结论：假的
真相解析：
全麻相当于死过一次的说法并不正确。全麻时使用的药物成分是镇静、镇痛、肌松药，可让患者的感觉消失，意识丧失，进入睡眠状态。在全麻过程中，患者的血压、心率、呼吸以及整个内环境处于正常状态，保证心、脑、肾等重要脏器的灌注，等手术结束，药物逐步代谢，患者意识可逐渐恢复到清醒。死亡与之完全不一样。死亡是意识、呼吸、心跳全部停止，是不可逆的，两者存在本质的区别。
专家提醒：
患者完全没有必要因为网络的传言产生了不必要的恐慌情绪。正常情况下，医生都可以根据病人的具体情况，选择合适的麻醉方式、麻醉药物，而在术中还会根据患者的生命体征实时调整用药，保证麻醉效果和安全。