血糖27mmol/L并不能够判断几级糖尿病，首先糖尿病只存在分型，并不存在分级。糖尿病通常分为四型，1型糖尿病、2型糖尿病、其他特殊类型糖尿病，以及妊娠糖尿病。
血糖27mmol/L可以诊断为糖尿病，这个血糖水平非常高，通常血糖水平高于13.9mmol/L时，容易诱发急性并发症糖尿病酮症，甚至容易导致糖尿病酮症酸中毒。血糖27mmol/L无论是哪一个类型糖尿病，都应该进行紧急的处理。应该先在医生的指导下，排除是否出现了急性并发症状态，可给予适当的补液。另外，在血糖水平达到27mmol/L时，建议应该使用胰岛素来进行注射治疗，以免导致血糖继续升高，诱发更加严重的并发症。