桂圆干的热量比较高，每100g桂圆干中含有319大卡的热量，属于高热量食物。因此，高血脂、高血压、糖尿病等疾病患者，食用桂圆干时一定要注意适量，不可以一次性吃太多，以免影响身体健康。
平均每100g桂圆干中，就含有76.2g碳水化合物、0.2g脂肪和5.6g蛋白质，热量较高。但日常适量吃能够补充人体所需的营养元素、热量，控制总热量摄入时，通常不会对身体造成不利影响。因此，食用桂圆干时要注意适量，不可以一次性吃得过多。对于高血脂、高血压、糖尿病人群而言，更需要控制总热量摄入。如果一天中吃了比较多的其他食物，总热量已经摄入得差不多，则不建议再吃桂圆干，以免导致血脂、血压、血糖控制不佳。
如果过量食用桂圆干引起了嗓子疼、口干等症状，可以多喝水缓解症状，症状加重时需要就医治疗。桂圆干营养成分单一，因此需要均衡饮食，不能一天中只吃这种食物，还需要补充其他蔬果、肉蛋奶等食物。