山楂通常好消化，山楂又名山里红，其果实味酸、甘，性微温，具有一定消食化积、活血化瘀等功效，还可用于缓解食滞不化、胃脘胀满等症状。
山楂营养丰富，其内含有糖类、山楂酸、酒石酸、钙、铁等营养元素，具有一定消食化积、活血化瘀、健脾开胃的作用，是药食两用的一种食物。山楂可增加胃液酸度，促进胃肠道蠕动、胃酸分泌，相对好消化，而且也可以帮助改善消化不良、食欲不振等问题，对于恶心、呕吐、腹胀等症状也有一定缓解作用，并且山楂内还含有一定脂肪酶，脂肪酶可以有效消化肉类食物，并可以增加胃消化酶分泌，从而有效缓解积食。因此，山楂相对好消化，且有助于食物消化。
人们在吃山楂时应注意避免空腹食用，主要是因为山楂酸性很大，容易对胃黏膜造成刺激，从而引发胃痛。此外，孕妇应注意避免吃山楂，大量食用后可能会对胎儿造成不良影响。另外，食用完山楂后还要注意及时漱口，以防止对牙齿造成损害。