羊脑 功 促进伤口愈合、补脑健脑 宜 体质虚弱、气血虚亏、偏头痛患者 忌 心血管疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊脑为山羊或绵羊的脑髓取新鲜羊脑，鲜品含有丰富的抗坏血酸，脂肪中包括多种物质，如卵磷脂、脑苷等。具有促进伤口愈合、补脑健脑等功效。 1、促进伤口愈合 脑素原粉是一种存在于动物大脑内的活性肽，而羊脑中脑素原粉的含量很高，可促进伤口愈合。 2、美容 羊脑营养价值较高，有润泽肌肤的功效，是女性美容泽肤的佳品。 3、补脑健脑 中医认为羊脑能够以形补形，益脑髓，补虚劳，镇静安神，主要用于神经衰弱、…

杏脯 功 促进消化、调节血压、保护视力 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 杏脯是杏去核、晒干后制成的。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，易被人体吸收利用。杏脯具有促进消化、调节血压、保护视力等功效。 1、促进肠胃消化功能 杏脯中含有丰富的纤维素，对于改善肠道运动具有很好的作用，适量食用可以促进肠胃消化功能。 2、调节血压 杏脯中含有丰富的钾元素，可以有效的调节人体的血压，避免血压过高。 3、保…

蜂蜜黄瓜汁 功 调节血压、改善睡眠、美容养颜 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蜂蜜黄瓜汁是以蜂蜜、黄瓜为原料制成的饮品，蜂蜜味甘，性平，归肺、脾、大肠经。黄瓜为葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，味甘，性寒，入胃、小肠经。蜂蜜黄瓜汁具有调节血压、改善睡眠、美容养颜的功效。 1、调节血压 蜂蜜黄瓜汁中含有果糖、葡萄糖，可以很快被身体吸收、利用，从而改善血液的营养状况，使心血管舒张，改善血管的脆性，防止血液凝集，具有调节血压的功效，适合高血压的患者饮用。 2、改善睡眠 蜂蜜黄瓜汁…

甜椒 功 美容养颜、促进消化、调节血脂 宜 减肥者 忌 食管炎、胃溃疡、痔疮患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甜椒俗，是茄科辣椒属辣椒的一个变种。它与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，是适合生吃的蔬菜。甜椒具有美容养颜、促进消化、调节血脂的功效。 1、美容养颜 甜椒中含有丰富的维生素C等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少和修复被损害细胞，帮助皮肤补充水分，美白护肤，具有美容养颜的作用。 2、促进消化 甜椒可以促进消化，加快脂肪代谢，起到减肥的作用。 3、调节血脂 甜椒含有叶绿素，可以促进体内多余胆固醇的…

胶原蛋白质粉 功 美容养颜、辅助减肥、护胃 宜 一般人群均适宜 忌 蛋白质过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 胶原蛋白质粉通常以鱼皮为原料提取的蛋白粉，富含胶原蛋白，属于一种保健食品，可以补充人体需要的蛋白质。胶原蛋白质粉具有美容养颜、辅助减肥、护胃的功效。 1、美容养颜 胶原蛋白质粉中含有胶原蛋白、氨基酸，氨基酸能帮助人体消化、吸收，促进肠道蠕动，帮助人体排泄出多余的代谢废物，胶原蛋白是人体皮肤表面的活性物质，因此胶原蛋白质粉具有美容养颜的效果，也可以缓解色素沉着，让表面皮肤更紧致、有弹性。 2、辅助…

猪头肉 功 改善贫血、增加体力、缓解便秘 宜 体质瘦弱、便秘者 忌 三高、痰热内蕴者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪头肉指猪头部的肉，营养价值丰富。猪头肉具有食疗作用，性平、味甘咸，具有改善缺铁性贫血、增加体力、缓解便秘等功效。 1、改善缺铁性贫血 猪头肉和猪肉一样含有血红素、半胱氨酸物质，可以为人体提供有机铁，并促进铁物质的吸收，能够改善缺铁性贫血症状。 2、​增加体力 由于猪头肉中含有丰富的维生素A、维生素B1，为人体必需的营养元素，因此适当进食猪头肉可以增加体力，适合体质瘦弱者食用。 3、​缓解便…

溪螺汤 功 清热利水、改善骨质疏松 宜 骨质疏松者 忌 脾胃虚寒者、高尿酸血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 溪螺汤是用溪螺熬制成汤，溪螺喜欢生长在干净、清澈、无污染的流水里。溪螺性寒，味甘，溪螺汤具有清热利水、改善骨质疏松、改善贫血的功效。 1、清热利水 溪螺汤具有清热利水的功效，可以缓解目赤热痛、黄疸等症状，亦可维持人体内钠钾平衡，缓解水肿。 2、改善骨质疏松 溪螺汤是高蛋白、低脂肪的食物，适量饮用可补充氨基酸、钙元素，以促进骨骼生长，具有改善骨质疏松的功效。 3、改善贫血 溪螺汤中铁元素含量丰富…

酸木瓜 功 健胃消食、保护肝脏 宜 消化不良者 忌 过敏体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 酸木瓜是木瓜的一种，只是它药用成分的含量比较高，可以入药，这也是它与普通木瓜的最大不同。酸木瓜在越接近黄色是越香，具有健胃消食、保护肝脏的功效。 1、健胃消食 健胃消食是酸木瓜的重要功效之一，含有的木瓜蛋白酶可以把人体内的脂肪酸分解，而含有的天然酵素能促进蛋白质的分解和消化。平时食用酸木瓜可以促进消化，对消化不良和脾胃不和都有一定的调理作用。 2、保护肝脏 酸木瓜含有独特的护肝降酶，能提高肝脏的解毒能力，也能避免…

高粱 功 保护心血管、补钙、调节血糖 宜 一般人群均适宜 忌 便秘者、胃肠功能欠佳者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒由浅变深。具有保护心血管、补钙、调节血糖等功效。 1、保护心血管 高粱中富含镁元素，可以调节人体心肌活动，促进人体纤维蛋白的溶解，具有保护心血管的作用，能减少心血管疾病的发生。 2、补钙 高粱中富含钙，钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，对人体正常的生理活动起着重要的调节作用，…

羊肉汤 功 温补脾胃、补血温经 宜 贫血者 忌 肥胖、高脂血症、浮肿者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊肉汤是一道菜品，在全国各地均有各具特色的地方吃法，主要食材包括羊肉、胡椒面、盐等。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉汤味甘，性温，具有温补脾胃、补血温经、保护胃黏膜等功效。 1、温补脾胃 羊肉汤具有温补脾胃的功效，可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。 2、保护胃黏膜 羊肉汤具有保护胃黏膜的功效，可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助食物的消化和吸收。 3、补血温经 羊肉汤具有补血温经的功效，…

车前子和海带一起煮食 功 清热利湿、补碘、明目 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 车前子和海带一起煮食，其中车前子为车前科植物车前或平车前的干燥、成熟种子，性微寒、味甘，归肝、肾、肺经。海带是营养丰富的海产品，其性寒、味咸。车前子和海带一起煮食具有清热利湿、补碘、明目的功效。 1、清热利湿 车前子和海带一起煮食，其中车前子性微寒，归肾经，海带性寒，寒能清热，肾主水，能调节水液的分布与排泄，故二者一起煮食具有清热利湿的作用，能帮助缓解水肿、胀满、热淋涩痛等症状。 2、补碘 车…

绿豆薏仁汤 功 清热止渴、改善皮肤状态、解毒 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 绿豆薏仁汤是用绿豆、薏仁熬制的汤品，味道较为美味。绿豆是豆科植物绿豆的种子，味甘，性寒，归心、肝、胃经。薏仁为薏苡干燥、成熟的种仁，味甘，性微寒、无毒，在我国各地均有种植。绿豆薏仁汤具有清热止渴、改善皮肤状态、解毒的功效。 1、清热止渴 绿豆薏仁汤中的绿豆、薏仁均属寒性，具有清热解热毒止渴的作用，为夏日佳饮。 2、改善皮肤状态 绿豆薏仁汤中的薏仁富含蛋白质，且多为优质蛋白，可以分解酵素，使皮肤光…

红糯米 功 补血、补充能量、益气补脾 宜 一般人群均适宜 忌 消化不良者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红糯米是糯米的一种类别，此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养丰富，且含有铁元素，性温，味甘，归脾、胃、肺经，故红糯米具有补血、补充能量、益气补脾的功效。 1、补血 红糯米中含有铁元素，铁是人体细胞的必需成分，具有造血功能，参与血红蛋白的生成以及细胞色素、各种酶的合成，具有补血的功效，适合贫血的患者食用。 2、补充能量 红糯米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，食用后可为人体补充能量，适合长期伏案工…

泥鳅炖豆腐 功 调和肠胃、补充营养、保护血管 宜 一般人群均适宜 忌 肾病患者、高尿酸血症者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 泥鳅炖豆腐是以泥鳅、豆腐为主料，以料酒、盐等作为调料。泥鳅性平，味甘，而豆腐性凉，味甘，归脾经、胃经、大肠经。泥鳅炖豆腐具有调和肠胃、补充营养、保护血管的功效。 1、调和肠胃 泥鳅炖豆腐中的豆腐具有调和肠胃的功效，可以用于缓解胃阴不足型胃炎引起的胃火上炎、口干烦躁、口干口渴、脘腹胀满、消化不良等症状。 2、补充营养 泥鳅炖豆腐中富含维生素A、维生素D、钙、磷等成分，能促进机体发育，具…

鸡胗皮 功 消食、治结石、治小儿遗尿 宜 消化不良者 忌 高尿酸血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸡胗皮为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁，主要用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、遗尿、遗精等病症。具有治疗结石、消食、治疗小儿遗尿的功效。 1、治疗结石 鸡胗皮能加快人体内胆固醇的代谢，使其转化为胆汁酸，加快排出体外，对胆结石有一定的预防和缓解作用。 2、消食 鸡胗皮的消食作用并不是药物在胃内的局部作用，或直接刺激肠胃运动引起的，而是鸡胗皮消化吸收后进入血液，通过体液因素兴奋胃肠壁的神经肌肉，刺激胃腺分泌增加…