鮸鱼的功效主要是补充人体所需的营养物质，其含有多种营养物质，可以帮助改善身体虚弱，也可以通过食疗的方式为机体补充营养，维持身体健康。
鮸鱼是一种暖水性近底层鱼类，也叫作大米鱼，其肉质较细腻，容易被机体消化、吸收，且营养价值较高，含有人体所需的胆固醇、核黄素、维生素、尼克酸、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁等营养物质，上述营养物质在体内起着重要作用，平时适当吃鮸鱼，可以补充机体所需的营养物质，起到一定滋补作用，能够帮助改善身体虚弱，对身体有一定好处，较适合大部分人群食用。
在制作鮸鱼时，可以根据个人口味选择煲汤，或清蒸、红烧等方式，鮸鱼的内脏中可能残留较多毒素，因此一定要将鮸鱼的内脏清理干净后再进行烹饪，如鱼肝、鱼胆等，以免将毒素摄入到体内引起不适。