黑大蒜 功 抗氧化、调节血糖 宜 脑血栓、便秘、食欲不振者 忌 眼病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑大蒜味道酸甜，无蒜味，是用新鲜的生蒜带皮放在高温、高湿的发酵箱里，自然发酵而成。在保留大蒜原有成分的基础上，黑大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，是速效性的保健食品，具有抗氧化、调节血糖、补肾的功效。 1、抗氧化 黑大蒜有较强的抗氧化功能，对多种病症有效，其延缓衰老、抗氧化能力是普通大蒜的39倍。 2、调节血糖 黑大蒜能影响肝脏中糖原的合成，降低血糖水平，并增加血浆的胰岛素水平，促进胰岛素分泌，进而…

女性吃松子 功 补虚养阴、润肠通便、保护血管 宜 大便秘结者 忌 腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 松子是松科植物红松等种子，颗粒小，壳光滑，主要分布于中国东北、云南、小兴安岭，以及巴基斯坦西部针叶林带等地，是常见的干果，味甘，性温，营养丰富。女性吃松子具有补虚养阴、润肠通便、保护血管的功效。 1、补虚养阴 松子味甘，甘味食物能滋养津液，女性吃松子有生津润燥、补肺养阴的作用，适用于形体消瘦、口咽干燥、两目干涩、眩晕的人群。 2、润肠通便 松子含有油脂，可以润肠，女性吃松子有滋润肠道的作用，适用于肠燥便…

柘果 功 舒筋活血、健脾消食、清热凉血 宜 跌打损伤患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 柘果即柘树果实，为桑科柘属植物柘树的果实，柘树的根、树皮或根皮、茎叶、果实等均可入药。在秋季柘果将成熟时采收、切片，鲜用或晒干，味苦，性平，入心经、肝经，柘果还常作为酿酒及制作果酱的原材料。柘果具有舒筋活血、健脾消食、清热凉血的功效。 1、舒筋活血 柘果具有舒筋活血的作用，可以用于缓解跌打损伤，将成熟果实切片、晒干、研粉，调羹食用，配以黄酒药效更佳。 2、健脾消食 柘果可以促进肠道蠕动，健脾消食，适…

明月草 功 清热解毒、宽肠通便、降糖降脂 宜 高血压、糖尿病患者 忌 年长者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 明月草以全草入药，味甘、淡，性寒。除了入药，室内摆放还能起到杀菌、净化空气等效果。明月草具有清热解毒、宽肠通便、降糖降脂等功效。 1、清热解毒 明月草味淡，性寒，明月草的功效与作用表现为清热解毒、止血、凉血，可改善急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等，夏天服用可解暑去火。 2、宽肠通便 明月草的嫩叶可以食用，并有不错的作用。明月草中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留…

生粉 功 补充能量、安神除烦、抗氧化 宜 一般人群均适宜 忌 减肥、胃肠道有损伤、胃寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 生粉多用来勾芡用，是用土豆或木薯制成。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉具有补充能量、安神除烦、抗氧化等功效。 1、补充能量 生粉中含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。 2、安神除烦 生粉中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、沮丧等症。 3、抗氧化 生粉中含有绿原酸，对…

米苋菜 功 润肠通便、清热解毒 宜 一般人群均适宜 忌 脾虚便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 米苋菜为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，是大众喜爱的绿叶蔬菜之一。米苋菜具有润肠通便、清热解毒、明目等功效。 1、润肠通便 米苋菜归大肠、小肠经，又含有大量的膳食纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而起到润肠通便的作用，可以用于缓解便秘。 2、清热解毒 米苋菜性味甘凉，具有清热解毒的功效，可以缓解因湿热所致的赤白痢疾以及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿等。 3、明目 米苋菜中含有矿物质、胡萝卜素、…

曲麻菜 功 清热解毒、保健身体 宜 急性细菌性痢疾、尿血、疮疡患者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 曲麻菜为菊科植物多年生草本，春季开花前采挖全草食用，味苦、性寒，具有清热解毒、保健身体等功效。 1、清热解毒 曲麻菜性寒、味苦，有助于清热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛。 2、保健身体 曲麻菜在春季开花前采挖全草食用，味苦、性寒，生食可更有效地发挥保健身体的功能。 营养价值 曲麻菜嫩茎叶含水分、蛋白质、脂肪、氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高。 曲麻菜含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等…

山茶油 功 促消化、保健、护肤美容 宜 中老年人、三高患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种。茶油分红花茶油和白花茶油，营养成分并无区别。具有促消化、保健、护肤美容等功效。 1、催乳 孕妇在孕期食用山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育较为有益。 2、促消化 婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育有帮助。 3、保健 老年人食用茶油可以祛火、养颜、明目、乌发、延缓衰老，对…

鲜黄花菜 功 清肝明目、清热凉血、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲜黄花菜即为刚采摘不久的黄花菜，属百合目、其味甘、性凉，归肝、心经，有小毒，富含膳食纤维、胡萝卜素等营养成分。鲜黄花菜具有清肝明目、清热凉血、润肠通便的功效。 1、清肝明目 鲜黄花菜味甘、性凉，归肝经，因肝开窍于目，故鲜黄花菜有清肝明目的功效，过度用眼者适量食用可帮助缓解眼部的酸胀、干涩等症。 2、清热凉血 鲜黄花菜性凉，归心、肝经，凉可散热，心主血脉，肝藏血，故有清热凉血的功效，适量食用鲜黄花菜…

酒曲 功 消积化食、补充能量 宜 一般人群均适宜 忌 胃病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 酒曲是将白米经过强烈的蒸煮、糊化，向其中移入曲霉的分生孢子，通过保温，米粒上长出茂盛的菌丝得到的。酒曲包括大麦曲、小麦曲等多个种类，常用来制造酒和豆酱等，酒曲具有消积化食、补充能量的功效。 1、消积化食 酒曲具有消积化食的功效，有利于促进胃内食物的消化、吸收，适用于消化不良等症状。 2、补充能量 酒曲中含有一定的淀粉，淀粉在唾液淀粉酶的作用下可以分解为葡萄糖小分子，被小肠上皮细胞吸收后，运至组织细胞处，可为机体提…

芋艿 功 保护牙齿、美容生发、通便解毒 宜 牙齿不好、消化不畅者 忌 有痰、过敏性体质、食滞胃痛、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芋艿植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，可以是球形、卵形、椭圆形或块状等，具有保护牙齿、美容生发、通便解毒等功效。 1、保护牙齿 芋艿中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角苷等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 2、美容生发 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸…

甘草菊花茶 功 清肝明目、清热解毒 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甘草菊花茶是以甘草、菊花为主要原料制得的茶饮，其中甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经，可补脾益气；菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经，可散风清热。甘草菊花茶具有清肝明目、清热解毒等功效。 1、清肝明目 甘草菊花茶可促进排出肝脏毒素，还可用于肝火上亢导致的目赤肿痛、视物模糊等症。 2、清热解毒 甘草菊花茶中的甘草酸对部分毒物有解毒作用，且菊花味甘、苦，性微寒，有清热解毒的功效，可用于风热感冒、疮痈肿毒。 …

红色火龙果 功 排毒、预防贫血、预防血管硬化 宜 一般人群均适宜 忌 腹泻、胃痛、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红色火龙果是比较常见的水果之一，果实色泽红艳，营养丰富，含葡萄糖、维生素C和多种矿物质，红色火龙果具有排毒、预防贫血、预防血管硬化等功效。 1、排毒 红色火龙果含有植物性白蛋白，能和身体里的重金属离子结合，然后排出体外，从而达到减肥瘦身的作用。 2、预防贫血 红色火龙果里面含有丰富的铁元素，适当食用可以使缺铁性贫血得到改善，能起到补血的作用。 3、预防血管硬化 红色火龙果的果实中花青…

常喝绿茶 功 提神、辅助减肥、辅助降低血脂 宜 一般人群均适宜 忌 胃溃疡、十二指肠溃疡者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 绿茶即未发酵茶，将采摘来的鲜叶先经高温杀青，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。常喝绿茶具有提神、辅助减肥、辅助降低血脂的功效。 1、提神 绿茶叶中含有咖啡因，能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，因此常喝绿茶有提神的效果，能减轻疲劳，适合长时间工作、学习的人群饮用。 2、辅助减肥 绿茶中的咖啡碱能提高胃液分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能…

苹果红枣汤 功 增进食欲、养血安神 宜 食欲不振者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苹果红枣汤是由苹果、红枣熬煮而成，其中苹果为蔷薇科植物的果实，性平，味甘、微酸，归脾、胃经。红枣为鼠李科植物的干燥成熟果实，秋季果实成熟时采收后晒干，味甘，性温，归脾、胃经，还含有丰富的营养物质。苹果红枣汤具有增进食欲、养血安神的功效。 1、增进食欲 苹果红枣汤含有苹果酸，能促进唾液腺分泌唾液，还含有果胶、膳食纤维，能增强胃肠蠕动，助消化，因此有增进食欲的作用，适用于胃口不佳的人群。 2、养血安神 苹果红枣汤…