结论：是的
真相解析：
低脂饮食并坚持30%的节食，也就是我们说的“饭吃七分饱”，确实是有利于健康长寿。
有研究团队证实，低脂饮食并终身节食能带来健康长寿。但此处所说的节食，是指30%的节食，这是国际上比较通用的节食量，既可控制热量的摄入，又可避免营养不良。研究发现，减少30%的能量摄入，能使血压下降5%～10%；能更好地利用胰岛素和葡萄糖，从而减少糖尿病的发生；能使高密度脂蛋白增加2倍，并能降低甘油三酯的水平，从而可减少冠心病的危险因素。
专家提醒：
凡事都有一个度，对于饮食来说也是如此，“饭吃七分饱”是非常科学的一种饮食法，如果能够配合低脂饮食，对健康会非常有利。但过度节食，长期处于饥饿状态，会导致热量摄入不足，与此同时还有其他营养素摄入的不足。长此以往，人会逐渐消瘦，身体抵抗力下降，会出现营养不良性疾病，以及易受病毒、病菌等侵害而导致感染性疾病，对身体健康不利。