苍耳子
功
祛风散热、解毒杀虫、通鼻窍
宜
鼻炎、风寒感冒、皮肤瘙痒者
忌
血热风热、体虚患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苍耳子是双子叶植物菊科苍耳及蒙古苍耳干燥成熟带总苞的果实。苍耳子为菊科一年生植物，是常用的药材之一，性味辛、苦、温，属中医辛温解表药，有毒，归肺经，具有祛风散热、解毒杀虫、通鼻窍等功效。 1、祛风散热 苍耳子味辛能行散、苦可燥湿，性温则散寒，偏入肺、肝、脾、肾四经，“上通脑顶、下行足膝”，常用于风寒湿痹、四肢拘挛、风寒头痛及牙齿疼痛等病症。 2、通鼻窍 苍耳子温和疏达，味辛散风、苦燥湿浊，善通鼻窍以除鼻塞，止前额及鼻内肿胀，可内服、亦可外用，尤宜于鼻渊而有外感风寒者。 3、发汗 苍耳子辛温解表且宣肺，疏风散寒能发汗，苦温，故兼可祛湿，可用于风寒或风寒夹湿之感冒。 4、解毒杀虫 苍耳子辛行疏散，苦可燥湿杀虫，消风止痒力强，常用于皮肤痒疹及其他皮肤病。
营养价值
苍耳子含苍耳子苷、蛋白质、苍耳醇、树脂，以及脂肪油、生物碱、维生素C和色素等。苍耳子中含有的油脂类化合物比较多，同时还含有甾醇、倍半萜内酯和水溶性苷类物质。其中，从苍耳子中提取的一种苷类物质有降血糖作用。苍耳子的乙醇及丙酮提取物有一定的抗菌抗炎、镇痛作用，对溶血性金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌，均有抑制生长的作用。苍耳子具有抗氧化、清除自由基能力，对呼吸、心血管系统均有不同的作用。苍耳子还具有一定的抗过敏作用。
不宜同食 1、辛辣刺激性食物 苍耳子可治疗鼻炎，而辛辣、刺激性食物，如葱、姜、蒜、青椒等，易加重鼻腔黏膜充血的情况，若二者一起食用，可能会降低药效。 2、抗生素 苍耳子不可以和抗生素一起吃，苍耳子和抗生素一起吃有可能会导致药物的相互反应，影响药效。 适宜和禁忌 适宜：鼻炎、风寒感冒、皮肤瘙痒者 苍耳子辛温宣散，既能外散风寒，又能通鼻窍、止痛，可以用来治疗外感风寒、恶寒发热、头身疼痛、鼻塞流涕等不适症状。苍耳子能够祛风止痒，可用来治疗风疹瘙痒、疥癣麻风等病症。 禁忌：血热风热、体虚患者 苍耳子性温、燥，血热、风热者应慎用。由于苍耳子有毒，过量食用可能会引起中枢神经反应，危及到心血管系统，导致血压升高、心动过缓，严重时会有生命危险，所以体虚患者最好不要食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。苍耳子本身属于有毒性的药材，孕妇怀孕期间抵抗力较弱，不宜食用苍耳子，以免发生中毒，危及胎儿。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿自身解毒器官发育不够完善，不建议食用苍耳子。
温馨提示
苍耳子药物中毒，基本上是因为炮制不当造成，通常为炮制苍耳子时未炒透彻、炒制时间不足。因此，苍耳子用药时一定要炒制焦黄，让其中的毒蛋白充分变性。另外，苍耳幼苗有剧毒，切勿采食。
食用方法
1、泡茶 在医生指导下，取适量苍耳子、辛荑、白芷、薄荷、葱白以及茶叶，把所有的中药材研成粉末，直接用沸水冲泡，代茶饮用即可。 2、煮粥 在医生指导下，煮粥以前把适量苍耳子放在锅中炒黄，然后加清水煎制，煎好以后取出药液，再加入粳米一起煮制成粥，直接食用即可。 3、内服 取适量苍耳子研成细末放入锅中，加水煎服，或入丸、散。具有宣通鼻窍、祛风止痛的功效。