血液由血浆和悬浮于其中的血细胞组成，是一种流体组织。血液在心脏舒缩活动的推动下，在体内不断循环，具有运输、缓冲、维持内环境稳态等功能。
1、运输功能：运输是血液的基本功能，血液将从肺获取的O2和从肠道吸收的营养物质运送到各器官、组织和细胞，将内分泌腺产生的激素运输到相应的靶细胞；另一方面，血液又将细胞代谢产生的CO2运送到肺，将其他代谢终产物运送到肾脏等排泄器官而排出体外；
2、缓冲功能：血液含有多种缓冲物质如NaHCO3/H2CO3、蛋白质钠盐/蛋白质等，可缓冲进入血液的酸性或碱性物质引起的血浆pH变化；
3、维持内环境稳态：血液中的水比热较大，有利于运送热量，参与维持体温的相对恒定。
此外，血液还具有重要的防御和保护功能，参与机体的生理性止血抵御细菌、病毒等微生物引起的感染和各种免疫反应。当血液总量或组织、器官的血流量不足时，可造成组织损伤，严重时甚至危及生命。