山药牛肉粥是一种滋补食品,具有健脾养胃、益肺生津、补肾涩精、补气养血、滋补强壮的功效,有助于改善脾虚食少、乏力气短、大便溏薄、失眠多梦、筋骨酸软、面色无华等症。
1、山药:山药性平、味甘,归脾、肺、肾经,具有健脾养胃、益肺生津、补肾涩精的功效,有助于改善脾胃虚弱、食少便溏、肢倦乏力、肺虚喘咳、肾虚尿频、遗精遗尿、带下过多等症;
2、牛肉:牛肉性平,味甘,归脾、胃经,具有益气养血、滋补强壮、强筋健骨、利水消肿的功效,有助于改善虚损羸弱、乏力气短、腰膝酸软、面色苍白或者萎黄、头晕目眩、胃寒呕吐、肢体浮肿、小便不利等症。
从山药、牛肉的性味功效来看,山药牛肉一起煮粥食用具有健脾养胃、益肺生津、补肾涩精、补气养血、滋补强壮的功效,适用于脾胃虚弱、气血不足、肺肾亏虚者,有助于改善食少纳差、乏力气短、头晕心悸、失眠多梦、遗精、尿频、带下等症,对于慢性胃炎、久病或者产后体虚、免疫力低下等疾病也有一定的辅助治疗作用。