番茄具有生津止渴，健胃消食的功效。番茄富含番茄红素，具有抗氧化功能，能够防癌；常吃番茄，具有使皮肤细腻光滑，延缓衰老的作用。在100克番茄中，还有维生素C约20mg，钾230mg，食物纤维0.5克。番茄在生活中食用方便，可以炒，蒸，煮，炖，拌，烧，还可以制作番茄酱，番茄汁，腌番茄等。番茄尤其适宜心脏病，高血压，糖尿病，动脉硬化患者食用，以及维生素C缺乏的患者。
番茄具有生津止渴，健胃消食的功效。番茄富含番茄红素，具有抗氧化功能，能够防癌；常吃番茄，具有使皮肤细腻光滑，延缓衰老的作用。在100克番茄中，还有维生素C约20mg，钾230mg，食物纤维0.5克。番茄在生活中食用方便，可以炒，蒸，煮，炖，拌，烧，还可以制作番茄酱，番茄汁，腌番茄等。番茄尤其适宜心脏病，高血压，糖尿病，动脉硬化患者食用，以及维生素C缺乏的患者。