藕汁 功 清热凉血、通便止泻、健脾开胃 宜 高热患者、吐血者 忌 脾胃消化功能低下者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 藕汁是一道美味的饮品，所需食材为藕节、蜂蜜等。性寒、味甘，入心、脾、胃三经，营养较为丰富。具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、美容养颜的功效。 1、清热凉血 藕汁有清热凉血的作用，可缓解热性病症。莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2、通便止泻 藕汁含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。 3、健脾开胃 …

面条 功 加强营养、维持血糖稳定、养发 宜 失眠多梦、心悸不安、多呵欠者 忌 湿热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 面条，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡必需的维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9，同时还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。面条易于消化吸收，有维持血糖稳定、加强营养、养发等功效。 1、加强营养 口感筋道的面条所含的蛋白质较多，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养…

红姑娘果 功 补充营养、保护眼睛、补血 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红姑娘果富含多种维生素，其中维生素C含量较高，果实和外皮及枝叶有清热利尿的功效，外敷可消炎。具有补充营养、保护眼睛、补血的功效。 1、补充营养 红姑娘果是一种营养价值比较高的野生水果，食用后可以吸收丰富的糖类物质和酸性成分，以及多种维生素和氨基酸，既能促进人体代谢，又能提高身体各器官的功能，补充能量、缓解体虚。 2、保护眼睛 保护眼睛也是红姑娘果的重要作用之一，它含有丰富的维生素A和胡萝卜素、天然叶黄…

菜油 功 降脂、软化血管、促进大脑发育 宜 肥胖者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 中医理论认为，菜油味甘、辛，性温。菜油不仅色泽诱人，而且营养价值高，具有降血脂、软化血管、促进大脑发育等功效。 1、降血脂 菜油促进脂肪分解的作用较强，对于血脂高、肥胖的人群，吃菜油可以降脂减肥。 2、软化血管 菜油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够软化血管、延缓衰老。 3、促进大脑发育 菜油中的磷脂有利于血管、神经、大脑的发育。 营养价值 人体对菜油的吸收率很高，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生…

榴莲炖鸡 功 温中益气、开胃健脾、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 热性体质患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 榴莲炖鸡是用榴莲和鸡炖煮而成的一道美食，属于粤菜系。此菜补而不燥，且性质温和，具有温中益气、开胃健脾、补充营养的功效。 1、温中益气 鸡肉性温，味甘，入脾、胃经，可益气、补虚亏、活血脉，适量食用榴莲炖鸡可达到温中益气的功效。 2、开胃健脾 榴莲炖鸡中的榴莲具有一种特殊的气味，有健脾开胃、促进食欲的作用，其中还含有膳食纤维，可以有效促进肠蠕动，故适宜胃口不好、消化不良的人群食用。 3、补充营养 榴…

猪肚菇 功 补充营养、利尿消肿、降低血压 宜 腹泻、口渴、高血压、肥胖症患者 忌 脾胃虚弱、对菇类过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，成群的生长在林中地上，被产区人民采集食用，因其风味独特，有似竹笋般的清脆、猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。具有补充营养、利尿消肿、降低血压、美容强身的功效。 1、补充营养 猪肚菇含有大量的氨基酸和人体必需的矿物质元素，常食能补充营养，对人体健康十分有好处。 2、利尿消肿 猪肚菇中含有的微量元素能对水肿、尿频等症状起到改善作用…

毛栗子 功 补肾、延缓衰老、解毒止血 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 毛栗子是壳斗科栗属的植物，生长于海拔370～2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。毛栗子营养丰富，具有补肾、延缓衰老、解毒止血的功效。 1、补肾 毛栗子具有补肾的作用，可用于缓解肾虚和腰足不遂。若同时用猪肾煮粥助之，效果更好。 2、延缓衰老 毛栗子除富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，常食可达到延缓衰老的目的。 3、解毒…

鳝鱼 功 降血糖、保护视力、消除水肿 宜 身体虚弱、营养不良、内痔出血患者 忌 瘙痒性皮肤病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鳝鱼为温热带的淡水底栖生活鱼类。其营养丰富，是一种高蛋白质低脂肪的营养保健食品。鳝鱼味鲜肉美，剌少肉厚，风味独特，具有降血糖、保护视力、消除水肿的功效。 1、降血糖 鳝鱼所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的改善作用，加之鳝鱼所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。 2、保护视力 鳝鱼富含维生素A，黄鳝还含有钙，磷，铁，硫胺素和黄素，尼克酸，抗坏血酸等多种…

洋姑娘 功 补血、促进消化、止咳化痰 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 洋姑娘是一种浆果，是生活中不常见的中药水果，主要产地在东北长白山区。其外表被一层薄薄的枯叶包住，枯叶缝隙里可以看见金黄的果实，成熟后富含营养，滋味鲜美，具有补血、促进消化、止咳化痰的功效。 1、补血 洋姑娘富含矿物质，其中铁元素的含量尤其丰富，以至于霜降后会呈现出火红的颜色，它还含有丰富的维生素C。因此，食用洋姑娘能增强人体造血的能力，可以预防贫血，贫血人群食用也可以达到补血的效果。 2、促进消化 …

墨鱼汤 功 养血滋阴、养肝明目 宜 阴虚体质、贫血、崩漏者 忌 脾胃虚寒、心血管病、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 墨鱼汤是由墨鱼为主要原料的汤品，墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。墨鱼汤含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、黏液质及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。具有养血滋阴、养肝明目等功效。 1、养肝明目 墨鱼汤含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。 2、养血滋阴 墨鱼汤有祛瘀通经、补益肝肾的作用，适宜贫血头晕、耳呜、早泄及女性月经不调、乳汁量少等患者食用…

小米蕉 功 生津止咳、降脂降压 宜 头晕乏力、口干舌燥者 忌 脾胃虚寒、便溏腹泻、肾功能不佳者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 小米蕉属香芽蕉类，小米蕉果小，长约10厘米左右，无籽，皮薄、熟后皮金黄色，果肉橙黄、清甜芬芳、香甜可口，具有生津止渴、润肠通便、降脂降压等功效。 1、降脂降压 小米蕉能防止血压上升，使血压更易控制，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，故能软化和保护血管。 2、生津止渴 小米蕉具有润喉去燥、生津止渴的作用，咽干喉痛者食用有利于缓解口干的症状，可以使人清爽舒适。 3、润肠通便 小米蕉含有的…

萝卜梨水 功 通利大便、生津润燥、清热化痰 宜 便秘者 忌 腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 萝卜梨水即用萝卜和梨一起熬制而成，其中萝卜为十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，味辛、甘，性温，入脾、肺二经；梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实，性凉，味甘、微酸，入肺、胃经。萝卜梨水具有通利大便、生津润燥、清热化痰的功效。 1、通利大便 萝卜梨水含有芥子油，有促进肠胃蠕动的作用，能帮助消化，增加食欲，其中的淀粉酶、氧化酶等酶类也有助消化的作用，能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分吸收。含有的粗…

咸蛋黄 功 补肺养血、滋阴润燥、健脾和胃 宜 一般人群均适宜 忌 高血压者、高胆固醇血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 咸蛋黄多由鸡蛋黄腌制而成，鸡蛋黄为雉科动物鸡的卵黄，营养成分全面且丰富，性平，味甘，归心、脾、胃经。咸蛋黄具有补肺养血、滋阴润燥、健脾和胃的功效。 1、补肺养血 咸蛋黄归脾经，具有补益肺气、养血生血的作用。 2、滋阴润燥 咸蛋黄味甘，能补、能和、能缓，具有滋阴润燥的作用，可以滋养体液，润泽体内外细胞，使身体润泽不干燥。 3、健脾和胃 咸蛋黄归脾、胃经，具有补益脾气、调和脾胃的作用。 …

枣醋 功 解酒护肝、预防感冒、改善肠胃 宜 消化不良者 忌 胃酸过多者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 枣醋是用红枣或红枣汁为原料，在传统酿造工艺的基础上，经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成的醋。经过调配的枣醋入口有浓郁的醋香和红枣香，并且酸甜适中，喝起来非常爽口。颜色呈棕红或红褐色，有时会有果肉沉淀，但不影响饮用，具有解酒护肝、预防感冒、改善肠胃、美容养颜、消脂健身等功效。 1、解酒护肝 过量饮酒可能会导致脂肪肝、酒精性肝硬化等疾病，还可诱发急性消化道出血、急性胰腺炎、高血压及心脏病。枣醋与酒精结合…

羊奶粉 功 暖胃补肾、补钙、护肤养颜 宜 肠胃不适者 忌 急性肾炎、肾功能衰竭患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的1/3，利于人体吸收，具有暖胃补肾、补钙、护肤养颜等作用。 1、暖胃补肾 羊奶属温性食品，有暖胃补肾的功效，适量饮用能改善夜尿多的现象。 2、补钙 羊奶中钙和磷的含量较高，适于发育旺盛的青少年、婴幼儿及哺乳期的妇女饮用。 3、护肤养颜 羊奶中含有上皮细胞生长因子，可延缓皮肤衰老、淡化色斑、祛除皱纹，令皮肤光泽、细嫩、有弹性。 营养价值 羊…