正常情况下蜂蜜可以泡酒，一般不会对蜂蜜营养价值产生影响。蜂蜜和酒一同饮用不会产生对机体有害成分，适当饮用不会危害机体健康。但不建议自身存在基础性疾病以及孕产妇、儿童饮用蜂蜜酒。
蜂蜜营养价值较高，含有葡萄糖、果糖、矿物质、维生素等营养成分，而酒的主要成分是乙醇，二者成分不会在体内出现不良反应，因此可以用蜂蜜泡酒。蜂蜜酒口感绵软，酒香中透出蜂蜜香味，蜂蜜酒发酵一段时间后可产生人体必需的氨基酸，适量饮用蜂蜜酒，可以加快身体新陈代谢速度，促进机体血液循环，具有一定保健作用。
但由于酒精经过肝脏代谢再经肾脏排出，若患有肝脏以及肾脏疾病者，长期大量饮酒，易增加肝脏及肾脏负担，使病情加重，因此不建议存在肝肾疾病及其他疾病者，饮用蜂蜜泡的酒或其他酒精饮品。此外，蜂蜜中含糖量较高，过量食用易导致血糖升高，因此血糖较高人群及糖尿病患者不宜饮用蜂蜜泡的酒。