每100g鸭梨中钾的含量为140mg，并含有把氨排出体外…