结论：不一定
真相解析：
刷牙出血不一定是缺乏维生素C，刷牙出血的原因有很多，缺失维生素C只是其中的一种可能。
事实上维生素C广泛参与机体代谢，能够促进胶原合成，而人体的牙龈组织富含胶原纤维。当人体缺乏维生素C时，胶原纤维不能正常合成，可造成牙龈萎缩、出血，甚至坏死，引发坏血病和其他疾病。
但是，随着生活水平提高，不挑食的情况下，身体很少缺乏维生素C。所以，由于缺乏维生素C导致刷牙出血的概率很小。
而导致刷牙出血的常见原因为牙菌斑、牙结石刺激，引起的牙龈炎、牙周炎。此时牙周组织比较脆弱，牙龈处于充血状态，在刷牙时轻轻触碰就会出血。另外，当存在食物嵌塞，或者有不良牙齿修复体时，比如假牙、牙套不合适等刺激牙龈，在刷牙时也会引起出血。
除此之外，还有其他不常见的原因，如白血病、血小板功能障碍等血液系统疾病，也会存在刷牙出血的情况。
专家提醒：
改善和预防牙龈出血，需注意以下几点：
1、对因治疗
刷牙出血的原因很多，患者必须查出病因，才能进行有效地防治。如果是因为缺乏维生素C而出血，除了在医生的指导下服用维生素C片剂外，在饮食上也要多注意补充富含维生素C的食物，多吃水果、蔬菜。如果是因为牙周炎而出血，患者需要在医生指导下服用药物消除炎症，并遵医嘱复诊，不能自已随便用药停药。
2、去除不良刺激
当患者有牙结石、咬合创伤和不良修复体等病症时，应进行牙周洁治，清除牙石，调整咬合关系，清除食物嵌塞，修改或更新假牙等修复体，这样即可避免牙龈出血。
3、培养良好的口腔卫生习惯
每个人都应养成早晚正确刷牙的习惯，并通过合理使用牙线、牙签，定期检查牙周，增加蔬果摄入量等方式，做好口腔清洁。