口水又称为唾液，正常状态下是无色无味的，部分人群有轻微异味也属于正常。但如果口水异味较大，可能是口腔内有较多的微生物厌氧菌繁殖，出现口臭的情况。一般与不良习惯、精神因素等非病理性因素有关，也可能是由于口腔疾病、全身性疾病导致，需到医院明确诊断，再进行治疗。
一、非病理性因素：
1、不良习惯：如吸烟、饮酒、经常进食刺激性食物等，以及口腔卫生不当等原因有关。此时需要改正不良习惯，戒烟戒酒，少进食刺激性食物等，一般可以缓解消除口水有味道的情况；
2、精神因素：精神压力过大或情绪低落，导致内分泌紊乱，可能会使唾液分泌减少，唾液中的各组分比例失衡。这时唾液清洁功能下降，口腔内细菌大量滋生，出现口水有味道的情况，建议进行情绪调节，可能会有所改善。
二、病理性因素：
1、口腔疾病：口腔内部是一个平衡的内环境，当出现问题，平衡被打破就会出现口水有味道，即出现异味，比如口腔黏膜病、牙体组织疾病、牙周病、口腔内残留牙根牙冠，甚至错(牙合)畸形都会引发口水有味道。而其中又以龋病和牙周病与其关系较为密切。因此，口水有味道，建议首先于口腔专科检查治疗；
2、全身性疾病：常见的是胃肠道疾病，如慢性胃炎、消化不良等，尤其是幽门螺杆菌感染后，口水出现味道即异味，尤其明显，还会伴有浓重的口臭。另外呼吸道疾病，如鼻窦炎等，若出现脓性分泌物流入口腔，混合口水，经细菌发酵后，可能会出现口水有味道的情况。此外内分泌系统疾病，如糖尿病等，唾液分泌减少，口腔清洁度降低，也会出现口水有味道的情况，同时也会伴发相关的全身症状，应到医院明确原因后对原发病进行积极治疗。
因此，口水有味道，如果只是一过性的，可以继续观察；若长期如此，建议尽快就医检查，以免延误疾病治疗时机。